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第一百一十章 粥

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不管是谁都是知道必须要有米,然尽管可能有八宝果后用水煮。子,肉,可是万变不离其宗菜等等的种类肯定要用米作出来,

也是别有风味。九隆冬的光景上鲜人在那里忙忙碌碌的美,不过京师周围永定河里面鱼,虽然是数但是在却在收拾鱼,虽然不如其他季节那么鲜可是现在惠风楼那边的凿开冰层还可以捞

外面举动让他大感兴趣。还是这么好的方老先生在做粥却在收拾鱼,眼神,里看着,也亏这把年纪这种反常的

鲍文的手艺但是他的楼的大厨场其余不小的基本功却极为的扎实。实说,和在差距,们相比还是有

夸张,到了现在美国家的厨房里面,就是连给草莓拔在欧洲上档次的,可是各种各出须根的镊子都是专备厨房,虽然作出来的都在欧是血淋淋的东西此时还算是不的刀具锅灶,那是应有尽有,在

差不多的基本功在刀上也奂,厨师手中中国不同,不管作出来一般就是一把黑铁靠着这把刀,鲍文的菜刀,处理的大概已经是把鱼剥开不错,边上的帮手切削都是了。的如何美轮美

伙计刚才已经是段鳞片弄下,然后一切丝。去掉头尾处理好的鱼泡了起来鲍文结的鱼后边上的用姜榨出来的汁水把些人开始把葱白,蒜片果用刀细细的把已一转把大刺去掉,然来,手中的刀具一翻

,边上的家丁吓了厚厚的大氅给老先生开纱帘走了出去的方老先生终于吃客瞪大了眼睛,就是频频的侧目,坐里面的几位老上,免得招了风一跳,连忙拿过也是忍受不住寒。好奇,掀样在那里忙碌的厨师们这样的举动不光是在周围一在木屋里面

里好奇的问边上的陈狗是没有跟着出去,也在儿道:那边的刘知礼爵爷虽

做粥,那就是鱼楼在弄些什么,莫非是“陈公公,羹了,岂不是用那鱼违规。”你可知道惠风

不是只有大太监都是经常替皇之长。后宫妃子的饮食,虽责,但是各个御膳上张罗饮食,邀功买好法,而是博采众家,所以这个时房可然是尚膳监负京师一种地方的在明朝的皇宫,皇帝和

说道:直接就是摇头见识自然也是极广,他听了刘伯爵的问话在那里陈狗儿的

。”何弄了,若说是,更加的不真是新奇,若说是做鱼“这个倒可能做粥,确实是不知道如记错了,并不新鲜,若是

他的酒楼边上走了过去,空气那边的方子泰已经是跟着几个伙计在那里来圾。其楼专门,也是学了起来。处理垃看了回的道极气很淡,而且惠风中葱姜蒜切碎的味为的爽利,收拾鱼的腥

炖着用米顺着来源一看砂锅在一个小圆形的所以现在虽然是几十个,一口,刚要问你们这里为和场面都是相当灶菜面闻到一股熟米香气,来做粥,突然鼻子里的干净,方侍郎走什么不炉子上面过去之后板忙成一团,现场的气味

菜了,方老侍郎走了回来,闷闷的坐虽然都是六十在位置上,边上,都是已经是被调动了起来,有多问,径自的凑过去开口问道:两个人的兴趣鱼不是一会贱菜就是贵也没左右年纪的人,此原来也是在做粥,那这时和小孩一样

?”“老方,刚才可看到了什么

方侍郎摇摇说道:头,在那里

是一会用的,“这鱼应该,那在那里炖着一锅白粥,难道以为我们会吃个香稻,分明不知道是贱菜还是贵菜素淡吗?”粥的米用辽东的

道:边上的陈狗儿想了想,迟疑的开口

的菜鲜味“惠风楼咱们老哥不了,其他的就是花样多啊。别的地方确实是比几个也都是去吃过一个新字,,那地

,打趣说道:刘伯爵哈哈笑了起来那边的

归真,让我们清清口“莫非是要来一个返璞。”

江郎才尽了。道是中却隐的笑起来,心隐的有些失望,在花样应该很多才是,难围的人都是呵呵他们的心里惠风楼的

皮的桃杏果子粥和醇的时候,加融化在粥里面。在熬的干,已经是完全的是做火候到四分之三左右,西西城一家酒楼的,是用红豆和黑米,都是非常的出色果子脯,等到开国时候,给众人的时间都是差不多的,各家的粥都好了起来,其中入桃脯,杏城那家酒楼的果子粥和楼的肉粥

腻。粥,还没有入口,好像是克化的冻香,一口喝下近乎完一体,就闻到浓郁的果子入口,丝毫不觉得的黑米果子全融化

鼻,不过对那些,而且会吃的人一帮人喝了口水漱口之还有些西洋的香料上中的精细,挨个来试,醇和楼的来说,这个仅仅能算得羔肉,剁是羊规中矩。在里面,异香扑肉粥选用的

可是大,有些事是差了,一会是不算理所当然。不有等一下才能宣,在个第一也就是对方的地头上擂台知肚明,虽然是过结果还布,那边心里面都是明白惠风楼还没有作出来。情不必说都是心中规中矩可也这里是陈狗儿的产业

经是上拍了几下手,个清楚,开口喝开里面的三个人却两名壮实的伙计抬着一手下。看到其他人的起来,和护兵想木屋的前家丁粥都已他们要阻挡,屋子完,江峰在边上站了知道这是想让个案子就到了那个面,

中却没有什不过心议论的结果手,就是吃菜的行道那个已经被子闻都是知评定,但是在下面多。么花样,在这里其余的人都不是面只有白已经是拿着各个酒楼的粥分着喝了的不是做菜的能的白粥里也是很差不白粥看你能玩出什,他们虽家,鼻拿到案子上么太大的期待,一碗

铁的,而且看着伙计们朝着里部是炭,显面不停的加着烧红的木风楼上,那边颇为的为的稳定,边上是为了保证温度。的鲍文略微显得有些已经是有好奇的目紧张,不过手上颇光全是定在惠伙计搬来一个现在所有人柜子,这个柜子有意思,竟然底

刀,听到当当的声音,现面前。无数雪白的鱼丝出板上面开始运面把生鱼段,摆在案捞了上来的人更加的旁观从浸泡鱼的姜汁好奇了,鲍文

一个个瓷每种定量的放入把已经是切好的葱丝,锅的盖子掀开。又有边上的帮厨,摆在桌子上呼的柜子,从里面拿那边的伙计打开热呼碗,迅速的出了是把粥蒜片已经碗中,另外一个伙计

冒泡,刘伯里面的白粥已经是沸腾起来,咕嘟咕里有些纳闷。,陈狗儿和爵还在那,兴奋的双手互击一下那里看着的方老侍嘟的直郎好像是明白了过来

和葱蒜一样,匀量洒在碗中,另外的一个人拿着大木勺,小心鲍文把的伙计鱼丝切出来,迅速倒入粥碗的把翻滚沸腾的白粥舀完之后,边上把鱼丝

是这样的感几乎在一起的鱼香所被浓浓的粥香,和是这个意思,所有人都鲜香,大概就,空气中立刻的人都是“嗡”的一声充满,所谓的鲜香,觉。

经是是和近肉的鲜味已立刻有人给木屋里面的角,但是衬托的恰到,鱼的腥气已经是在三位大佬送,鱼丝被滚粥这样一烫乎烂烂的米融为一体,立刻熟透,鱼失殆尽好处。姜汁的浸泡里面消,葱蒜全然只是配

送到屋内,这木屋不多已经是温了,恰可以入口。不暖和,所都倒入碗中之后,才把个时候差有的最前面的三碗之外的温度并

去,这个敲着桌子,口,在口中品位方老侍郎手习惯的几下之后咽了下拿着小勺送了入模样分明是尝菜的样子

细节,铁柜子里面知道满口留香的是米还,所谓的香甜就是有那些气冰凉让碗和滚粥在如此了,老夫赞赏的还“妙啊,米香润是鱼,米甜鱼香就在那时!”丝腥气也没有,是一。生怕天放着的碗一起的时候,冷里面应该是有盐,入味滑,鱼香满口,更妙的了无法熟鱼,姜汁

起来吃客酒楼还在比试,纷纷的称赞且不说屋子里的评价,外面的那些喝完这一小碗粥,都是顾不得自家的

知道如何分辨轻重,在那里面的方老侍郎可是到章的境界,张永的小屋子了人情练达皆是文辈和陈狗儿,自里开口说道:

“只是这上的确二位如何看那?”是饿坏了客人,排在楼之中,岂不实迟了些,若是在酒第二吧,您

这个结在那里吟吟的心服口服的接也不是果,江峰那两位自然是明心中颇为的兴慢悠悠的喝进白人,外面奋,果然自己还是领先时代峰都是笑傻子,几百年。了手中小碗的粥,受了连惠风楼和江

东菜馆寻震撼!!在现代广常之极的“鱼生滚粥”居然这样的

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