第11章

王渊端起铁锅铺里，便见赵清荷、舅舅来到，倒进垫稻草的漏斗在一起的糖浆、黄泥浆，将混里。

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......

始分层。方漏出，漏斗里糖浆开黑色糖渣从下

红糖，底部黑糖渣。上方结砂状晶白糖，中间不多久，

，白糖”糖“红

眼珠快飞出来。赵清荷

，市面上还没有白糖。一斤，红糖三百文一斤黑糖最贱一百文

斗里三色糖比例，五成三成看漏白糖、黑渣成红糖、两成。

纯赚了。成本了，白糖卖的钱就光红糖就快够黑糖

舅舅、四海惊喜诧异，不懂为何会这样。王撼山、大虎、王

二虎直接白糖了？”问道：“渊哥，怎么黄浆一浇黑糖变成红糖、泥

众人全好都奇。

色素杂质，黄王渊简单解释：“黑素杂质，就出现了红糖泥浆能吸附色糖里有、白糖。”

熬制黑砂糖。大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗

人用草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。也有少数

没人发现。白糖制法还

峰，黄泥浆脱色法，华夏古代制糖工艺巅沿用到工业时代。

清楚其中他是化学博士，对这种低级工艺，很原理。

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

六人全都小心翼翼围着漏斗，捻了一点白糖放嘴里。

赵清糖甜多了！”啊荷大眼睛明亮：“好甜，比黑糖、红

“嗯，是比红糖甜。”

王四海一本正经附和红糖一样。，好似他真吃过

糖是补品，村民吃不起。

点糖，都是黑糖逢年过节走亲戚，村民才能吃到。

红糖，有钱人吃的。

”“俺只吃过黑糖，这白糖比黑糖甜多了。

巴狼二虎实事求是，倒没装。大尾

，对比后舅舅、猛点头。捻红糖尝了尝撼山叔、大虎又

！”白糖就是甜一些，真“正药用价值还不如红糖

王渊瞥了赵清荷一女。”孩子需要补血时，最好喝红糖水眼：“

呸，无：“赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了王渊一眼赖！”

舅舅、王撼山干咳。

三个愣头青看的莫海大虎、二虎、四名其妙。

哥，这法子你怎么知二虎又道：“渊道的？”

“还用问？”

王四上学道：“肯定是王渊在书海仰头自信的啊。”

“大聪明！”

编理由了。海这么脑补，也省得他四王渊竖起大拇指，王

“笨蛋！”

赵清荷直翻白眼。看着一脸得意王四海，

白糖方法，市面上早就开始售卖表哥制出来！书上若有制了，还会等到

“渊儿！”

备卖多少钱一这白：“舅舅开口切入正题斤？”糖你准

：“红糖都卖三么着也得卖四百二虎摸摸脑袋甜的白糖，怎百文了，这比红糖都文啊！”

大虎连连糖，已经不少赚了。点头，四百文一斤白

“四百文太低了！”

要开口架势：“依我看，怎么也倍价钱！”王四海大卖六百文，卖上红糖两手一挥，狮子大

应该卖八百文一斤叔一起摇头：“白糖舅舅、撼山卖六百文也有些低了，比红糖甜了一倍不止，！”

才能享用，我看再清低了，加两百文，凑够一不是表哥通人吃的，只能有钱人文也胆子最大:“八百贯钱一斤。卖给普样？”荷这白糖本就，你说怎么赵

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

糖卖一了。十斤黑糖贯一斤，能卖黑糖一百文一斤，白

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

一斤，只能妹，也都只敢卖一贯钱就连小算盘的表说这些亲朋太淳朴了。

很丰盛。午饭

腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡烙饼、豆蛋炒蒜苗、醋溜白菜。

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

若三个这让大虎、二虎、王四海惊。愣头青受宠

过四个菜、喝到大，他们从未吃到过酒！从小

，便放下杯子，口感太差苦涩。王渊喝了口果酒

不好。的单宁，需要添加甘然喝多了对身油分解，不体这是果酒中

是好日子不过这时代，有酒喝就哪里知道这些的人，了。

。王渊传授制白糖关键点饭毕，

糖火候，黄泥水搭配熬比例、何时倒入漏斗。

衣、装扮。五人操始洗头、换作一遍无误，王渊开

头：“了怔，俏脸滚烫转样，赵给你一些钱。”清荷怔绸缎长袍，腰悬香囊、白玉，手拿纸扇么，打扮就卖个糖公子模好，十足翩翩不这么看着表哥穿的像新郎官一样；穿看，人家还会

拿拼命压低价钱。”“先敬衣是普通百姓打扮，糖去糖铺卖，也会被他们即便冠后敬人，咱若着白

“帮个忙呗，你扮我一下丫鬟王渊眨眨眼睛：！”

“做你丫鬟！”

：“王渊，你别得寸进尺！”双手叉腰赵清荷一听

”银耳环、一根银簪子！玉镯子、一对王渊挑眉：“一对

交！”“成

。转身荷小跑赵清

，把新衣服换上王渊又洗一下脸”叫着：“大虎、四海，过来

上了新下满是家丁服，跑过来，换鞋子。连忙鱼腥味的旧衣服，穿上了两套缎子换大虎、王四海

二虎看的羡慕不已。

业布料有绫、棉、麻六等！大、罗、绸、缎

钱人穿缎子。庭好普通百姓穿麻布，家的穿棉布，城里有

长、才能穿缎衣。在乡下，一般地主、里耆长、户长

他从小到大穿没穿过，更不要都说缎衣了。麻布，连棉布

奋不已、仰首。第一次穿缎挺胸踱步衣，王四海兴

稳重大虎也拘谨起来。

，带着脸略施粉黛白里透红耳环不多久，赵清荷换上、花银簪。眉画长了一点，鹅蛋缎衣，秀

少了。李诗涵差不了多王渊双眼一亮，只觉小算盘这样子，比

王四海眼睛看直了。大虎、二虎、

，马上出去该怎么做！们讲一下我给你”“都过来，

王渊一番交代。

三人不时发问。

山叔、二虎将白糖全不多久，舅舅、撼部熬制完。

十五斤白糖，十糖渣。五十斤黑糖，得二五斤红糖、十斤

两个紫檀匣，这个拿到装了二十斤白糖市去卖。东

里。，其他带回村给舅舅白糖三斤、红糖五斤留

七人分两队前往东市。

、还有干货、海货、糖东市很大，除了鱼肉菜果。粮油

让舅舅先拿叔、二虎去采买物资。十贯钱带撼山

行雇了辆马车海边上小跑，全都既紧大去车张又兴奋虎驾车，四，王渊、清荷坐在车厢里，。

马车来到周氏糖果铺，商铺。这是富县豪强周家