刚刚揉面么揉面的区别的五人都聚在郑琬身。边，开始询问这在众人逗趣的声音中，

的筋性变化，等到这之外，待会儿种高含水是面团次的面包烤出揉面过程也没什么大。最主要就一量面团的特性了，现在的区别出什么东西。”还看不来，大家就明白这“除了加入的材料

好奇。，对于自己亲手做堡胚更加出来的汉点点头众人理解地

好奇少的，但中做出来的汉堡胚会是什么模样和是今天这样大量来往面团阵，她们还真齐上加糖、加盐、加油，她们也仔细说味道。是见过不

第83章鱼饼汉堡（二）

即逝,好奇地刻钟的时间转瞬众人只觉得两想要继续观察汉堡胚的制作。

但是郑琬很清楚，自己不能耽误做己一起给面个人和自将晚膳的提，立即驱散围一安前准备工作一观的人,团整型。排下去，只留下四晚膳的时间

抬头看着自己对面她站定在一盆面团前，的肖姒四人,嘱咐道：

来上几次角角都要的边边面团所有往外拉伸，再往内起来也很简单折叠,整型,做“待会儿你们四个模仿。就是捏住面团。”一角，

。边给大家展示整型手法她一边说话,一

伸,才停下手里的动的面团无法再继续拉在身前滑的作,然后一个倒扣,将最后。一面展示对外那光

楚,的确是没有什眼，异口四人看得很清同声地说肖姒手法,互相对视一么困难的：

白了。“郑娘子，我等看明”

目光停留在三人的手法上。，满意地点点头闻言，郑琬将

现在就是都结束时，吩咐道：“待到四人始下一步的分割等晚膳的制作中。”着面团发酵至两倍大，就可以开这个面团放在一旁发酵，就加入和揉圆整型，所以你们把

,第一次制的鱼肉自己掌勺。天晚上她打算做酸菜鱼作还是需要她走过去，今在处理说罢,她转身朝着正

鱼汤时，刚刚揉面肖姒提醒道：等到她熬好一锅酸菜突然从人群中插入，

”了，接下来要怎么办？好“郑娘子，你准备用来做明日朝食的面酵团已经发

郑琬当即停下搅动酸道：菜鱼汤的勺子，回

。等团，放面到烤盘发酵至两倍大炉的炭火烧起来。送即可“和大家制作馒头什么不明白的，再。”一样，揉搓排气，进烤炉前，在表面刷上蛋液，撒上几粒胡麻然一层鸡的。若是待会儿还有后分割成比你掌心小一来询问点待发酵时，就去把烤

“喏。”

，还有些恍惚，迷茫地接过话，转身朝到郑琬不一起参与肖姒猛地听着其他三人走过去。

姒展开自己的让肖面团揉搓，时不时还，四人对视一眼手掌，，让大家观说的话重复一遍把郑琬刚刚着身前的察一二。犹豫中又带着果决，朝

人往这边看，时不时就有四人在忙忙碌碌的后厨一眼，学习一番。当中，显得格外瞩目

炉中，在高温和时间的作当中抽催化下等到郑琬从晚膳的制身出来，汉堡胚已经被送到烤进行蜕变。

负责打菜的人，其他碗一起来的。边的人乌泱泱一大群，甚至还有端着饭这些的悉数到齐，看样子除了赵青悠烤炉旁

若不是谈到了书中村口村民闲还以为自己看的画面。么，她清楚这里是在干什

”“郑娘子。忽然有人看到了站在身后的郑琬，情不自禁地大声喊道：

头看向后门口的郑为郑琬让出一条道。着两旁挪动，其他人瞬间扭琬，步子自动向

郑琬看着大家小心翼翼的眼神，笑着说：

等汉堡胚出炉吗如此紧张？不就“大家为何？”是一起待在这里

”嘿嘿！“嘿

正事，只能用傻笑来总感觉自己不应。忽然看一般，到是在干大家也不知道为什么，郑琬就像是被抓包了回

锁定最靠近烤炉的肖姒郑琬的目光迅速，询问道：

“送进烤炉多长时间”了？

间。”“大约一刻钟的时

准备打开炉烤制的时间需要“可以子了，这款面包，不用太长时间。”大约就是一刻钟左右

间转向烤炉法，这还是闻言，所有人的眼她们，期待能够第一眼看到瞬神克制内心的好奇。出炉的面包第一次接触这种类似的面食，完全无

杂着一咎。肖姒的心和大家一样，只是都是经由她手制作的，若是出了什她还夹丝紧张么问题，她难辞其，算起来这些面包

炉，目光企图转进烤炉部的情况。因此，她一边看着烤口的缝隙中，看清楚此时内

，等待她一声令下，立看向郑琬另一边又时不时回头。即打开炉子

，闻着从缝隙中点点头。郑琬继续靠近烤炉满满飘散出的麦香，朝着肖姒

“开炉！”

肖姒立即反应过来，对人群喊道。着围观的

识地往后退然爆开的高温，不是两人，所有一出，够忍受的。此言，实在是打开烤一步包取出的炉盖子时，那突除了负责将面人都下意谁都能

就连郑琬也不例外，她站在远处观察肖姒三人的动作。

太多制的面包数量来的因为这一次烤是类铁架的多层都装着密密麻麻的，她们拿出面包。似于一种层烤盘，每一

棍，才能将分量十足的，需要人用长棍想要将其顺利取出架上方的钩子勾住，两人一起抬起长铁架抬出。挂钩，将铁

打开烤炉盖子的一瞬间香瞬间朝着人群涌入。，一股热浪带着奶

三人的动作。识地深吸一口人下意众香，眼睛死死地盯着身体的面包浓受涌入气，感

—”“嘶—

不住惊喜地吸气，双当看到更大。个头时，众人忍包的铁架露出一装满金黄色面眼瞪得

而后，一一起，看着就面包整齐一个个圆滚滚的喜人。现于人前，排列在架层层叠叠装满面包的铁架全貌慢慢呈

，提醒抬铁架两人的动作道：，她仔细地盯着肖姒更是欢喜作为其中的制作者，

”的朝食损坏了。们明日把我慢一点也没事，不要一点，“你们俩小心

颗颗往下坠落，随热的，后消，一还是紧张的压负责翼。的热意，小心的汗珠不知是抬铁架的两名男子也是力倍增，顶着不断涌入失在地面地挪动着步子，头翼上

直至地长吐一口气。两人不约而同将装满面包的铁架，平稳地放在石桌后，

干种工作还真把的。这个重任完成了，这不是人心想：总算是

肖姒看着状态。黄色蓬松的面包，忍不想拿一个查看一个个金住向前走近，伸出手就

敢碰，不要幕，连忙将人拉住，“看到这一自己的手了！”后的郑琬随其紧刚刚出炉的面包你也

肖姒的身体被这个动作去一带，往后倒露焦急，脸上顿时出现羞愧地的郑琬表情。，扭头看着面

“郑娘子……”

，炭火也外观来看，这次知道的。来几个人用筷我们朝食需要供应子把烤架上面的面包都取下的面包完全没有什么问“依照重新烧一点。”是题，你们抓紧时间烤下一炉，的数量你们也

他们朝食的人这段时间大，最少的就是是最多家也算是明白了，用午膳，因为牛辛橼的，晚膳其次休息。这些鱼师习惯中午

的要应付想到明日朝食需。面，众人立即行动起来大场

着自己的筷子不断靠取下面手脚快的抢到负责近面包。包的任务，拿

奇的事情。子一触碰到面包，筷们立即就发现一件惊她

眼前的面包实在是太间从烤架上取出。就被筷凹痕，一提，面包瞬子在腰部挤出两道松软了，还没怎么用力，

回弹，恢复原状腰部的凹痕又瞬间等到放回篮子，面包。

包，一边回忆自己刚一边夹取面强的众人还是第一次看到回弹能面食，不由得力这么制作流程。刚看到的

放到库都被取下，房中备用。不一会儿，所有的面包

。失在视线当门，眼睛直勾勾意地打开的地顶着众人手里库房中安云焕一脸笑的面包，直至消金黄色

来的地询问道激动郑琬，一同跟随后看向：

的吃食？它的味道闻着可比肉夹馍”夹馍中馍。“这就是郑娘子之前所的馍香多了说的，类似于肉

，但是这以比肉夹馍复杂多“用法类似的用法了。”日安管事道具体就可以知叫它面包，明个材料和步骤可了，你可

“”在下就等着明日。好好好！

现在整颗心上，恨不得时间可安云焕再快一点。都放在明日的朝食以过的快一点，

续盯着大家把所有的面包做完。郑琬看着库房门锁上之后，回到后厨，继

面包制作。回家之后，迎接她的是新一轮的

上。有了提分的工作，赵青苗倒是不用点，自己一个人就能够完全大部一次制作奶酪包的经验她太多

安心入睡。材的郑琬用通俗的办法教会对方各种食比之后，回到房间配

了，明天还有一场蓄力量。，她需要积这一天天的实在是太忙打仗

”“哈哈哈哈！

亲手烤出地笑。来的面包，忍不住得意深夜，赵青苗看着自己

了，被吓人家是频频吐槽得其院子的被旁边在永安街上空响彻，引以为是鬼来他得惊声哀嚎，哭声。小孩听到，还

回房将做好的听到这音，赵青苗心虚地赶紧合上嘴，睡觉。包放好，兴奋地些声面

琬交代的摆摊时，需要注意的地方默念好几遍。不住将躺在床上时，她还忍之前郑

面包的事。就连在睡梦中，也还在念叨卖

翌日，郑琬监做朝食。赶早去都水

己看好的一处流动在自摊位上，热情地招。赵青苗则是赶早卖朝食，强势挤占呼来来往往的人群

郑琬刚靠近都水监后门，就听到守在后门的两人积极询问道：

是肉夹馍？”“郑娘子，听说今食日的朝

天我们也是食，连吃几一次总感觉不得劲，这不会腻的时候再做一次呀种味道好的吃次吃到只吃汆鱼丸、热的肉夹馍味道实在是绝了，终于等到？。”你再做的时候了。还有干面和米粉，这些什么“上

忍不住露出幸福的表情看，似己曾经享受过的美味。说话间，还乎在回忆自，眼睛往上

定回归，后厨其他人也熟练一当甩手掌柜了。觉得自己可顺便让下，这样她就可以闻言，郑琬忽然以弄一个限

朝食们俩下值来吃就朝食知道是什么了“郎君的提议很不错，不过今日的并不是肉夹馍，或唤作汉堡，你听错了。今日许两位郎君是在哪里。”

说罢，呆愣的样子，也不再耽误时间，推开门往后她看着两人厨的方向走去。