外卖软件和团购行业、聊天软件等平，随着移动互孟畅继续说道：“其次快速发博、的快速发展，为联网的的，餐饮企业的腾飞提供了营销平台台成为餐饮企业全新点评网站展，微助力。”
向全国！成功的商业模式可复制，以快速传播、大的优势，就是某个都知道，并铺以最快的速度让所有人“互联网时代的一个最”
多城一城地缓速复制成功的商去只能一业模式。”度，都不足以支资金还慢扩张，不优秀的餐饮品牌，在过论是“许撑快是知名
时代，这！”“但在互联网成了可能一切都变
众的网红品牌，就能够以极大众化的餐饮产来看我的快的速度铺向全的回报！”、品质出国，获得巨大的品牌，一旦变成点结合起范化的、可量们不难发现，“将这两了规收益和丰厚
越来越高它的长期价值只会以一旦某‘民以食为天’，人只“最棒的一点在！”了消费者的广泛认可，个餐饮品牌得到活着就要吃饭，所于，要
贺讲到这里，孟畅稍微观察了一下得胜的表情。
贺得胜听得非频点头。常认真，还频
理论是餐饮+互联网模式少资本都在发力的外果在理想情况下现在不显然卖大的商机，挺正确的，如。和点评行业，就是比如，这套确实有巨，餐饮+互联网
展在于，烤冷面这种东但问题者的信赖吗？西，也能发成连锁品牌、获得消费
到了这一点，t。的p孟畅显然早就已他立刻翻到下一页经预料p
释。”娘’的巨大前景和市分成两个方面阐“展望过‘冷面姑场潜力之后，接下来的内容，我将
面这个产业存在的的细节。”与机遇，“分别是个品牌在执行以及‘冷面姑娘’这问题：烤冷层面
中。”“烤冷面，听起来是一份，从来不会出堂的食物，也是一种毫种非常难登大雅之无门槛的食物。路边小摊，三五块钱一在高档餐馆现
，下到平民百姓，人人着一种独特都爱吃。”冷面这种食物却的魅力，上到亿万富豪“但是，烤有
ppt上，是某富豪排队买烤冷面被抓博夸烤冷面真好吃的截图。同时，也有一些体育拍的画面，明星或者娱乐明星发微
多。搜一搜就能找到很随便这些内容在网上
等食品份，在螺蛳粉、锅万面原材料达到了一千多统计，仅仅在购物网红辣条、自热火年卖出“根据购物网站的数据网站上，全中，销量稳居前三。”烤冷的
摊贩的原材料并不来自于“更何况还有很多小购物网站。”
国内却有的需求，烤着非常冷面虽然看起来难登大借日常感觉也能感一点其实不需要雅之堂，在受得到。”“这足以见得数据，仅仅凭大量。这
队。卖烤冷面的小摊“等人子人排流密贩可以说是闷，并且往往都有集区，总万的在夜市是能看到烤冷面的摊比比皆是。”声发大财，月入数
完全真实，毕竟还要，这项数“当然有据不见得，但不管怎么说，它是去除掉各种隐性成本”巨大盈利空间的。
精致，品牌形象差；不在着许多的问题冷面这个行业也存够正。”规，卫生隐患多；不够够复杂，产品花样少简单概括起来就是：不“但是，目前烤和隐患，
盛放过程中也贩不注意卫生，使用会受到各种污染。”隐患；路边小摊的“很多烤是小坊生产的，作卫生恶劣，存在生产条件本来就冷面的原材料都摊劣质油，食材清洗和
”危害最小的物质了。“所以，烤冷面跟其他很多路能路边的尘土里面反而是它，有可能吃的部分之外除了一样，其实非常不卫生边摊食品
“而且，不同开发出新的做摊贩不到推。”陈出新、型，都难登大艺各不相同，做烤冷面的手到规范化生产、保证口味下限，又不管是味道还是造口味和样式雅之堂。既做不
“如果没有那互联网思维，边摊的阶段，谈何发么烤冷面这一产业就会永远止步于路展？”
“而‘冷面姑娘’面市场整合起来，餐饮品牌！”的目标，就是将打造一个具有超高知名度的国民美食早已存在的烤冷
式，打造道。”的原料、新的工艺，去重现传统的味要用新思维、新方属于国人的新式快餐，要用好“简而言之，我们是
冷面这个行业呢？”“至于‘冷面姑到底要如何重新定义烤娘’这个品牌
您一一阐述。”“接下来，请允许我向
孟畅稍微停，喝了口水。了下来
而贺得胜正在陷入深思与此同时，他悄悄地观察贺得胜的表情，。
，孟畅自己很清。楚，其实对于以上的这些内容是有点扯淡的
普通人心目中的形象根深蒂毕竟想要扭转这个概念，实很难的，因为它在固的。际上是“烤冷面就是街边食品”小摊的垃圾
但，孟畅的目标，不是要扭转这种概念。本来也
果肉夹馍全都能做成子、凉皮、烤冷面凭什么就不能联网时代的营销有时候，互网红品牌，讲道理的。煎饼身就是不？，本
能出现拉面之神、寿？“烤冷面之神”呢更何况像拉面、么不能出现司之神，为什寿司这种食物都
不重才重要。要，刻板印象更候，事实不重要，如何让别人相信很多时
孟畅为了准直都没足足准备了两三个这一整套方案和这月的时间有拿个ppt，备，但是之前一出来。
投资人因为他一直都没。有找到非常合适的
的人，有时候，一个取决于饼的观众。取决于画饼也能不能画好，并不完全画饼的场合和台下等着吃饼
普通的投资是一个人，绝对会把孟如果成骗子给轰去。畅当出
名声。否出去这个骗子，在他内心接个事情是不能受的，因为这会影响他的虽然他确中认过这一点，但被轰也从未实是
，务求一击必中。在孟畅看来，自己这个方案就只能用一次
露馅了，这不是完如果找一些乱七这都完蛋了，饼？犊子了吗八糟的投资人，这些人又都不投，自己项目的逼格就全和个还没画利索就已经
和名词。、人会更容公司高管、明星而是其实最好忽悠的反富豪等等，信一些高大上的概念易相因为这些一些有钱人，比如大
过，这一切的前提是这不耀眼的光环，这样才能让这些大佬忽视个项目的不合理之处，得有一个足够。孟畅自己
这个光环？从哪来呢
是不够的。深营销验，显然、有互联网大厂资校毕业仅仅是名工作经
“裴总投资”，就是一能，不错的光但个环，虽然它不万至少能唬住不少人。
自然就会被忽略，加持，很多不太量的资金涌入人，就可以引来巨。一旦有了这个光环合理的地方忽悠住了投资
瓜群众的视线到这些钱，用铺天盖地和各种似是而非的概，把他们变成韭菜。，孟畅就可以开始营销而一旦拿念引导吃的广告
通等收割足够多鸡毛。的家高大上，留下一，过流量制造盈利、拉的店铺，拍屁股走人地韭菜之后，再拍高估值，引发更多资本追投而后，开一
是很完美的，前提总之，这个套路。是先得过了第一关
列套路自然也是无，那么后边的这一系拿如果连腾达的从谈起。投资都不到
开始自己最精彩后准备的表所以，孟畅喝了口茶水润润喉，然演。
前来五六成的合理性。，为“冷面姑娘”都是铺垫这个品牌强行扯出边说了那么多，其实
合理的地方够成立，靠的也都但人总是会相信自己愿去。段，能不能是的合理性。关键是信的，那么多智商税能后边这一成六把那全都给掩盖过意相些看似不这五
。细节个品牌的种种这冷面姑娘”上出现了“t
情调的烤冷面品牌。”地讲，就是要打造一个“‘冷面姑娘’这个品牌概念比较通俗有品质感和小资
“这个人化的暗示，她的虚拟本身就给人一温柔的，这个品种就像我们的产而go是传统而又青春又精致的。”拟的，高冷同时而又品是大众形象似乎是名字牌的lo
的目标。“对于这一品牌的三步走”塑造，我确立了
商圈开一家‘冷面都的繁华第一步，在帝”姑娘’旗舰店。“
在这别。”顾客全“面地方面，向所有料、餐具、就餐环境等家门店中，我们将从配方、原材展示摊烤冷面的区这一品牌与其他路边
是斥巨资材料和各种调味料’的配“我们首先实际用量，再到研究‘冷面姑娘的选用，到各种配料的准化操作，确保每一份、时间，全都要做方和味道，从冷面的原烤冷面的味制作到标。”中的火候道
，我们也开要充分样。”甜辣、酸甜等口味面，不能仅仅以出更多内容和花做区分，还要为烤冷面做“同时发出多重口味的烤冷
各种传统冷面、配菜或者果汁饮料“当然，为了店面菜品的丰富我们也会做性和多样性，。”