周二11月29日，中午。
门店。帝都，冷面姑娘的第一家
李石起的长队。和薛哲斌在很远的姑娘门店前方就已经看到了冷面地排
而了吃个烤冷面得有些吃惊队？就为二。”周？且今天还是：“这么多人排薛哲斌不由
到午饭时间了，也可李石不置可否：“吧。”成功、附近的人图个因为快可能是新鲜来吃。走，我们过去能是因为营销做得很
薛”哲斌说道直接给孟畅打个电话？：“要不
，暗中观察才节，细节决李定成败。”石摇现细头：“不必了了摇能发
，跟着哲李石一起站到队伍的薛斌点点头是两个路过的普通吃瓜末位，就像群众一样。
赶往帝都，来看看冷面近人最姑娘哲斌两个不多，就马不停蹄地忙得差刚把gog俱乐部李石和薛才的事情的情况。
不能就像李石征看起来都像是一念之差，更何投的。骗子，但虽然孟畅的许多特是骗子项目，也不是绝对说骗子项目之间那就的，有时候天才项目和况哪怕是
值得进一步不管怎么说深入考察。是一个非常，以目前的声得投资的项目，值势来说，冷面姑娘
队伍走得很快。大部分顾客来都做快餐、烤冷面可的，所以因为冷面姑娘主要队列还挺长的，不过大概是是为以快速量产，而且了吃烤冷面
走，有一些顾客会选着取餐。薛哲斌小哥在等待到有一些顾客会选择带注意择堂食，还有一些外卖
说的那么火爆。店没什么两样，印证着冷面上跟那些火爆的快餐姑娘确实如网这一切都
约十分钟的队，两个人才终于点好了吃的，在店里。坐了大下找到位置排
餐品：金牌烤冷面、面和养生粥。个人正好还没吃中午、传统冷式炒冷面、佐餐小菜饭，都稍微有些两，所饿了以点了一些招牌的推荐花
的主食。面和传统冷面是这其中花式炒冷
炒冷原材都切成了小丁，然后长条，下锅混炒。切成宽面一样的花等等，全，法料包括鸡蛋、柿、火腿、黄瓜、葱西红面的一种特冷面用大约6片的花式炒冷面似乎是殊做
一般的炒面冷面的感觉有点像是处在于道，口感比一般的炒面，但不同之冷面本身会非常筋这种炒炒要好得多。
的瓷盘盛着，给人的感混在一起，用藏瓜欲。色的黄黄色的青色很不错，相当有食觉火腿和鸡蛋、红色的西红柿、绿
，美生菜丝等淋上特殊的传统冷面没什么好说的配菜，再就是面条过冷水之后加面酱汁。上火腿、黄瓜丝、萝卜丝、冷
没有太大的区别，加良心一些。这边的传一些传统中餐面馆冷面跟配菜放得更分量一样，只不过统
之后裹上洋葱、香菜、式，冷面皮加鸡蛋煎烤肠和其他配标准的烤冷面后切成小段。熟样至于金牌烤冷面就是最菜，再淋上各种蘸料
种码在一个颜值高了很多。只不过跟路边摊那司一样整整齐齐地长条的瓷盘中，看起来寿，这边的烤冷面是像直接盛在纸杯里不同
个小碗。大的区别，了两就是一些常分成包子粥铺中的粥没有见的见的小菜拼盘太菜佐餐小，而养生粥也跟一些常
整原料。一番包装之后，体来看，分量不小，良心，重点是颜值经过确实高了很多
。够吃饱的是格方面，这些倒量，一共65块钱也算不上很贵全都加在一起是两人足价
是受。一个网红产品，接一般比较平价的包子粥铺来又闹市区，冷面姑娘相比于虑到这个价格到也远这里是帝都的远算不上无法说是偏贵一些的，但考
的。环境、服务生跟一切连锁的快至于整个门店的们都还挺养眼务生度等的服务态，也餐门店看齐了，而且服
两个人开始品尝餐品。李石和薛哲斌
口之后问道。得怎么”薛哲样？斌尝了两“李总，你觉
没想好应该怎么说。李石细细咀嚼着面，一时之间烤冷
美食鉴赏家，但好吃全国各地跑的时候方面虽然比不还是分得清楚也没少上专业的口味这吃都是无名与不好吃这两个人过好东西，所以在的。餐厅的常客，在
了纠结，因为目前盲区。情况有点的但是现在两个人之所以都陷入触及到了他们的知识
烤冷面好不好吃……这怎么算？
厨师的烹显的进步。的，毕竟不管从原材料还是定是要好吃一些饪手法方面，都有明这边的烤冷面如果的那些烤冷面相比，肯跟大街上
但问题就在于，这底是好吃多少？个“好吃一些”，到
会很快吃腻呢？食客们愿不愿意承担溢价，又会不
说得清楚了。这就没人
吃的了。”石把比在网红品牌里面，我想象中的要好一些，李说道：“其实……几道餐品都尝了尝，它也算是比较好
的期待，所，所以无形之中“不过话就降低了对口味似乎本身也难吃以就会觉得错……”摊的烤冷面对比，识地跟路边还不因为会下意烤冷面这个东西说回来不到哪里去。而且，
“至矩吧。”于冷面和粥，中规中
目前看起来，似乎没…这个项目能投吗？什么大毛病。”薛哲斌问道：“那…
李”摇头：“还石摇了不能确定。
可能导致项目排雷。我们要失肯定不能投，但找不败的缺陷和就没有其他的问题。到也不意味着这个项目问题，找到了”“我们现在做的事情，严格来说是在从细节处寻找那些
“从目前的目虽然来看，冷面姑娘这个项得去在疯狂烧钱，但产情况品力方面也还分。”，不算出色，但也不于因为口味而大量扣至算是过
，没有做出处到了实，头的资金，除了营销之外都花“要做到这种程度的话太离谱的操作。”说明孟畅手
了。至于这些人能娘这个品牌并成为忠实的食得上是成功，冷面姑说。”知道可这个品牌，至少已经被很多人“不能认客……不好营销方面确实算
：“好麻烦！”无语地挠了挠头薛哲斌有些
不能投啊。”不出来能目已经这么果还是判断长时间了，结“我们盯着这个项
“年轻人一笑活。”就是容易急躁，投资是个需要耐心的李石微微：
。”的钱过不去的投资人都知则就是在跟自己怕麻烦，否道，投资可千万不能“真正经验丰富
项目还是会无方面都严防死守，归。”节但最终细如发、在各种细失败、血本“很多投资人哪怕心
着投钱出去不足，只想。”速获得回基本上都会报的投资人，快亏得血本无归“至于那些粗枝大叶、耐心
特别喜李石顿裴总投？”欢跟着了顿，继续说道：“你以为我为什么
赚、早赚和晚赚的区别，相比于自己非是多赚和少“因为跟着裴总投这心？”都能赚，无地筛选殚精竭虑、事无巨细，不些投资项目，直接抄管投什么项目标准答案多省
作为投资天裴总薛哲斌满脸敬佩：“才，确实不是浪得虚名。”
也会像我裴总在投这“哎，李总你说，复确认吗？他间？”们一样实地考察、反，来的时些项目的时候还有那么多的产业，哪
忙些什李石摇了摇头：“这没的，谁知，裴总神出鬼么。”我就不清楚了道他平时都在
、更节省时间的肯定有更高明肯定是学不“至于投资这来的。”块，我觉得裴总办法，但一般人
“说……”前的事情来就拿之
很多。注了么那次发布会之后，就敛了乎没有再蹭腾达的热度“你没有”？从意到，孟畅最近已经几收
有再提事情了。”像确实是，最近孟畅开跑车送烤冷面之类薛哲斌仔细回忆：“好都没的，但搞了很多营销活动，像资的腾达投
畅敲打一番，起作用了？”“难道是上次发布会上，裴总通过马总对孟
不过他的眼即使不亲自到场，也通过一李石点了点头：睛。”些能出背后的真相，各种蛛丝马迹判断细节都逃“对。这说明裴总
是就是他独家的投资之裴总又可以方向。我想，这应该“而道见微知著，从宏观项目的上把控、推测整个吧。”通过这些细节
资的境界有种玄之又“只可惜这种投玄的意味，一学得来的。”般人是绝对不可能
斌脑薛哲心。”息：“哎，投资太难了。果然还补一番后，一正确答案比较省是跟着裴总直接抄声叹
慢学习李石笑了所进步的。只要跟着裴总投笑：“无所谓的，”的项目慢慢考察、慢，总会有
“像裴总那样年纪还年轻，这些事情可天才毕竟是万中无一的极少数人，你轻轻就算无遗策的投资，不要想着以慢慢学一口吃成个胖子。”
心目中的地位高多了。”站起身来：的比赛可比这个项目在裴总李石去l就快要开赛了，回。gog的那几名队员安排安排“走吧，gp再把新挖来
得差“目也了解了，再观察这个项一段时间，裴总那边的态度…揭晓了。”综合该很快就可以不多…最终答案应