动修改自己的菜谱见到四宫小次郎主后。
评审席上。
正在认真观察着四宫小次底露出一丝难得欣他的眼慰之色。郎等人的堂岛银,
。郎果然没有让自己失望四宫小次
料理这条路上。在
任何一位料理人最开始学食谱的步骤从习的,就是按照的而开始进行的料理。
、加多少的糖……多少的水、加多少盐加
一板一眼。
然而。
来料理只能够说是流水料理的线的产品。话,那么料理人做出纯照食谱进行如果只是单的按
理。的料正式这根本就算不能够算作
要知道。
即便同一种的食材。
生养生产产地分、水份的不同,不同的番茄也会就拿番茄来来说,由于长施加的不同的口感有着完全、日照、和风味。
在这个基础上。
的料理人自然需要通手法,从而将出来。一位合格过修改自己的食材的风味完全发挥食谱或者是料理
谱。一遵循食味的
。尘反而是落了下这
再到后面。
的因素就不单单就只一道料理需要考虑是食材、料有着食客的需求。理人的厨艺这些因素,还
好比。
运动过后的客人,由于物质、无机如果招待食客是盐……运动导致身上流失大量的水分、矿一位刚刚
个时候。这
会更偏重一些。客人的口味会就
的远月研习中。在这几年
,他就陷入态……普鲁斯普尔勋章后了一种迷茫的状次郎获堂岛银也发现了自从四宫小得了
四宫小次郎对于自谱有着步,都必须完全按照食谱的严苛,任何人己的食骤处理。都不能够改动他的食谱一种莫名
甚至。
次郎行使权力宫小学。不少的学生都因为修给直接退郎的食谱,而直接被四改了四宫小次
在四宫小次郎的眼中。
他改动只会降低自己食们的谱的评分。
便其他人的许哪即不怕是修改者考虑过食客小次郎也是绝对于他的食谱的改动,容对。需求这一层因素,四宫
而这种情况。
正是堂岛银心对于四宫小次郎感到忧的地方。
诚诚然。
界上绝大部分的食,即便他完全按食谱进行料理,客。宫小次郎的厨艺照他服世以四全可以也完征
然然而。
否合格的人。料理完成后,评价一道料理是当
本身。不是料理人
而是食客!
点来说。从这一
的道路,郎就误已经走上一条错已经失去四宫小次现在四宫小次郎身为料理人最重要东西。
。那就是为食客着想的心
有彻底的修正过来。郎还没虽然四宫小次
不过。
在四宫小次郎的身上。
堂岛银也看到四宫小郎重新找。回身为料理人的可能次
随着时间一分一秒的流逝。
很快。
各陆己的料理菜品,一呈了上来。陆续续的完成了自己的位位按照四宫小次郎等人就自先后完成的顺序将自
于要来了么?”“终
“接下来。”
日向子。的乾!”评审席上的安双评目光熠熠望着率先朝审席走过来出什么样的菜品出来吧你们能够拿“那么就让我看看,手交叉,着
不同于薙切真凪。
。于乾日向子他们完成的料理,安对还是十分的期待的
再怎么说。
食材烹饪而成的乾日向子等人的菜品都是使用梦幻料理!
除了安外。
、神田总司也很最后会呈现上什么样郎、堂岛银的料理。向子他们,幸平城一期待着乾日
评审席上。
唯独就只有薙切去十分的复杂。真凪表情看上
……
在等人料理一一放的面,就躬身退到一旁。前后“蔬菜天妇罗,请子将自己的了神田总司各位享用!”乾日向
么?”“天妇罗
“这种料理方式确着,一边的发中的筷子。打开了自己手平城一郎一边说挥梦幻食材的特质呢!”幸实能够很好
天妇罗。
,任何使用面糊包于霓虹料理中。这个菜式属油炸的菜品都可以裹然后进行的其中之一称作天妇罗四大料理
既然是霓虹料理的重要菜式。
自然然而也拥有着霓虹料理的最重天要特征妇罗。
那就是对于食材的要求。
,非常注重突三分有着的风味。技术、七分选料的调味以清淡为主罗一直在霓虹本土中,天妇出原料本身说法,
原因。说平城一郎这也是为什么幸出那番话的
“这个酱汁!”
”安看了看放在天妇罗萝卜泥调制的吧?汁开口问油、盐、砂糖、道。用的酱“是使身边那一小碟调味
天妇罗。
这道料理一般会调味。过两个阶段进行混合通
味。第一阶段是炸前的腌渍调
的段是炸后第二阶佐味碟调味。
当然了。
单的盐碟。同的佐味碟,罗这道菜品也也会有着不霓虹各个地有时候甚至就是简由于方的习惯不同,天妇
些。”“不是这
田总“这个酱汁碟中还有的面前。在了自己夹起来一块天妇罗放着砂糖番茄……”神司一边说着,一边
“是的。”
回答道。茄汁。”乾日向子连声“神田番先生,我在里面加入
这道油炸天妇罗。
薄透任何的它的面衣无要就只有一面,杏仁菜的另一面没有面糊。比的卷心就好像金色蚕丝,更重
这是蔬菜类天。常用的料理方式妇罗
一面挂糊。
这样油炸出来天妇罗才能既有油油脂,从而影响到香,而又不会吸收过多味。了面衣中食材原始风
罗后。夹起天妇
将天,神田总在面前的佐味碟中起来。自己的口中开始咀嚼了的酱司等人罗妇放到了汁轻轻蘸了蘸了后
瞬间。
杏仁卷心菜的风味就在口中爆发开来。
同时爆发开来。
还有着黄金胡萝卜、这些食材的味道。砂糖番茄
安他们的味蕾。
瞬间就被股味道。这些食来,仿佛被杏仁卷心菜材带回到了它给深深的唤醒了起们生产的田地当中
翠绿的杏仁卷心菜。
金一样耀眼的黄金胡萝卜。如同黄
粉红砂糖番茄。色的
……
样,从发芽、抽责照顾它们的农夫一果……见证它们的成长。结幸平城枝、开花、一郎等人就好像负
呜呜呜!
足的安的口中发出一阵满之声。呜咽
随着料理食用完成。
上露出丝脸放一手中的筷子,满足的神田总司他们也纷纷色。下了各自神
“堂岛。”
平城一郎一开口说道。“我突然感觉我有些老啊!”幸脸感叹对着堂岛银
。食材理这些是第一次料明明
然而。
日向子的料理阵唏嘘之感。程度,这也让幸平城心中不免升起了一乾一郎的却能够做到这种
只不过。
说完。还不等幸平城一郎的话
自己的毒液了着乾日向子开始泼洒起!一旁的薙切真凪就对
“难吃!”
“吸油过多!”
软……”都已经变焦,可是有的的天妇和原料杏仁卷心菜的罗中口感却还有着一丝的绵“有的天妇罗面衣
好么?”,你竟然连油温都把控“身为一个料理不人
“明明是这么珍贵的食材。”
能够料理出这的菜品,“!”些宝贵的食材样满是破绽伱这完全是在浪费这只到了你的手中,却
“你这个家伙!”
我的杏仁,十分激动对着乾日“菜赔罪啊赶紧向!”薙切真卷心向子大声的喊道。凪一脸厌厌
的不错凪大人说!”“真
“这道料理。”
。”安擦了擦嘴巴评价中完全后些食材上,我勉强可以给这道料理打一个三星的评价,同样开口说道。不合格,不过看在这“在wgo的
中。前面这段时间
俘虏世界的食材给养薙切真凪、安她们的早就被这些来自美食的到一种另外一种程度。舌头,
毫不客气的说。
评价为三星级蕾。别的料理,也无即便那些原本被法满足安她们的味
全部吃完。
因为食材本身的味道。这也是
到薙的切真凪两人的评价后,眼。人相互平城一郎、堂岛银两听无奈幸对视了一
题。薙切真凪说的问
了品城一郎两人自然也尝出幸平来。都
这道天妇罗的问题。
最由于全部都是美材,乾日向子在料大的问题就是世界的食理的。食的俘虏过程难免受到影响在于油温的把控,
的时候。在把控油温
乾日向子根本就过热,就是温度不足。,不是无法精准的把控油温
。什么这也是为
感软绵。天妇罗有的油炸过头,而有的却口
不过。
种情况。对于这
时候也出现乾日向子等人料理过这的情况。的时候,幸平城一郎他们就已经预感到了,毕竟他样们第一次料理的在
第一次料理。
出这么完善的料理。乾日向就能够拿
经很难得了。这已
……
“wgo三星级别的料理!”
结束。随着安的点评
理水平果然比自己水户由出一丝恍上不的料的露子前辈想象还要厉害啊!郁魅的脸然之色,乾日向
在神田总司之前。
三星级这已经是wgo最高的评价了。
不过。
。外除了水户郁魅
们的脸上都是一片的一旁的多纳托梧桐田他之色,即便是乾日向子本人也是凝重一样……
三星级别。
了这个评价的话。理得到如果是凭借着自己的料
那么。
乾日向子自然会不是这种表情,只自己能够得到这个评价完全是因为这些日向子也明白幻食材的缘故。梦是乾
如果是因为这些食材的话。
垃圾桶中。理在上桌之前,或许就会像之前这道料一样薙被切真凪毫不留情的倒入
(本章完)