11月29日，周二中午。

。面姑娘的第一家门店帝都，冷

。冷面姑娘门店前排地方就已经看到了起的长队李石和薛哲斌在很远的

个烤冷面？而且今惊：“这么为了吃天还是周二。”薛哲斌不由得有些吃就多人排队？

图个快到午饭时间“可能是因为了，也可能是因为营吧。”李石不置可否：功、附近的人销做得很成新鲜来吃。走，我们过去

薛哲斌说道：“要不直接给孟畅打个电话？”

节决定成败。”暗中观察头：“不必了，才能发现细节，细李石摇了摇

的末位，就像是两个路李石一起站到队伍过的普通吃瓜群众一样薛哲斌点点头，跟着。

乐部的事情忙得李石和刚把gog俱不停蹄地赶往帝。都，来看看冷面姑薛哲斌两个差不多，就马娘的情况人最近才

起来都投的。，也绝对不能才项目和骗子项目之间不是那就是一念之差，更像是骗子，但就像李石说的，有时候天何况哪怕是骗子项目虽然孟畅的许多特征看

一步深入考察。得投资的项目，值得进不管怎么说，以目前的冷面姑娘是一个非常值声势来说，

部分顾客来都是队列面的，所以队伍因为冷为了吃烤冷还挺长的，不过大产，而且大姑娘以快速量走得很快。概是主要做快餐、烤冷面可面

薛哲斌注意会选择堂食，还有些顾客会选择带走，些外卖小哥在等待着取餐。一到有一有一些顾客

的那么火爆。店没什么两样如网上说，印证些火爆着冷面姑娘确实的快餐这一切都跟那

才终于点好了吃的，在大约十分钟的队，两个人排了店里找到位置坐下。

金牌烤冷面、花了的推荐餐品：两个人正好还没吃中午饭，都稍微有些饿了一些招牌、传统冷面和养生粥。，所式炒冷面、佐餐小菜以点

食。花式炒冷面和传统冷面是这其中的主

葱花等等，全都切样的长条，下锅混炒括鸡蛋、西红柿、火腿成了、黄瓜、宽面一的冷面切成面的一种，原材料包特殊做法花式炒冷面似乎是炒冷。小丁，然后用大约6片

是一般的炒面，会非常筋道，口感比感多。但不同之处在于炒冷面本身觉有一般的炒面要好得这种炒冷面的点像

觉很不错，相当有食欲盘盛着，给人的的火腿和鸡蛋。藏青色的瓷，用的黄瓜混在一起黄色感、红色的西红柿、绿色

么好说的，腿、黄瓜丝、萝卜丝、美生菜丝特殊的就是冷面酱汁。等配菜，再淋上面条过冷水之后加上火传统冷面没什

样，只不过配菜放得更加良心这边的传一别，分量一中餐面馆没有太大的区统冷面跟一些传统些。

至于金牌烤冷面香菜、烤肠和其面裹上洋葱、他配菜，再淋上各鸡蛋煎熟之后样式标准的烤冷段。，冷面皮加种蘸料后切成小就是最

只在，看起地码像寿司一样整整齐齐长条的瓷盘中不过跟路边摊那种直接盛在纸杯里不同，这来颜值高了很多。一个边的烤冷面是

包子粥铺养生粥也跟一些常见的。佐餐小菜就是一些常见的小菜拼盘，而中的粥没有太大的区别，分成了两个小碗

番包整体来看，分量不小，原料良心，重点是多。装之后，确实高了很颜值经过一

面倒都加在一起是两人足够5块是也算不上很贵，吃饱的量，一钱。些全价格方共6这

又是一个网红产品，这里是帝都的闹市区，来说是偏贵一些的，但考虑到远算不上无法接受。格到也远包子粥铺这个价相比于一般比较平价的冷面姑娘

生们都还挺养眼，而且服务务生的服务态度等快餐门店看齐了，也跟一切连锁的至于整个门店的环境、服的。

品。个人开始品尝餐斌两李石和薛哲

“李总，你觉得怎么样？”薛哲斌尝了两口之后问道。

时之间没想好应该怎嚼着烤冷面，一石细细咀么说。李

好东西，所以在常客，在全国各鉴赏家，但好吃与两个人都是无名餐厅的然比不的时候也没少吃这上过专业的美食地跑口味这方面虽楚的。不好吃还是分得清

在两个人之况有点了纠结，因为目前的情们的所以都陷入触及到了他知识盲区。但是现

烤冷么算？面好不好吃……这怎

。烤冷面相比，肯定是师这边的烤的烹饪手法方面，都是厨好冷面如果跟大街上有明显的进步吃一些的从原材料还的那些，毕竟不管要

少？好吃一些”，到底是好吃多但问题就在于，这个“

愿不愿意快吃腻呢？食客们承担溢价，又会不会很

这就没人说得清楚了。

中的要好一些李石把几道餐：“其实……比我想象品都尝了尝，说道，在网红品牌里面，它的了。”也算是比较好吃

错……”会下意识地跟路边摊的烤冷面对比，所“不过话说回来，烤冷面这个东西就会觉得似乎还不。而且本身也难吃不到哪里去，因为以无形之中就降低了对口味的期待，所以

“至于冷面和粥，中规中矩吧。”

薛哲斌问道这个项目能投吗？目那……：“没什么大毛病。”前看起来，似乎

石摇了李能确定摇头：“还不。”

目导致项不意味着这个项目就没失败的缺从细节处寻找那些可能能投，但找不到也陷和“我们现在做的事情，有其他的问题。”问题，找到了肯定不严格来说是在排雷。我们要

个因为口味而大量不算出色，但也不至于来看，冷方面也还算是过得去，项目虽然在疯狂烧钱，但产品力面姑娘这况扣分。”目前的情“从

没有做出太离谱明了营销之外都花到了实的操作。”处，度的话，说孟畅手头的资金，除“要做到这种程

品牌忠实的了。很多人知道食客上是成功个品牌，并成为至于这些人能“营销方面确实算得被至少已经”不能认可这……不好说。，冷面姑娘这个

薛哲斌有些无语地挠了烦！”挠头：“好麻

是判断不出来能不“我们盯着这个项这么长时间了，结果还目已经能投啊。”

一笑：“年轻微人就是。”容易急躁，投资是个需要耐心的活李石微

是在跟自己的钱烦，“真正经过不去。”资可千万不能怕麻否则就的投资人都知道，投验丰富

“很多投资严防死守，但最终项目还是会失败、血本无归。”各种细节方面都人哪怕心细如发、在

、耐心不足，只想着投人，基本上都会钱出去快速获得叶亏血本无归。”资“至于那些粗枝大得报的投回

么特别喜欢跟着裴总投为什？”李石顿了顿，继续说道：“你以为我

投，不管投地筛选这些竭虑、事无巨细比于自己殚精非是“因为跟着裴总，直接抄标准答案什么项目都能多省心？”多赚和少赚、早投资项目赚和晚赚的区别，相赚，无

名。”总作为投资天才，确哲斌满脸敬佩：“裴实不是浪得虚薛

一样实地考察、？”候，这些项目的时“哎，李吗？他裴总在投还有那么多的产总你说，也会像我们反复确认业，哪来的时间

么。”裴总神出鬼没的，谁知我就不李道他平时都在忙些什摇头：“这石摇了清楚了，

肯定有更高明、更节省这块，我觉得裴总，但一般人定是学不来的。”“至于投资时间的办法肯

来说……”的事情“就拿之前

从那次发布会畅“你没有注意到，孟之后，就收敛了很最近已经几乎没有再蹭腾达的热多。”度了么？

资的事情了。”，像开跑车送烤类的，薛活动好像确实是，最近冷面之哲斌仔细回忆孟畅搞了很多营销：“但都没有再提腾达投

畅敲打一番，起作上，裴总通过“难道是上次发布会总对孟用了？”马

即使不亲通过他的眼睛。”对。这说明裴总自到场，也能判断出背后的真相，各迹李丝马过一些蛛种细节都逃不石点了点头：“

观上控、推测整个项目的见把之道吧。”应该是就是他独家的投资“而裴总又可以通过这些细节微知著，从宏方向。我想，这

玄的意味，人是绝对不可能学的境界有种玄之又“只可惜这种投资一般得来的。”

了。直接抄正确答案声斌脑补薛哲叹息：“哎，投资果然还是跟着裴总比较省心。”一番后，一太难

“无所，总会有所进步的。”总投的项目慢慢考察、慢慢学习谓的，只要跟着裴李石笑了笑：

情可以慢慢学，不要想投资天“像裴总那胖子。”遗策的样年纪轻轻就着一口吃成个才毕竟是万中无一还年轻，这些事算无的极少数人，你

可比这gpl就快要开赛了。gog的比赛，回去再把新挖来李石站的那几名队员安排安排裴总心目了。”个项目在起身来：“走吧，中的地位高多

“这个项目也了终答案应该很不多了，再观察快就可以揭晓了。”一段时间，综合裴解得差总那边的态度……最