3月15日，周四。
着咖业的情况。裴谦来到摸鱼网咖，吃完早饭之后，一边喝啡，一边盘算其他产
过冷面“嗯……感觉好像有段时间没听姑”娘那边的消息了啊。
何了。”“不知道最近的情况如
了门店实体产业个月之前，的斜对面开雨晨在冷面姑娘。停留在一一家摸鱼外卖门店谦对冷面姑娘的印象还都，裴谦特意只是芮裴开始进军帝那时候腾达的各项
从时间上店应该已经开始正式营业了才对。来算，这家门
留意的重点项目，但毕要精力全些。还是滞后了一是裴谦比较过去视其实冷面姑娘一直都算竟这段时间他的主面，而且帝都离京州察，所以信息上放在兔尾直播上都跑太远，不能经常
过去一个多月而，网上也没有再流传出冷面姑娘什么关于不过裴谦也不慌，这才已的大新闻。
但经不管天醉生梦死才对吧？如果孟畅还在担任现在孟畅都已畅太能搞事了。了，冷面姑娘原本的多警惕一下，毕冷竟孟员工应该会失去斗志、面姑娘的老板，那还得每
还是裴谦不过出于保机在网上搜索了一下“冷面姑娘”的关键词。用手险起见，
然而，一条昨现。晚才刚刚在艾丽岛网站上发布的视频赫然出
《地摊百态：第一集》！
面有“冷面姑娘”这个视频的关键词里在艾丽岛网站上的热度，而且被搜索了出来。似乎相当不错，所以
新脱俗、格格娘凉了的稿件中在许热度讲冷面姑这个视频是如此的不入。，多乱七八糟自媒体蹭清
愣住了。裴谦
这是什么鬼？
频查看。他赶忙点开视
雨淅淅沥沥地下城墙下的青砖上沾满了处老城墙，的小天色将晚。青苔，濛濛视频最开始，是一着，
也浇匆，但在，小店门庭若市，即有许多不灭蓬勃的路上的行人神色匆使细雨淅淅沥沥古城的街头巷尾，却烟火气。
伴随着视频，一个沉稳男声娓娓道来。
豆浆油条，是火炉上的”的店里的烟火气，是街角店铺的烤冷面…烤红薯，…是烧烤羊肉串，是地摊上“
烟火。”四方食事，不过一碗人间“
美食的聚不少夜市的“华夏饮食文化源远流长，的好去处。”名气传遍全国。夜市是集地，也是摆摊
情中，很多人才能放的环境。只有、忘记一天的疲劳、尽地释放自己松紧绷的神经“尾、市人最为钟情头巷井里弄是许多每到夜晚，人声鼎沸，街在烟火气的包围之的情绪……”
这个视频不短，一共有大约30分钟。
比较有名的地方美食；于某一条街是简单介绍了长安当一些口味不错地的饮食文化以及个部分。第一部分片子是在长安拍摄的，，介绍他们，基本上是每十分钟为一第三部分则是介绍的小店和摊贩经历和心酸历程；家美食。的人生第二部分聚焦他们的独这个主要介绍街上
得拍摄美弄和地摊最火爆整个片子，各种食客来来往一种烟火气，取景全往，而在慢镜头的时候突出了淋漓尽致。都是在晚上、市井里又将美食的色香味展示食的时候，近距离的
候，之前压感染了；但来，观众在第二部分，内被推向了高峰。抑的情绪终于全都释放笑，让观众们也被容讲到店主和摊贩的客开怀大着一点点的心酸；调是放松、闲适的，地示美食的时在刚摊上的食了出人生经历时，却又带始，视频的基的情绪开最后，到了展
食实验室，”现了一个冷面姑娘的带您品味原汁原味的地o，在下�方风味！“冷面姑娘美方还有一行小视频的最后，黑屏上出字：
……
了百万！，这个视频是昨天发出的，到现在热度已经非了一下常火裴谦看爆，播放量已经破
幕说明了它的受欢迎程视频中，密密麻麻的弹度。
“馋哭了！”
“我一个长安当地这些美食……”人都不知道竟然还有
些很的店，其实不好吃。但好吃！”“有小摊气却非常有名一些街头巷尾的无名
有心了，这个片节目组“子拍得真是诚意满满啊。”
“看起来都很好吃的要去尝一下！”样子啊，有机会一定
道他现在才开始来摆摊，也只是易。”们中的大部分人一些摊主生意这么火爆，肯定赚很多钱，生活所迫啊，都不容“之前一直觉得这知
“这种接地气的片子就是人啊！”特别容易打动挺感动的，
不在可是我有长安，吃不到啊“看得我都馋了，！”
子？冷面姑娘这是什么“这是冷面姑娘拍的片？”情片了况，从饭店转行拍纪录
到竟然！”“我记得之前片冷面又发了这么个纪录搜吗，沉寂了几个月还姑娘不是三天一个热以为已经凉透了，没想
，不知道是不是我的觉。”人的观感好多了错“现在冷面姑娘给
这行小字是什么意思？”“最后
像是说冷面，好“我实验室，美餐品。”这些地方美，挖人、买配方，把食变成冷面姑娘的姑娘正在筹建要从全国各地搜寻美食食查了一下
时间一定去尝一下！”？我就在帝都，有么时候能上这些新品“真的？那太好了，什
着对冷面姑娘度非常积极，甚至连带的态度也大幅网友们的态好转！
手了冷娘就没了消息，也逐渐面姑娘，但毕竟从地摊美食大赛虽说之前已经有消息淡出了大众的视野。之后冷面姑曝出，说腾达集团接
记忆。也快，大部分网友也都是鱼的去得互联网的热度来得快、
“热搜冷面姑娘的印象还当然停留在“孟畅”、，看到这个视频，对是眼很多人前一亮！”上”、“难吃的烤冷面
严格是说，这个视频到底来难定位。宣传片还是纪录片，很
种细节，给人很强的真用纪录片的手法拍摄各在实感了宣传美又是是为的一方食、宣传冷面姑娘美食实验面，它。室，但另一方面，它
视频常容站上，美食一向是个非在食类坐拥几百万粉的生活多丝区大up主，都是靠着易积累热度的话题，很内容起家的。网美
视频立刻就所以，这个拍摄精良度，并积累了极高的热、极具诚意的引起了广泛的讨论！
度，自然也对原本就已节，无不让事求是的态的娘”这个品好感。出的种种细而视频中展现“冷面姑牌更有经部分洗白人感受到一种实
裴谦人晕了。但视频是火了，
什这视频是么时候拍的！
号发的，拍视频视频是的事情他们干的。用飞黄工作室的官方账显然是黄思博
冷的美食实验室又是个什么东西？面姑娘更重要的是，
裴谦瞬间感觉到一种危机感。
之前他可是吃过美食实验室的亏！
期研发新的餐摸鱼外，定个美食实验室裴谦也让芮雨晨建了一卖能够多烧点钱，为了让品。
！外卖扭亏为盈出来很多做出了不可磨灭的贡献和”等等，为摸鱼括健身餐、“食·提升，然而万万的特色餐品，包这个的美食实验室研究没想到的是，本以为对摸鱼外卖的口味不会有多大
人不可能在同一个地方跌倒两次。
是实验室显然更危险！食实验室跟摸鱼外卖冷面姑娘的这个美差不多的性质，而且还的美食
失败几率很大。因为摸鱼外卖的美摸索，研发新餐品的食实验室基本上是全靠自己
娘的美食后挖人或者买配方，直但冷面姑视频宣传，然到全国各地去搜寻美比接照搬！食，搜寻到了之后就拍较特别了，是派出团队实验室就
高太多了！这效率肯定比自己研究要
。反应来看，大部而从视频上弹幕的很吃这一套的分人是
冷面姑娘因为味道不佳。之所以备受诟病，主要还是
果冷如真能复现口味，不用完全一致，全国特色美食的个八成相只要有似，肯定会有不少人面姑娘去吃的！
各地的化，实际上是在给冷面姑娘打广告啊！这个宣传片表面上是美食文在宣传地摊美食、宣扬
的危机感。裴谦突然有了很强烈
摸鱼外卖的失败还历历重蹈覆辙了，那可怎么办！在目，冷面姑娘要是也
喷出来。一想遍门店，裴谦就感觉一口老血哽在咽喉，卖一样在全国各地开随时要到冷面姑娘会跟摸鱼外
“淡定，淡定”。
“好好想想怎么解。”决一下这个美食实验室
也许……可以换个思路，让大赚变成小赚？”的，根本缔肯定是不合适“直接取没有一个合适的理由。
，但持亏损种解决思少赚点未尝不是一“哪怕不能保路嘛！”
家门店，裴谦其实对于单一的一倒是不太担心。
虽然它很火爆，但承载的就像无名餐厅一客人是样，有限的。
扩张、复制，那么它只要不能开连锁餐厅限制地限的。产生的盈利，不能无就是有
冷面姑，冷面姑娘开新的分店，这一点毋娘的门店开始是快餐模式，它是可以复制的。一旦美食实验然而很不幸的是庸置疑。盈利，那么就必然会无限制扩张、室的新餐品取得成功，
的这个模式呢？那么，能不能找一个理下冷当前由，干扰一面姑娘
然眼前一亮。裴谦苦思冥想许久，突
“有了！”
“把冷面姑娘给拆分掉！”
？”它和冷面姑娘互“只要完美目，让相掣肘、互再开一个新项的发育了么相抢夺资源，不就可以地限制冷面姑娘
一个‘小吃集市’。”娘的摊主全都挖“在京州成立到这边来，让他们继辛，把冷面姑辛苦苦挖来的那些各地续摆摊
的摆摊环境和最好的待“给他们提遇。”供最好
冷面姑娘着“研究冷面姑娘瞎折腾，就不会再跟更好，他们自然嘛！”的新餐品了只要这边的待遇
人也是非常有限的，赚的钱完全在小吃集市火可控范围之了，也不会开连锁，内！”的客“到时候就算这个承载