3章鱼汤索饼第1
题中的崔知韫，正在享只是一碗临时做的粥。浓郁的米香一勺粥水入口，人话时，两软烂开花，丝毫感受难得的鱼片粥，夹杂着鲜味，觉不到这此
粥，他又将勺子伸鱼片上，舀起一片，到雪白的香随着风一片在烛火下散发着起飘到鼻喝完淡淡的白气，一股鲜卷曲的鱼尖。
化开。入口中，鱼片嫩滑鲜一压，他迫不及待地将鱼片送立即在嘴里怎么用力，舌尖轻轻香，几乎没
舌尖里爆开，滚烫的滋味又不舍得松开，只能为之一振令人神经碾压几下，滑入喉咙。和汁水，瞬间压着同时一股浓郁的鲜味在嘴，但的滚烫随意强
简单两口，崔腹部仿佛侵入一股暖蔓延。知韫感觉到自己的在不停地向着身体各处挛抽动的胃，暖意还意，抚慰痉
从未不到刻舒缓，温暖的氛围，长久得放松而紧绷的神经，也在此见过的柔和。此面色是刻整个人都融化在
碗里解决惊人的速度，飞快的吃食。于是，接下来他以一种
地去。腰间的荷包取出几枚大钱放下，起身离发出餍足的喟叹吃完之后，心满意足，长舒一口气，从自己
公厨是不会提供膳食的时，说来也是他麻理此烦了别人。他知道按照常
没有注一眼，只可惜郑琬头看了后厨意到另一边的动静。激动地说着悄悄话，和赵青悠此时正出去路上，他还转
完，一起两人聊了好一会儿，才么还没吃监丞怎已空无一人。久，想着崔，发现此时那边早身往用餐区看注意到时间已经过去很去
开的？”“崔监丞什么时候离郑琬有些错愕地说：
一时没注意。”兴是我们说到奋了，“或许兴味上太赵青悠也一脸懵，不解地摇摇头，
晚了，明日你我都要了，扫”“哎呀！时辰定是很待明日再说其他。上值，赶紧将后厨打
那里刷了，我崔监丞用过的碗筷。”这洗“那好，你快去把点镬，速度快一
里不止有遗留下郑琬一听，立。宝来的碗筷，还有五枚通，才注意到，这即拔腿就跑，跑到桌旁
她震去，有些惊伸朝着赵青悠的方向，讶地说：地把钱拿在手里惊
丞，崔监“青悠阿姊这要留了银钱，怎么处理？”还在桌上
觉得你做：“或许是崔监丞作一顿，大声回道很美味，给你的赏赵青悠正在清洗镬的动的鱼片粥赐。”
人性化到小费，这个时代还能得的。挺些茫然，这做饭还郑琬一听，还有
起清洗餐具。钱攥在手里随即将出现在赵青悠身边，一，端着碗筷
一切都处理窥视，几经思量之下，比较好。端着处理好的小鱼干放，但是也两人觉得还是到郑的房间，虽然小郑琬的房间放东西琬休息可以避免其他人的好之后，两人
的姿势塞到赵青悠手里郑琬看到赵青赶紧把人拉住，将自己藏到腰间的钱拿出来，悠转身就要离开。以一种不容拒绝，
得其三，阿姊得“这钱是崔监丞其二。”然人人有份。儿不怕阿姊笑话，儿给我俩的赏赐，自语气强硬地说：
青悠在听到。郑琬拿的多之后，也歇在手里，转身离开了拒绝的心思，将钱攥果然，赵
劳累的缘故，这夜，或许是太郑琬的睡眠至天光破出奇的好，一夜睡晓。
个人在等候，看到她出几现子。”等她来到公厨，发现里面已经有立即喊道：“郑娘
。”地笑笑，“儿来迟了郑琬有些不好意思
严苛。不知今日昨日早膳郑娘子不的某觉得根本还没“时辰正好，郑娘子饼，必对自己要求如此准备做些什么吃食？吃够味。”梅干菜烧
激动地点头，菜烧饼的喜爱之情表达自己对梅。干其他人听闻，也纷纷
郑琬看着也是觉，根本体材多了，正好给大好笑，但是一直得颇为吃梅干菜烧饼现不出早膳。来她的手艺，今日食家试试其他的
于是，顶着大家期待的小眼神摇头。
众人见状，原本明亮的双眼瞬的间黯淡无光，像只可怜狗似的。狗小
官员们提日早膳，准备给汤索饼。”她赶紧将今日的早膳说出，“供只见汤不见鱼的鱼今
前刘大厨给下的印象过于深刻，加不对劲了腥味，大家觉得自听到“鱼”这个大家留己的胃口瞬间消散不少鱼。上都水监每日都充斥着字时，大家的表情瞬间，实在是之
，大家心里又升汤索一道怎样的美食？不过，当听到郑琬的鱼起一股好奇，这会是饼不见鱼的时候
郑琬也不给大家太多的反应时间，赶紧排下去。将各人的任务安
鱼。群人负责杀一群人负责和面，一
心，就只暴，水井旁赫然成那群杀鱼的，技巧实在是看要和面的不需要她担片血淋淋的战场。为了一不过眼，手段粗
她赶紧上敲给大家展示自身上的血腥味的存在通通作，一半，从脊骨将其分成两一片，沿着鱼身上的前，流水冲洗鱼冲洗干净。渣、黑膜，所以可以液、碎己利落加重的动
就行，待会儿的鱼汤腥你们就这样做理。”“味才会容易处
众人都面而震撼，听画到郑琬的话，一还在为刚刚那一幕精彩个个机械性地点头。
己往转身往库房走去，从中取出所一点生时候，可以要求多买剩不多的生后和安管事申请食材的姜，这个可是待会儿得自姜。去腥的主材料，她觉郑琬这下子才放下心，
齐心协力的努很快，在众人力下，。所有的鱼都被处理干净
镬中熬出猪油。点头，取出一大块肥肉放入郑琬木盆中，满意地点看着一条条不到一斤的小鱼整整齐齐地堆叠在
喜好的羊油，她觉道更香，而且猪得还是猪油的味会产生一种独特的型香味。油熬煮鱼汤，还相比于时人复合
争取让每一条鱼都可以得一个超大的镬里，到煎制，其中再撒上姜丝神中，她将一条条鱼陆陆续续放到不解地眼去腥。在众人
，声。温的作用下，不断碰镬撞入侵发出悦耳的“滋滋”听着里鱼肉与猪油，在高
简直就是天差地别。猪油人所漫着一股迷人的鲜香，以及空气中也逐渐弥的焦香，与之前众想象的腥味
今天这道鱼汤索饼，都忍不住流口水，闻到这股特别的香味迫不及待是何滋味。地想要尝尝甚至有人
儿。就已经完全能够入口了全都被煎得两面焦黄，的鱼时，香味四溢，这一步看着待他伸长脖子观察发现镬内
”的“辣手摧花还不等他一幕。，就畅想吃煎鱼的画面看到郑琬
只见烈。完整的形状戳的，将原本堪，场面极其惨的鱼身上戳去破碎不郑琬拿着铲子，朝着一条条煎好
，完全不能理解郑阻止道：吸一口凉气，更有甚者看到这出声琬的行为，一幕的人，都忍不住倒
“郑娘子这是在做什么？这鱼煎的好好的，为何要碾碎？”
也是不郑琬手中的动作一顿，但是此刻让她停止可能的。
鱼，这就是在进行最：“诸位还记得因此，耐心地解释道所说的话儿方才吗？只见汤不见那一步。”关键的
才安定下闻言，众人的心来。
郑琬看，赶紧倒入白酒去腥，直至继续碾压，到锅肉都已经被碾碎肉眼都找不到鱼肉才停手。里大部分鱼一块完整的
入滚烫的沸水。”“往镬内倒下一秒，立刻喊道：
然后迅速让出位现，迅速吩咐，当即青悠早就得到郑琬的着一盆沸水出端倒去。往镬内置，赵
里面的情况。无法看到碰撞的那一刻，迅速冒出沸水在与滚烫的镬壁视线，遮掩众人的一股白气，
汤看到变成了一锅奶白的鱼待到白气散去，众人才，倒入的清水已经。
，是一就能把人鲜的颜色比起上次种大口呼吸更加浓郁，鲜味也更加充足的清汤索饼，大家不约而同地想到之前所做是这次鱼汤只晕的程度。
不是什么乳也值得责怪的事。甚至在闻鱼汤错认为是牛不到味道时，把这锅
溢出。动，帮助鲜味更郑琬心满意足好地看着眼前这一幕，继续在汤里搅
秘诀。滤汤里的碎渣，人拿这时大家立刻明白这道鱼汤索饼只见汤不见鱼的多，赶紧叫着麻布过觉差不过了一会儿，感
渣，郑琬也不浪费，鱼汤，加入盐、糖，即可完继续再得一碾碎往鱼汤内成。第一次过滤出来的碎煮沸，镬的奶白
眼前两她看着着：这次准备的鱼汤大镬的鱼汤，心想怎么着也该够了。
在就只可。需等待其他人来用早膳即准备就绪，现一切要
身份，那眼。员对这厨早膳的盛况已经是鱼师这逐些有官阶渐传扬出去，但由于的官样的言论根本就看不上可以说，昨日公类大部分夸赞的人都
因此，，还是昨日的鱼师们。日第一批到达公厨的今
后，加快速度。显学往都水监努力加速完成自己今日，不再面上拖拖拉拉，跑赶，将捕捞得来的交不和牛辛橼明乖了过这次，柳泉继续在河到其他人手上之的任务，拉着鱼就往码头
的那，还算是今日早到往她的位置排队。的位置，快速等到出现在公厨时几个，一看到赵青悠
的味道，特别是郑回味着日准备的早膳是索特别劲道琬所做的索饼比的。其他人的手艺根本不能来到身前，就看到今之前清汤索饼弹牙，那是，饼，两人情不自禁地
牛辛橼见状饼。”，立即喊道：“我要郑娘子所做的索
是手立即取出一碗道：“今日准备的没倒汤的饼，鱼师慢用。介索饼，主动瞧一眼，赵青悠随意往身鱼汤索还后的碗”绍
候，牛辛地颤抖，差点拿不住听到“鱼”橼的手下意识手里的汤碗。的时
了他一眼，关地说：“牛鱼师是今日太辛劳？碗都拿害的赵青悠担忧地看了切不了。”
4章第1销售一空
解释道：”“非也，而是这碗有点烫，某粗心大意了地。牛辛橼着急
牛鱼师小心些赵青，刚烫。”个理由，因有点烫，来有点从镬里捞出悠还真的以为是这语气中带着关切提醒道：“为刚出镬的鱼汤真的
碍，无碍。”“无
走色越自己的鱼汤索饼往一旁闻言，牛辛橼的脸发尴尬，赶紧端着去。
犹犹辛点餐、那碗，对于牛紧跟其后的很是柳泉迅速橼那他根本就没仔细听赵青悠的提示。豫豫的态度不解，着急吃早膳的
座。，现在还能两人来有空位落的还算早
地把筷子往碗下，柳泉就迫不及待里伸去。人刚一坐
什么都没有，简简今天的这道索饼无华，那么纯净，其余的没有可以说，看带着一点麦子的黄色，单单，一览无余。，反而衬托索饼起来朴实一般牛乳汤水奶白若
索出，带起一片雪白头伸到碗上，一口咬的水花，柳泉几乎是直接将住索饼。饼从鱼汤中捞
直接往口中投入一颗鲜的那股第一时间舌尖沾染上的荡。味炸弹，迅速在脑波带来的是那索饼裹挟震撼一直在唇齿间回而来的鱼汤，鱼汤仿佛是中爆开，余鲜味
的食物的是什么食材，？他不由得瞪大双眼间怎会有如此鲜美惊叹世，猜测自己吃到嘴里
润了。不能比拟的，是以前的吃食所汁的鲜美，索饼也完全浸汤吃起来劲道弹牙
柳泉飞阻止一个，鲜美醇香的汤汁，手往嘴里倒入一，双咀嚼吞咽大口汁依旧带着烫意，速地将嘴里的索饼纵使汤吃货的举动。直接捧着碗，将嘴对准碗口也不能
“鲜！”鱼汤之后，他忍不住出声赞叹道：饮下这一大口
鼻子，试探鼻尖的香味，历，带着一丝防备。以前但又因为看得一愣一愣的，忍不这架势把一旁的牛辛橼的经住耸耸