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第21章 清炖羊肉萝卜汤、炙羊棒骨

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环境。台前站惊春在灶定片刻,打量了一番今晚做菜的

理的菜厨房依旧简陋,好在子亲自打盆都是有的,屋后还锅碗瓢草院的有一块老爷园。

灵灵的豆腐萝卜几根,自已经初步想好了今晚的食单。己则是去附近街上买了取了一把一块水回来,脑中请薄青山去小葱和白

萝卜汤、清、再加一道炙炖羊肉羊棒骨。小葱拌豆腐

菜,清炒来解腻。其余掐一把小青

火烧开。定下心思,她先捡着现有的香料,将羊肉、陈皮、内用大茴香和生姜一起放入锅

在一旁备用。水冲洗干净放来即刻捞出,用清这道工序,要等浮沫出

热、止痛祛风湿的作,因为胡大婶曾教她用,与羊肉同食还能去掉膻味姜片特地没有去皮姜皮辛凉,有散火

放进炖和方才的羊萝卜中的辛辣味,肉一并再重新接水焯去中炖煮。

骨。汤在锅上炖着,接下来该做炙羊棒

,但虽说出名的炙羊棒骨用莫惊春相信羊,肉质丰盈细嫩自己以同样的做法稍加改动,用山羊腿做出来的味道也是不赖的的是滩

炙羊肉讲究先卤后当朝人

火烧开后转小火卤中,最后再刷油同时间,让卤汤的棒骨一刻,关火后再,猛焖相烤成。道彻底渗入羊棒在卤汤中下入

新鲜的去皮橙肉香的东西、菊花等可以去膻提常含卤汤中常

出售卤汤的。有人家懒自己弄,大街上的羊肉馆直接

,和孜然等来吃,更多香料混合成吃。的贵人也都喜欢这么连宫里欢原汁原味的,直接蘸盐以黄豆磨粉炒熟时人则是为蘸料,就的干碟有喜

,做来简单。最后还剩一道简单的凉拌菜小葱豆腐

等菜齐上桌后,已经手称赞:“妙哉,坐在比御膳。”炖萝卜不及了,止不住地!惊春丫妙哉郭璧头手艺精湛,此道清桌旁等

正适合和羊肉一块吃。咐二人不要拘束:“你们也都尝尝,勺萝卜羊肉汤,一边喝汤一边嘱说着,先萝卜消积滞、化痰热给自己舀了一大,春日

美哉,美哉。”懂我意,惊春丫头甚这道萝卜汤极好,

气了。”炖的羊肉,这知道我不爱清腿肉:“郭爷爷,您,夹了一筷子炙羊烤羊腿我可就不跟您客薄青山依言

金黄、内里肉质紧刚出炉,一口咬下去表面脆酥脆的羊棒骨实多汁。

舒展开,急不可耐地再去夹下一块。蘸一下黄豆孜然粉,薄青山感觉自己的舌头都

入口即郁的菜式,而小葱豆腐用来清口最为合化,既清凉又爽口,两道都是味道浓适。

枝头、飞上云端,雀跃心变成了一只鸟雀飞上扒着饭,也感觉自己着。璧和薄青山吃得开心,莫惊春安静地看见郭

饭毕两人总城门口的杭生。算是想起了苦等在

头看一眼草院,才发现大门口其实挂正写着怀璧棋居陈旧的竹匾,上头落笔着一块告别郭璧,莫惊春回

里。的由来之所,她深深记在了心这里是自己名字

一段缘分她说起所见的郭老先生和了今日下扑进了高氏怀里,和自己爹娘的那回到莫家,莫惊春一

,温柔地抚头发:“春儿,甭听你二婶神神叨叨的话,人大师都算着她的高氏亦是觉得此为命中的缘分,她眼里合你的命蓄了水光,面带笑容,好得很。”过,你这名

?”子一酸:“奶奶莫惊春鼻,您怪我吗

子不语怪力乱神,但乡下人总是信这些的。

了爹娘有这些风言风语,且还,被她听了去。像样周氏会念叨她的名字不好克传得像模,也是因为外头

滑稽高氏微微摇头,过那些她何尝没的流言。听说

你亲自问问佛祖。是担心,赶明那些,你若儿奶奶带你去庙里,“奶奶不信

莫惊春伏在她的膝头,心里一片柔软。

佛祖普渡世人,高氏亦是她的保护神。

在大阳简直要把的烈人腌入味了,偏这热前把秧苗要赶夏日时候移栽到水田里。

忙。所以莫惊春每餐之外,有空日除了在薄家做好一日三的时候都会到地里去帮

乎吃以大家都是除了睡觉的时间,几在地里。

一样脚不沾地,倒床的人忙得跟木就睡。陀螺莫家村

需要她做太多活,好的苗。让她跟在身后插插空,高氏也不她去地里,播正没

庆林两个人半。然不多,但是的地虽弄来还是比较慢,村他们高氏跟莫里很多人都收她们家才过一尾了,

今天天公不,乌云黑压压的,空气潮湿闷热,恐怕是要下雨的征兆。

的。”高氏抬眼皱眉,咱,今儿要下雨看了下天,道:“这贼老天们指定是栽不完

稻苗也加入往前,莫惊春也不伍。她们的队她低声骂了一句,就和回田埂上拿了把马跑听她的休息了,立莫庆林接

。”最后道:“春高氏扭头看了一眼儿,小心些手

个人就是多份忙前头,家里多力。

莫惊春应了声,放开手儿就腰背酸痛,她正一下,就听见声音:“春儿!庆想直起身来舒展作,不一会林叔!二奶奶!”在田间劳田埂上莫瑛的

高氏和莫庆林也纷纷扭头,都来了。见莫瑛一家

李氏、上背着篓子。莫瑛三个人,身莫祥元、

们家差不多了,丁,让我们来“二婶,咱帮帮你们。”爹娘知道你们家没个

乐呵,和李氏手脚啥也不多说,埋头干起活来。麻利地解下背篓,莫祥元脸上一派

跟春儿歇着去,甭“瑛子,你下地里忙活添乱,你爹呢啊!边嘱咐莫瑛:有我跟李氏一

够快,一会儿就走到前头起来手脚剩下大约几亩地氏搭配,莫祥元和李去了。

那二婶前“春莫惊春和莫瑛对视一钱,最后那钱找着些日子污蔑你了么?儿,你眼,两人一边闲聊:偷她

呢。”“没

莫惊春也觉得只是没表现出来。奇怪,

给她一个教训,叫她成天欺“该,我看就是老天爷负你!”莫瑛心里觉得畅快:

紧叫她别说了,自己身,赶莫惊春抖了一下老天爷……这嗖的。上麻嗖么想来怪瘆人,

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