自己面前的碗拿起的骨头汤来，直接把嘴贴在碗吹一口气，边，对准还滚烫飞快地喝起来。众人立即着急地把

佛置身内部，那于梦境一般。鼻子感受到，让人仿比起用的更加浓种鲜味烈的鲜味霎时间侵入人体原本只是在在身体外

细品味才不浪费细那种油脂香让长久都这一碗赵家人下意也随着喝汤大口表面漂浮的油花的吞咽，只有嘴里，不敢难吃到荤腥的大口汤。识地把汤含在的动作一起滑入嘴里，

直对此渴望的才过去不美的汤里回神的时候，明觉时间过得很慢，但是等到他们从鲜到半柱香的时间。赵家人感，明身体却不会这样放过它但是一

启，忍不住满足地喟这一些涨肚的而喝完——”赵碗汤，开始有叹出声：“啊

其他人看着他人小鬼大的是遮掩不住脸上样子，更的笑意。

次们就控制，并且在一次喝汤中变得更到这是赵青悠从郑娘子的手里学来的，他情想加浓厚。不住对郑琬的感激之

紧接着，赵青悠就给手里学来的真本事——砍大骨头。们展他一下自己从郑琬示了

青悠就直接将整根大骨从镬里捞出来上一刀。经产生裂上，从刀背给已放到身后的案板在大家都还时候，赵镬里的一，缝的区域，重重来没有反应过来的

“咔嚓！”

涌而出。缝瞬间一分为二，裂一股热气顺着断骨头顺着中间的裂的位置向上喷

味赵启正准做配菜好吃想想就知道，再舀一碗骨头汤当备给自己来张贴饼子。，那滋

目瞪口呆地看着这一就看到自家阿姊如幕。此豪气的一面，边的饼子都还没有咬断他嘴，

看着赵青悠的方向。人也是纷纷不解地其他

验，一的洞里，夹着青悠自己有过之前的体头立即放进阿耶阿点紧张感都没有娘的碗里，解释道：芦苇管插入骨头中间骨一半，赶紧把一旁的而赵

“这个骨要吃的，只会喜欢的。”觉得大家肯定头里面也是有东西可以就可以吸出用这个芦苇管，味道儿来

：“这也是那位郑娘子传授的？”赵母有些犹豫地说

猜对了。”“阿娘

口气，好奇地看着闻言，众人的东西。阿耶阿娘碗里顿时松了一

”出骨头，开赵行看着妹妹还有从用自己的筷子从镬里捞气活接过赵青镬里捞出道：“这种力悠手里的刀，站起身来，还是大哥骨头的口趋势，赶紧来吧。

砍成几乎就是一砍要干脆一个准，不一会儿镬起赵青悠的还两半。内所有的大骨头他的动作比落，利都被他

的东西人的碗里都出现了半截把嘴靠近芦苇管能够吃到这个神秘你微微一低头，大骨头，插有芦苇人脸，只需要。就管的那之后所有一侧对着

悠看着大家犹豫不决地样子，立即把自赵青部的汤汁时，发出，吸吮在底己的嘴对准芦苇管，深吸一口，气“嗦嗦”的声音。体在芦苇管中滑过

就能够感觉到里用，有一种弹弹进自己嘴的东西闯往骨头里面的东西面你反应的时间。一吸，自己最大的吸力就里，根本就没有给瞬间他赵行见状立即跟上

油在滑动。郁，那是一种比和汤还与此同时嘴里的香直冲大脑，仿佛嘴里都是味也更加浓要浓郁的油脂香，

用力挤压，它就会能够感受到的滋味不是那时，感受到的是一种嫩滑，只要一他迅速往其他地方跑去。可是样的，舌尖碰到骨髓

是赵行把骨髓压性的骨髓。齿刺破嫩滑有弹只见，用尖锐的牙在上下牙齿最后还却

嫩的豆腐还要，甚至比一旦刺破外层的露出骨髓里面的软嫩。他吃过的最嫩弹性物质，立马就暴

他都还没，顺着舌头一路往喉口腔融化为一滩油脂骨髓就感觉到自己怎么咙滑下去。像是被温热的咀嚼，这些

骨髓都吸到自己嘴里。所有的自禁地加大自己嘴，这种浓香和郁的油脂感，对于赵行有着难以控制的里留吸引力，他情不企图把藏在骨头中间的吸力，给他的就只有口口腻又满足的口感腔里滑

体里，他们之前可以说这一顿入身的油水进这么多。生中最满足的一餐，是想都不敢想，赵家人吃到了自己人

那种从身体内部蔓延开来的满足的。感，是什么都代替不了

可以让自己的身体，特别是积极主动地说：足启非常满想到吃这个还长得强壮，吃得满嘴流油的赵

个骨头来煮着吃吧？好吃。”“阿耶，要不然我们往便宜又后也多买一点这

候，家里人多吃点油也是有必要的。就有这样的心别是想到马上就要水补补赵父本来思，特迎来农忙的时

难还是有的，往后钱我们家大手一挥，多买点得豪横地说：“这点。”

好了。”“哇！阿耶你最

话，就激动地跑过去也回抱着自己的小女儿。赵芸一听这抱住赵父，赵父

赵青悠在官府里面家这一大家子，家那是经常性即使家里有赵行有一个病秧子的做工，也还是的吃骨不了家里面头，被村里人看到了，越发赵赵往，从此以存在。在城中当学徒，满足可怜

都不喜欢啃的骨头？要不然哪里用得着去吃那些连狗

自己明白就足够了。人向来都是不理会对于这样的话，赵家的，其中的益处只要

头吃，万夫见状涨价，他们更不然他们还真担心，别人和自己抢骨是没地说理去。一屠

————

着远处河中起起伏伏完，躲在琬，已经把自己准备阴凉处看的午餐全部吃的人头。此时在城外河边的郑

河水。淅淅沥沥落下的日头没有那么看着从缝隙里觉等到感竹篮捞出来，己装满烈了，才从河中把自螺蛳的

很担心自沾湿了。她下意识地上下摇晃几己走回都水监下，把里面多余水的水分甩走，不然她真的些的时候，衣裙都被这

然有驴车可以坐。但是运，这次居上的时特别幸候，才发现今天的自己等到她走到大道

她也不缺这平门回城。点小钱，在老叟的热情邀请下，乘坐驴车从延

回布，她还唯一遗憾的就是驴得继续从延平门走着下车只到延平门附近就停政坊。

子里的螺蛳全都放在一回到都水监，郑这些螺蛳了一口气。性琬就赶紧把自儿，看着开自己已经保持着活，己篮在水中来回翻水里养起来，盯了一会她总算是可以松的盖子，

做美食。全部吐干净之后再用来到面的泥沙暂时打算养几这些螺蛳她天，等里

回锅一下呼呼大睡，等自己卤好的猪头肉，又是一道累了大半天到晚饭的时候，直接将劳非常美味的菜。，她直接

子，吃起来卤味，它的外皮胶质感炒的第二遍翻更强，特别是猪头肉觉到猪皮粘着自己的铲，翻炒的时候郑琬滋味就更加的明显。都能感

软糯糯，里一般。的粘牙，吃起来更是软头肉带有皮的部分非常猪仿佛几口就能够化在嘴

简形容的大满足。其着口感爽脆的中最好吃的当属猪耳朵，两面都是皮，内里糯之中掩藏着爽脆却蕴含重口感，吃起来种在软的双直就是无法脆骨，这

耳朵一口米饭，就这样微微鼓起的肚子，她感受干掉了两大碗，摸着乎是一口猪的满到难以用语言形容足。她几

想等几天翌日，原本郑琬还是个梦境所更改。再把螺蛳做出来，可是这一切都随着昨夜的一

对美食的忘，馋的肚子咕咕了好吃的螺蛳鸭脚煲夜她叫，根本控制不住自己种渴望。梦到自己突然吃到味道念念不，一醒来就对那昨

即从木桶里的早出够一顿的螺蛳，放因此，一大早把自己取她回来就能把泥沙膳吃完之后，立了。，估计等在木盆里，里面加吐的差不多入铁铲、盐和油

，往市集的方向走去。而后带着自己的任务

要的紫苏叶和豆腐起来，并且还出现这一次市集中贩卖的人面总算是多了蛳鸭脚煲需要的食材。据螺了不少的新鲜菜色，她根买了必，从里

之后来到贩卖禽类的需要的鸭脚。地方，买到了自己

来的几双鸭脚。这还是她买了一只鸭子后，要顶着老板不解的眼神，

不然，她估计善。板的眼神会更加的不自己直接上去就买鸭脚，可能老

琬还得到了其他的食材于是，这一次郑——鸭子。

不明天的时候过，今天肯定是子了，等到用不到了鸭，再用它来做一道好吃的菜。

盆里面的琬低着头观须上方还粘着不少的活动的触须，触螺泥沙，看来蛳，一个个都从自察木己的盖子里伸出存放好之后，郑了。是她出门前的做法生效把所有的食材都

后，看到清澈沙搓之的盆底才结束自己的动作。她随意地搓动盆里的螺掉，换了几次水蛳，将表面的泥

尾巴剪断，便于待会儿吃，用剪刀将螺蛳的悉的丝瓜瓤将螺蛳外沙全部后擦洗干净，冲洗几遍螺蛳肉。接着用她最熟得时候吸吮出之面的泥

完算是可做这一部分，总以开始正式做菜。

除鸭再也没将鸭脚捞出冲洗干净。沫冒出来，才脚上面的异沫，撇干净，直至感姜、里边缘味，看着镬花椒、酒一浮起的血起焯水，去的血鸭脚的爪子去除，用葱觉到有多余郑琬将

外擦干，感用棉布将鸭脚里里外的鸭脚放进去觉到没有什么水分之热油，果断将焯过水。后，烧一镬的

鸭脚触碰到热油的一刹声。令人害怕的爆炸镬内立即爆发出那，

！”“嘣嘣嘣

镬内飞出来，她立马郑琬肉眼干，不然不会出现这样的情况。意识到自己刚刚应甚至可见又油点从该是有什么地方没擦

静，这时郑琬也将自到平体己的身，镬内才重新回。等到水分被蒸干之火，防止火熄灭靠近炉子旁，后给里面加上两根柴

随后才将自己的一层金黄色的催化下，逐渐染上的外壳。视线转移到镬内，看着鸭脚在蔓菁子油

这个皮是大大的气泡，的感觉。撑到发白，间，开，而是在鸭掌之但是最令人惊讶的不总有一种它会很快爆炸始冒出一个又一个鼓囊囊的将鸭掌

去。指大的油这个时候还可以再次利用，她将起放进就可以把鸭脚捞出来放到一旁晾凉，趁着这准备好的豆腐切成拇方块状一

白的豆腐也，原本纯色的外壳，每个面荡荡的。在油温的不断作用下都微微的内部一定是空带上了一层金黄鼓起，能够感觉到此时豆腐块

这样的豆泡待会儿放□汁，蛳鸭脚煲里，光是汁，一口一个，口□想象到这样的画面到螺肯定能够吸满汤足。，郑琬都觉得特别的满

也过了一遍油。接着，她将花生

来，放到一旁备用。把镬里的油全部倒出这个时候就可以

经洗干净的有些令人不适的声音。油的镬翻的外壳与镬撞击炒，螺蛳坚硬她立即取出已在一起，发出螺蛳，就着倒完

美妙的音乐待会儿出锅的美味时是格外忍不住流口水。但是此时在郑琬的耳里当想到，特她就别是，却

会儿，从螺蛳中渗出的不一和翻炒之下消失。水汽就在高温

蛳炒好之后，立即将其捞出。察觉到螺

而后就是郑琬好不容来的秘密武器——酸笋，之前她除了做一易做出些川味泡菜酸笋的酸笋。蛳粉必备之外，还做了几坛吃螺

现在要做螺蛳鸭脚煲，自然材。也缺少不了这关键食味

只不笋还是有比点差异的。过原因，个头就是她小，和传统的酸这里的酸笋由于材料的较

的镬，直着刚刚的炒过螺蛳里面翻炒。接就接放进她将细丝的酸笋直已经切成

酸味物质，顺着翻炒出，就烈了来、然后蒸腾的汁蔓延。一次的味道就比较浓水不断往四周的空气这像是酸笋里面的

不过她对这着就忍不住流口水。其冲的就是就站在尤为的喜爱，闻个味道是一旁的郑琬，只被这侵扰的首当味道股

能够想到的范围。至于站在墙另那就不是她一侧的崔知韫，

自己刚从西郊祭祀回来，就突然闻到一股难以用语言来还没走进自己的房间，形容的怪味。崔知韫也没想到，

煲（二）第44章螺蛳鸭脚

是什么他的大脑发出出拒绝这种味道地加速运动产生的，闻着非制不住常的奇怪，甚至让不能够用单纯的酸的信号,可是心却控，想味来形容,在里面还掺入了其他的东西。要探寻这股味道具体