助力。”等的快速发展，微博、点互联网台成为餐饮企：“其次，随着移动评网站、聊天软件，外卖软件和团购行业的快速发展，为餐业全新的营销平台孟畅继续说道平饮企业的腾飞提供了
最大的商业模式可以快的优势，就是某个成功以最快的速度让国！”所有人都知道，并铺“互联网时代的一个向全速传播、复制，
制成功快速复的商业模式。”城地缓慢扩张，不论是的餐饮品牌，在过一支撑资金还是知名度，都不足以“许多优去只能一城秀
变成了可能！”互联网时代，这一切都“但在
，一旦变成了规范化的丰厚的回报！”益和、可量产的、品质出众看我们不难发现“将这两点结合起来的网红品牌够以极快的速度铺大向全国，获得巨的收，就能，大众化的餐饮品牌
只要活着就要吃饭“最棒的长期价值只会越天’，人，‘民以食来越高！”品牌得到了消费者的广一点在于为泛认可，它的，所以一旦某个餐饮
一下贺得胜的稍微观察了表情。讲到这里，孟畅
频频点头真，还贺得胜听得。非常认
，就是餐饮+，这套理论显然正确的，如果在理想饮+互联网确实有模式机，比如现在不少资情况下，餐本都在发互联网力的外卖和点评行业巨大的商是挺。
者的信赖吗？但问题在于，烤冷面这种东西，也发展成连锁品能牌、获得消费
立刻翻到下一页的pp他这一点，到了孟畅显然早就已经预料t。
个方潜力之后，接下来面阐释。”‘冷面姑娘’的巨大前景和市场“展望过的内容，我将分成两
细节。”冷面这个产业存在的问‘’这个品牌在执行层面的与机遇，题以及是：烤“分别冷面姑娘
是“烤冷物。路高档餐馆中。”五块钱一份，从来面，听起来是一种非常雅之种毫无门槛的食边小摊，三堂的食物，也不会出现在难登大一
“但是，烤冷面这种食物却有着一种豪，下到独特的爱吃。”平民百姓，人人都魅力，上到亿万富
，也队买烤冷面被抓拍的的截图。画面，同时博夸烤冷面真有一些体育明星ppt上，是某富豪排或者娱乐明星发微好吃
找到很多。上随便搜一搜就能这些内容在网
热火锅等网红物网站的前三。”“根据购物网站上，全螺蛳粉、辣条、自到了居数据统计，仅仅在购食品中，销量稳烤冷面原材料达年卖出一千多万份，在的
的原材料并不来“更何况自于购物网站。”还有很多小摊贩
到。”大的足以见看堂，在国内却有着非常“这需求数据，仅起来难登大雅之量。这一点其实不需要仅凭借得，烤冷面虽然日常感觉也能感受得
总是。卖烤冷面的小摊，月入数万的比比皆是。”发大财“在夜市等人流密集，能看到烤冷面的摊子贩可以说是闷声区，并且往往都有人排队
“当但不管怎么说，是有巨大盈利它见得完全真实，毕据不竟还要去然，这项数除掉各种隐性成本，空间的。”
冷面这个是，目前精致，品牌行“但形象差；不够复烤许多的问题和隐患，简单概括起来就是：业也存在着杂，产品花样少。”隐患多；不够不够正规，卫生
恶劣，存在卫使用劣质油，食中也会受到各种污“很多材清洗和盛放过程隐患；路边小摊的，产的的原材料都是小作坊生生产条件本来就烤冷面染。”摊贩不注意卫生，生
生，有可能路边的实非常不卫”摊食品一样，其尘土反而是跟其他很多路边除了能吃“所以，烤冷面最它里面外危害的部分之小的物质了。
到规范化生艺各不不相同，不管是味道，都难登大雅之堂不同摊贩做烤冷面的手还是造型。既做新的口味和样式。”陈出新、开发出“而且，又做不到推产、保证口味下限，
“展？”面这一产业就会么烤冷阶段如果永远，谈何发没有互联网思维，那止步于路边摊的
早已存在的烤冷面市场是将名度的国民“而‘冷面姑娘’的目标食餐饮品牌！”，就打造一个具有超高知整合起来，美
用好的原料“简而、新的工艺，去重传统的味道方式，打造属于国人快餐，要现。”言之，我们是要用新思维、新的新式
”“至于‘到底要如何重新定义烤冷面这冷面姑娘’这个品牌个行业呢？
允许”我向您一一阐述。“接下来，请
稍微停了下来，喝孟畅了口水。
与陷入深思。他悄悄地观察贺得胜的表情，而贺得胜正在此同时，
有点扯淡的。其实是以上的这些内容，对于孟畅自己很清楚，
它在普通人心目中的形概念，实际上是很难象根深蒂小摊的垃圾食品”这个“烤冷面就是街边毕竟想要扭转固的。的，因为
。是要扭转这种概念来也不的目标，本但，孟畅
饼果子、凉就是不讲道互联网时代的营销，凭什么就不能？烤冷面理的。煎时候，能做成网红品牌，本身皮、肉夹馍全都有
物都能出现更何况像拉面、神”呢？拉面之神、寿司之神之寿司这种食现“烤冷面，为什么不能出
，如何让别人板印象更不重要要，刻很多时候，事实不重相信才重要。
准备了两为了准备这一整套方孟畅之前一直都没有拿出来。三个月的时间，但是案和这个ppt，足足
都没有找到非常合因为他一直适的投资人。
众。和台下等着吃饼的观取决于画饼的场合有时候，一个饼能不能画饼的人，也画好，并不完全取决于
人，绝对会把孟畅当如果是一个普通成骗子给轰出去。的投资
但被轰名声。心中也从出去虽然他确实是这个事情是不个骗子，在他内为这会影能接未否认过这一点，受的，因响他的
方案就一击必中。，自己这个在孟畅看来只能用一次，务求
己和这个项目的逼格就利索就如果找一些乱七八糟的投资人，全都完蛋了，饼还没画犊子了吗？这些人又都不投，自已经露馅了，这不是完
而是一些有钱些人会更容易相信概念和名词。等等，因为这人，比如大其实最好忽悠的反公司高管、明星、富豪一些高大上的
自己提是，孟畅个项目得有一个不过，这一切的前。足够耀眼的光环，这样才能让这些大佬忽视这的不合理之处
这个光环从哪来呢？
仅仅是名校毕业、有互联网大厂资深。营销工作经验，显然是不够的
能唬它不万能，但裴总少人。住不“投资”，就是一个不错至少的光环，虽然
巨量的资金涌入。一旦有了这个光环加持，地方自然就会被忽略，忽悠住了投资人，就可以引来很多不太合理的
天盖地的广告和各，孟畅就可以开始韭菜。种似是而非的概念引导吃瓜群众的变成营销，用铺而一旦拿到这些钱视线，把他们
菜之后流过发更多量制造盈利、拉高估值韭一家高大上的店铺，通鸡毛。资本追投，等收割足够多下一地而后，开，引，再拍拍屁股走人，留的
总之，这个套路是很完美的，前提是先得过了第一关。
到，那么后边的如果连腾达的投资都拿不这一系列套路自然也是无从谈起。
，孟畅喝了所以，然后准备开始自己最精彩的表演。口茶水润润喉
那么扯出六成是铺垫，为“多，其实都娘”这个品牌强行的合理性。来五前边说了冷面姑
都是这五六成的合理性。关键是后边这一地方全都给掩盖过去。但人总是会相能够成立，靠的也段，能不能把自己愿意相信的，那信么多智商税那些看似不合理的
的种种细节。姑娘”这个品牌ppt上出现了“冷面
冷面品牌。”就是“‘冷面姑娘’小资情调的烤这个品要打造一个有品质感和牌概念比较通俗地讲，
“这个一种名字本身就给人们的产品是大众而又精致柔的，这个品牌的lo的。”形象似，她的虚拟go是传统而又青春的，就像我拟人化的暗示乎是高冷同时而又温
标。”“对于这一品牌的塑造，我确立了三步走的目
舰店。”家‘冷面姑娘’旗“第一步，在帝都的繁华商圈开一
配方、原材料、餐具环境等方展示这一品牌与其他路边摊烤“在这家门冷面的区别。”店中，我们将从就餐面，向所有顾客全面地、
娘’的配方和味作中的火候、保每一份烤用，到各种配料和各种调味料的选“时间，全都要做‘冷面姑道。”到标准化操作，我们首先是斥巨资研究确的用量，再到实际制冷面的味道，从冷面的原材料
。”味的烤冷面，不出多重口为烤冷面做出更多能仅仅以甜辣、酸内容和花样味做区分，甜等口充分开发还要“同时，我们也要
的丰富性和多样面、配菜或者果性，我们也“当然，为了店面菜品会做各种传统冷汁饮料。”