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第二十四章 打鱼丸(求追读)

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见娘不答应,李多鱼赶紧说道

批鸡了,先杀坐月子还最近她一个人上两门课养一早着呢,都可以再,太累了。补,只给你儿媳妇好好补

也有道理。陈慧英想了下,好像

还要杀鸡,比他买了猪肉,还要丰盛。不单家过年感动的都快哭而小胖墩了,今听到要杀鸡,

去,张着双臂就去抱那到鸡圈里面都没只最大的公鸡。等阿嬷同意,就钻

。”“阿嬷,这只行不行

喊道:里造反,陈慧英赶紧见宝贝孙在鸡圈

婶婶肚里有孩要抓那只大公鸡,你子,不能吃公鸡的。“不

鸡。”“那阿嬷,我去抓那只

只在下蛋能抓,你先出来。”“那,更,我自己来抓

他们已经开始抓鸡。

拔了一小菜地上,些青蒜和生姜。李多鱼又去阿娘的

上菜板、菜刀,提着那海鲜来到了一百米外接着一整桶的水井边。和周晓英带

小板凳隔壁胡大爷正在清洗在石条上搓衣服,而少人,邻居王婆坐着刚从码头买来巴浪鱼。发现井边已经有不

超过10块后世,一斤野便宜,码头都是到了的巴浪鱼也很难钱。按筐卖,哪怕这种鱼产量极大且非

而胡大爷家是专门,天气干,天气冷的时热就做巴浪鱼做巴浪鱼的候,会做点半湿的咸巴浪鱼。

庄去卖乎都不着家,都在外头而他家那几个孩子,几,也有到山里面的村榕城街头去卖的,有到卖巴浪鱼

子是苦了点。现在

子过得相大爷这些孩子,都在但李多鱼记得后来胡房了,还在买车买当滋润。海鲜批发市榕城场搞了几个档口,日

多鱼拎那么多海货,随口问道:“见李过节啊,搞的这么丰盛。”大爷今天

王婆,笑道正在搓衣服的

“人家多鱼都上报了,那不得庆祝庆祝。还跟领导合过影,

多鱼“有这么乖,我都有点不道理,这习惯,这老李应该祖坟拜一拜。”突然

“老李家祖坟远着呢,在渤海那边。

鱼说道:周晓英,对着李多王婆说着,看着身上没几两肉的

“赶紧给晓英补一补,这么瘦的生孩子。”话,以后哪有力气

李多鱼笑道:

天天给她吃大餐。”“现在就补,以后

英啊。”你可不能骗晓

是在后厨。始处理起这些海鲜,聊了几句,就开国打黑工,大多时间都由于当年在岛李多鱼又跟左邻右舍闲

他都杀过。大多数海鱼,

而他娴熟的杀鱼手法,却把这些左邻右舍给看傻了。

一条十五斤的大鮸鱼、条油锥,不到几分钟狗鲨和一,就给李多鱼处理完毕了一条七八斤的

开,且还杀的特别好看鱼的渔民差。肉和鱼骨头分这些常年杀了,,连鱼刺都给剔完全不比他们

道。看呆的胡大爷忍不住问

?”你这技术找谁学的

多鱼随口应付两句:

“杀鱼这么简单,看几眼不会了,哪里还需要找人。”

间不想回话,感冒犯到。听到这话的胡大爷,瞬觉有被

表现的很惊讶。看到李正在刷笔架的周晓英,那么熟练后,并没有多鱼杀鱼也

努力吧。能多鱼感觉这几天都习惯了,他们看不到的地方偷偷有在懒得去想那么多,可

处理完海鲜,李多鱼到院子时

母鸡,后用剪刀直接剪下去,颈部的鸡毛已嫩母鸡剧烈挣扎了几下阿娘正抓着一只嫩经被扯掉,随

随着鸡爪僵直,就不再动弹了。

看到李多鱼回来后

话,我来帮陈慧英再次鱼丸的问道:“你要不会做伱做。”

那些海鲜往石条一放多鱼

是全担担岛最做出好吃的鱼丸。”“这次看我的,保证来,

“你就臭屁吧。

可下一秒,陈身咒一样,眼睛瞪慧英就像被人施了定得像铜铃。

不学他那個无术,吊儿郎当的儿子真得挺像一名厨师的在剁鱼肉时,还

出了菜刀着,传密集且清脆的声音地剁在菜板上飞快

还不到五分钟

鱼碎。剁成了一条大鮸鱼,就给他

接着有猪肉是鳗鱼、鲨鱼,还

都可以塞下两个蛋。小胖墩惊的嘴巴

快啊。“小叔,剁的好

时候教他做菜的?媳问道:“你看呆的什么陈慧英,向着儿

“娘的周晓英则一脸无语:我教的吗。,我都没他剁的好,剁猪肉泥你觉得可能是

。”“那他怎么这么厉害

最近才学的吧,周晓英苦笑着:我也不知道啊,可能去哪里知道多鱼会做菜的。“我也

周晓英猛地什么赚到钱后,就跑去岛国当厨师之类的多鱼有次喝醉酒回来大闹了一晚上,老说,大吵时间,话。想起一件事情,前段

乱说以前总觉得他是醉酒在

他还真有在努力。没想,

楚的很着李周晓英重新打量小一起长大的,她清多鱼,由于从,多鱼本性不坏,且还很善良

时还会袒护那些救过一个女孩,也不意去欺负别被欺负的学生。中上学那会,还从海里会随人,有

......

李多鱼剁完鱼碎后。

做两种鱼丸。大鮸给鳗鱼和鲨鱼,他打算就把那条的鱼肉,各分一半

一种鳗鱼丸。

一种鲨鱼丸

放在大石臼里,抡起棒槌敲打起来。李多鱼分别将这种鱼肉

口感好。鱼丸要想好

细腻如泥才行。鱼肉就必须要

的地瓜粉。左右,又打的时候,李多鱼又加了些调味的精,不停地锤了半小时往里面加了好几斤盐巴和

,将这些地瓜粉和鱼停地搅动紧接着,用手臂不搅软。

搅拌机的时代,整晚生猛,饶是二十出头,一的年纪。做鱼丸简直就是体力活在没有

半小时,全身都是汗搅了的李多鱼。

“不行了,休息一下。

巾给给他降温。擦汗,还摇着蒲扇的周晓英,则拿着一条

拎着一只大白走了过来:“知道累了我来搅。”刚拔完鸡毛的陈慧英,吧,起来,换

结果她走到石臼一看

现鱼泥已经打渣都找不到。好了,比她以前打的还要好,非常嫩滑,连个鱼肉

丸专用的木勺中的鱼泥勺子,将鱼着包泥放在勺中,后手抓一些肉沫,塞进着一群人,拿

起来鱼丸置在清水中。转一圈,放,将这些肉沫包

这样鱼丸就算包好了。

个十多分钟。,放到大铁锅中煮道重要的工序,要把还有不过这些清水中的鱼丸

鱼丸才算好。真正做

李多鱼烧了一锅开水用铁铲搅动起来,随后将包批倒进去,然后好的鱼丸分

看着铁锅中一墩眼睛都直了,他筷,不停吞着口水。手里早就已经拿着碗颗颗翻滚的大鱼丸,小

“小叔,好了没有。”

。”“着啥急,要吃也是你婶婶跟我先吃

“啊,可我好饿啊。”

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