二四八章口第粮食和人

斯汉洲，大兴府（今澳洲里洲黄金海岸）班市年10月18日，1652布），永昌县（今澳

时铁十几亩小麦租来的耕擦了一把额头上亩多土豆，的难地直起腰来，放下，终于就要结束忙碌的春耕。的汗水。二十余天牛、骡马，先后栽了五植完一陇土豆，然后艰锹，挥手间，靠着村里高喜全种

不由开始浮现生发的幼苗肉炖土豆，而且还冒大口大口地使劲着热气，缓缓朝，但看着田地两充实而又的，高喜全内心是极为个孩子手里抓着松软端着一碗香气诱人鲸嚼着。欣慰的。脑海里自己走来。里陆续出，自家婆娘的手里白面馒头，虽然身体极为疲惫

，歇歇吧。”高喜全的媳妇高李氏挺着八孕夫。的丈个月大“当家的，喝口水的肚，将水壶递给自己

口，不由惊诧地看着自己的妻子。全接过水壶，刚喝了“放糖了？”高喜

喝点点“哎，放了点头，“你干活重，点。”高李氏笑着糖水补一补。”

俺喝白开水就行，，却不由自“以后莫要放了。”高喜全嘴里，“屋里卖的红糖，可是糖你补身体为说着主地灌了一大口的。”

疼人的男人，想着糖血，硬是花了几角钱高李氏只是笑笑，乡孕妇可不的丈夫却是一个里的屋里。接生女郎中可说了，，买了一些放在能多吃糖，但自家水可以补充气

几只鸡鸭旬日乡里赶场怀孕生小孩时。而如今，屋里养着十连鱼呀、肉可吃，甚至见到村里的那些，哪有什么糖水鲸肉，足以吃记得小时候，好大一块用许多天。，还能买上蛋可吃。并且，每时，花个几角钱，时有禽呀、鸡蛋什么的都没有隔妇人在

福。不就是天堂一般时节，也不会饿肚的日子的大明相比，能跟着一起享子。可惜了自己半穿暖，这在汉洲途死在海上的母有田地，有可屋宅。即使遇到去年那，吃饱般大旱亲，不，与曾经

道。吗？这小麦可又没多少，到了明年能减轻一点年旱情若是出了苗，缺了熵情当家的，你说这了看红艳艳的日头，下半“收成。”高李氏抬头看不由皱眉说

头，也能将肚子糊水壶递给身看着他爷的喝得眉开眼笑，脸上也不，啃玉米馒丝温馨，“大“俺哪晓得老天，到时候官家济粮。”弄饱。说不定了，俺们继续吃土豆，事！还要继续给俺们发救后刚满两岁喝玉米粥露出一”高喜全将的小儿子，

处的温暖湿润旱情蔓积的粱、玉米地区粮食供应骤然紧面大范围地种植小麦减产或者绝在几年前，就开始整个地区早地改良，等粗粮作物已然逐步减张环境及数初开拓但随着去年汉洲东部的少。收，使得整个、棉花起来。延和扩展，农作物大、蔗糖等农作物，而最时期年的土以大兴府所大量栽种的土豆、高

高产作物，以应对突然和东南部地区的大范围栽种土豆等耐旱且地方政因而，整个汉洲东部的粮员便积极组织农民面临食供应问题。府和农事官

了其他诸如玉米、超过同可以说，土豆的人口，是印000万，其人口密度加文明人口达到洲居民而言，安第斯山。不过，对南美人先民完成的。15世纪末，年前南美洲的印第安西红柿等食物了1土豆的驯化是8000脉高寒贫瘠，土豆了玉米，印第安人还驯化基所一时期的欧洲。养活了南美洲大量在。加文明繁荣的根红薯、木薯、花生、即西班牙征服南美洲之前，分布在安第性超过斯山脉上的印的重要

大陆后现了土豆这，在南美发西班牙人到达南美洲果实带回旧大陆，由此土豆开启了种植物，将土豆育种和全球传播之旅。

的家庭才以人的花园里，长期以青睐，豆虽6世纪初就引入欧洲在达官贵然在1只有特别贫困，但是主要生长土么不被人们土豆为食。来不怎

治，了保障，人口从18世纪中期的150兰人。爱0年代的800模才加快推播。爱尔兰人之所以广种植易存活、产量高到18世纪贫瘠的土地留给了爱尔的生活提供万，爆增至19世纪4进，是在爱尔土豆直的土豆糊口。土豆中期，种英国人的殖民统多万人，有5倍之多。为爱尔兰人兰地区开始性植规自发的选择肥沃的土地被英国是因为泛种植土豆，传人占有，尔兰人只能

不过这种传播随着欧洲人到在16世纪，的清朝时期，才自发性后不久，土直到后来达中国以，种植面积虽然豆也开始在国传播，在扩大始主粮化。是，但是速度不快，慢慢开中

的地位，和小麦、主粮。在应对在汉洲，一米并列成为国内四大直去年因玉众没有出现大范围的旱情而暂时造成的米、稻中处于比较重要海日渐扩大的渔业捕粮食短缺境况下，靠子现着临时补种的大量土都在农业种豆，加上沿而土豆象。植作物饿肚捞，基本上让汉洲民

配到来的移民全部，增加了土豆的播种面积。同时全部投入到当地的农田没有缓解，为了确保，许多新增的，除了增大粮民众的口粮供应度，整个汉洲本土的移民点开辟依旧食进口力叫停，各地分在去年的基础上水利建设当中。计划几乎被眼见着上半年的旱情

每个来到汉洲的移体会，并心有余死于悸的。在民都是深有更多无数百姓直接死清虏屠刀之下外，饿、瘟疫纷乱的大明境内，除了的人则是于战乱所造成的饥。对于饥荒，

史数据的死亡人数外，机。通理，可以明显地看到，，由此而造成更为坏了经济秩序和社了农业生产秩序4倍。此歉收后个国家或乱和引起严重的人口危一的一年里，饥荒年景战乱不仅破成年人口。者一个地区，过一半是正常年的死亡人口是年富力粮食强的里，超会秩序，还严重地破坏份情况下的2到过对历可怕的饥荒，进而和老人。而在战亡人口是儿童分之二的死在正常年份里，三整

的伴侣死的情况期，也会比正常情况堕了胎。然下降是换句话说，生存危机破坏庭结构，不因造成的。一些人繁衍。在饥荒时亡，的了劳动力和家一些人不具利于人口些人在绝望中，妇女怀孕下减少一半。生几个原育力的突有生育能力，一

有月一种可能是，从饥荒还有营养，以至于她的妇女处于饥饿状态，身体严重缺乏们在短时间内没中幸免于难经，无法排卵。

况是，他们的身弱，难以抵抗诸如望过虚另外，即使处在绝的饥饿中，人们实际上体太饿死。流感或痢疾等一般疾病。更多的情也很少被

极为有争的其他地区，洲爆发的三十年战争还是欧洲，人口几乎，人口因为粮食的匮乏，或论是亚洲也是增长过程。欧限。模的屠杀，都使，急剧下降的即使未发生战者疾病、瘟疫的频发都处在得数百上千万人死去。在整个十七世纪，不和大规，东方发生的明清易代

大陆人口规模开洲大陆，。随着十余年的开发和建设，加入，使得这块古老的之移民不断输始快速地增长但在汉

代，几乎每对夫妇平去，自己的后等条件的限制，人口半也会。折。因而，为了繁衍到五分之一的新生生，严峻的挑战。四分之一均生养四到五个孩子在成年前夭在这个时以及食物营养即使侥幸成活到一儿会在一年内死增长面临许多期，由于医疗、卫年，他们中的一

汉洲自建业起，虽然经历过措，反而有诸多惠民利的发展环境，再加围几次对外战之政府基本上进步。农政策和措施，使得整的举业发展获得了长足的个汉洲本土农多“苛政残民”基立保持了一个和平稳定争，但都未大范的波及到本土，也未过

外领地陆续开一个孩子，这短时间18个月）。一般不会再怀上的发展和食夫提升，汉洲孩子，然后有规律地洲本土的许多居每隔一段时间就，妇都会在婚后头一年迎另生下更多的子女。去今年，可能会接近三万么正在一般为6到来自己的第一个民点和城镇，就会许多妇人要看到正在喂他们吃奶本土和几个海年达两万四千，到了因而，在汉峰。三物供应稳定。一旦结了婚，大部分随着农业育高万（哺乳期内母亲们哄孩子，要么年前，新生儿超过两始出现生

政府组织倡导，有孩毫无后顾之忧地怀些举措，也为许多家哺乳期的的孩得还是居孩子。庭一定程度上解除后由一些正在怀孕或童家长缴纳一些托儿费妇人部分母亲里会有许多专者提供部分食物，者处门为三四岁以下上下一个服务，一般会了多地区，无论是当地子建立的托儿顾之忧，使于在汉洲许轮流帮着看管孩童。这或民自发，村镇乡屯

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歇息几天时，从各牲畜提供过冬饲料。田地里进行轮农户，将各自所属份作芜菁或者苜蓿草，为就在大兴府下来的农事官地中暂时处于休耕的家却开始动员辖下各地束春耕活动，准备好好镇和牧场里边地乡和农业专高喜全等一众农户结

做法，之所以开始提增加此举可以大大了土地隔两三年的休耕土地的接提高了农民的收入。作，淘汰了每的利用率，还能直倡轮

户在各料，供养更多的牲畜。作为料作物或苜蓿始在所属份家畜。家畜过冬此前由于这些作地农事官员和吏员的指导下，开芜青等作物是地里种植芜青等饲场为了恢复土壤部的部分农场和牧等特种草类，将其物的匮乏，汉洲东地，从而时节的绝佳饲草肥力，农很难维持大量

食用蔬菜，肥大肉质根作耕种的芜青的块根还可以熟食或用来用，聪明目、轻身的功效，加水煮汁服治霍乱导致的胸另外轮青的根以及叶子都可食平，无毒，具有耳花性味辛、苦，性泡酸菜，作为用。芜供食块积聚，服少许可药用，用。而且，芜青还可可以除腹内痞腹胀闷。

芜菁又质优，荒年灾年，若在南方种菜。明代以以代替粮食，活人生存一大头菜也是名蔓菁，俗称大头的时候可。植，大头就变成小头无数。但种大众菜，产量高、品是前，大头菜只能在北方

经过不断的耕作试验，、内阁次辅徐光礼明崇祯朝，改进栽培技术，终于成功让芜菁一路向南原大启头，从此被人称为大选育良种，适应时令，小头终于长成大部尚书兼文渊阁大学士头菜。，在南方

。他所著《农政全书》中的《芜菁疏》就有详细说明

年，汉洲本土可谓风后荒地经改良，所产粮食逐年提着广民众不虞温饱。的熟地，此前十余种薄收，还是不得大明数千年耕耘调雨顺，无数的让逐渐增但凭借过数年的垦殖和积肥多的汉洲升，亩产虽然比

为人力所限，往往会有三成休耕状态。以上的农田处于因而，分得了土地的农户因

围旱灾，骤然让畜家禽饲物的播种面积外灾情在汉洲大的心理，担心大明那但去年延续到目前的大所有民众产生了恐慌陆上演各种般持续十数年的。因而，各级政府在增加粮食作，还加大了对牲范。养的支持力度汉洲上下

繁殖手里休耕的等作物，不仅的喂养，牲如将农户得有些畜的生长和状态的田地里轮作芜青或苜蓿，虽然比较速扩大。养模式既如此，莫改善土地肥力。能为牲畜提供大自然会变慢，不利于种群的快专用饲料，还能缓省力，但缺乏专用饲料量过去那种比较粗放型牲畜放

规农业生产不止在于从休耕的土地轮作耕种带来的粮的牲畜这一条。将家畜佳多的肥料，直接提升，而不是单独上培育数量更多、品融入常食种植大有裨种更养殖，可以生产更效提高。土地肥力，对于下一阶好处益，耕地生产力由此段的到有得

牲畜和谷物，土地里一直增加。，它的简而言之以的产量都得肥力不断提升，生长着有用的东西

翻冬灌，增施有整个进和提汉洲农业的持续性实行轮作倒茬，秋发展，有着极大地促升作用。机肥，提高地力，对

(本章完)