染上一层更加浓郁的黄色，色。淡黄色的面粉，开始过了一会儿，本就是甚至隐隐约约变成焦黄

。，闻着就能散也发着一股焦香空气越来越浓郁，甚至还弥漫的麦香味中令人产生食欲

看就知道她一出声道：现在可以出锅了，立即

“三，不用全部熄灭，留火可以撤一点给阿姊炒豆沙。”娘，这边的炉子柴

面粉盛出来，她立即拎起铁锅，转晾凉。移位置，将里面炒熟的，放在一旁说罢

）第103章巧果（二

而后将清洗过的铁开位置，给赵青悠让出锅重新放在灶台上,移空间。

已然是熟透了。压，红豆立即颗红豆,用起一此时，赵青悠随手捞手轻轻一在指腹被碾碎，看起来

铁锅中翻炒,将其内部的水分烧干。赶紧全部捞出,换到

间皆是笑意。眼之看到郑琬的动作，眉

。赵青悠的动作，发旁观察着切分为合适的大,制成一半的五仁馅小,均匀地搅拌在一起现没什么问题之后郑琬站在一,将炒熟的各类坚果

通之处。负责的种馅料有一种这三她共

齐的主余的皆是与的,其面粉、蜂蜜混合。炒熟除了需要备料之外

,揉成团备的水混合均匀还可以往里面加入适量用。若是粘连效果不佳,

和盐罢了。加入胡麻碎、花椒粉椒盐馅料也与,只不过需要往里面其类似

在她忙活的间隙，其他两人也没有闲着。

搅拌着锅里的红豆香与香甜，直至能够感觉到锅中始报团，一股豆沙浓郁的赵青悠专心致志地才停下手里的动作。豆沙体积变小，开气息不断往身体钻入，

赵青同时还不忘吩咐苗将一旁煮着的肉也处理了。

。进度条也快到一半了两个人齐开工，看起来似乎肉松的

赵青悠将豆出来之后，立即看着郑琬追问道：沙馅盛

好几种馅料都做“娘子，现了,是不是要开始制作好今饼皮？”

制作“阿姊说的没错，下一个环节忙活的事,今日抓紧是来就差不多。”馅料做出饼皮。不过这是明日起床后需要时间将五种

。”的咸蛋黄定是好了，“对了！烤炉中儿要去看看

忘在烤炉中的咸蛋黄听到制作饼皮的地扔掉自慌张手里的铲子。己己遗自，环节，赵青苗忽然想起被

！“砰”

锅铲撞在铁肉松简单翻拌一二，当立，赶紧将铲子捡起来，对着锅中的作是补锅的一瞬间，她救。即意识到自己的错误

，喊道：然后赶紧把铲最近的赵青悠子塞给距离自己

焦了。“阿姊，这个肉松你暂时先看着，儿去”烤炉看看，别叫咸蛋黄被烤

说罢，就迫不及待地往烤炉的位置跑去。

风火火行事的何。悠和郑琬只留下赵青赵青苗感觉到无可奈对着风，

她们俩能说什么呢？

。就算是把咸蛋黄是固定的，烤炉中的火候都烤干，也不会烤焦的

翻拌，还不忘咨铲子，继续给锅中的肉松询道：赵青悠默默攥紧手里的

“娘子你仔细看看，缺漏的地刚刚炒过在还可以弥补。”如何，若是有什么方，正好现的红豆沙

挑起一部。闻言，郑琬分豆沙送入口中走到桌旁，随意用筷子

尖化开，中挤，细腻的十足。舌尖轻轻一舌红豆沙立即在间还有一两粒存在感强烈没炒碎的红豆，颗粒感

在口感上来说没有什么可以挑剔的地方。

，层次并且这份豆的香味之外，还沙馅甜度适中，在红豆夹杂着一股淡淡的奶香得丰富，是份不可多的好馅料。

一番品尝过后，她称赞道：

滑，非常好里面加入的黄油，不“阿姊近来得其口感更加细腻丝味，还使豆沙炒的非常好。尤，这份红其是往的手艺是越来越好了仅！”乳的香让馅料沾染上牛

听到如此的脸上立即浮上直白的夸赞，赵青悠上扬。两朵红云，嘴角不自觉

是仿的做法罢了。”照娘子之前“娘子真的是过誉了，不过就

“能学本事，无须过谦。”到精髓，这也是阿姊的

黄的赵青：地说在两人谈话间，端着滚苗出现，言语满含庆幸烫咸蛋

你快看！郑娘子“看，这些咸蛋黄是否可用事？”还好没

将手中的咸蛋黄说着，就。琬面前递到郑

停出现又消失。烘烤出的油脂还在表蛋黄，面看着眼前滋滋冒油，被高温一个个油泡还在不现出橙红色的咸明显呈

觉到从咸蛋黄不断冒出来的香味，携带而来的热气。郑琬还能感

明日早间再用即可。”心，放在一“自是可以，三娘不必忧旁留着

“喏。“喏。”

三个人一是把所有的馅总算起忙活，在天黑之前料都做好了。

一早，吃过早膳，三人继翌日工。续开

接过这个任务，还不忘听揉面苗一大量力气的任务，立即主这个需要耗费赵青动连连保证道：

种大开大比较合适给儿。你们合的事情省的任务。”较轻“阿姊、郑娘子自己，你们就放心交，儿觉得还是揉面这俩就负责馅料，这个比

琬水混合在一起。调配好的面粉和料说罢，立即将郑

西。东赵青悠和郑琬笑着对视一眼，开始制作其他的

开始制作油酥。的大郑琬则是小，而料分成一个个合适赵青悠负责将成团的馅

，除巧果了层层，最值得人称赞的就是它那拥有丰富的内陷之外江南东道流行的叠叠的酥脆外皮。

一口咬下去，酥脆焦层叠叠的饼皮应声裂开。香，层

怀的场景，自然需好搭配。这种令人难以忘要油酥与饼皮的更

热油泼在面粉上郑琬也不耽误时间，将，混合成透亮的油酥面。团

倍大，而后将油酥紧紧地包裹在面团中。两即将待到赵青苗制作的面团一好，立面团擀成油酥面团的

按压面皮边缘的动这样制作的饼皮，出作，很是好奇苗看着郑琬一个个仔细炉之后会是怎样的景象。赵青

琬的睛盯着郑过。于是，接下来的时间动作就没有转动里，她的一双眼

看着郑琬将原本不过一断地擀大，然后板大小的面团，又重叠在一起，块普通案不。继续擀大

青苗所学过的计数次数此重复也不知经历了不少遍，因为赵如，已经不容下去。脑袋再继续储存许她的

备用。起，放在一旁松弛多少层的酥皮，卷在一已经不知道积攒了

此时赵青悠负责的馅料，也差不多全部处理好。

看准赵青苗时机，立即主动提出：

“现在就可以开始包馅料了吧？烧了。”儿先去将烤炉的炭火

赵青悠都还没开始回话，就这样看着身影在视线中越来越小。赵青苗的

她无奈地“三娘性子是越来越自从跟在娘子身后，”的郑琬，笑着说：跳脱了。扭头看向另一侧

“这不挺好的？”

神狡黠地抬起下巴郑琬眼示意。

，时间一长笑意根本就无处，性子如此也是隐藏，现在她可了，跟在郑琬身后算是明白正常的。惹得赵青悠脸上的

话题道：担心惹怒，两人，立即转移笑过后

什么能够帮“不知儿接下来可有忙的地方？”

在最需要阿姊后厨，待。阿姊做惯了很多的还会儿能帮到忙的地方不少。不过现是——擀皮。”“

杖，递到赵青悠手里。说着琬从身后取来新的擀面，郑

所以里里面加入油酥面团，匀的然，这跟卷成长段。因为之前有往你看面是分层的。将其分条的面皮，儿会先割为长度均后开始介绍道：“阿姊

将切好的段两段捏紧，擀面杖擀开。阿姊就将这些处理好的面团，用状即可为了防止待会儿包单的。”，儿会，你看，很简防止面团从两段散成牛舌的时候层数分开

说话间，她还给赵青悠展示了一下擀面的动作。

柱体的团，被擀面杖若牛舌状的面团立即这么一滚，一块从恍，轻轻向前人的一端按压靠面只见一段圆在桌面出现。

有花费什么力气。看起来很简单，似乎没

么特来说，应该不是什赵青悠看了一遍点别困难的事情。个做贯面食的人点头，觉得对于自己这

中接过面团，拿在手里，轻轻往前面一滚。前，双手握紧擀面杖，放在身从郑琬的手

面杖非常顺滑地就朝变形，擀韧性佳，几乎是一压就去。面团出奇的着前面滑过

刚是低估了难整地贴在杖上的饼皮，与郑琬己还度。舌状面饼，她觉得自面可当她看见所有卷在擀刚擀过，却完好无损平桌面的牛

适合下来尝试状的面皮贴在桌面。的力度和角度，了好几次一个个牛舌，才琢磨出接

好炭火的赵青苗回来，看到的就是这个场面。烧

果话不说，拿起面皮包这款新奇的巧二。和馅料，就准备开始

下来，她这一个个步骤。可算是南东道的巧果比起来，她们之前吃过的巧果只能说是明白了，与这江太简单

就是等不及。步很好，心情简直骤如此繁复，内馅又，吃起来的味道肯定如此丰富而且这巧果

娘，巧果依照饼皮的郑琬抬眼间：“三看到这一幕，提醒道长条形即可。”形状，包成

！”“好

环节更轻松。闻声，赵青苗只觉得包巧果的

她几一侧卷过去。取刚分好的馅料，接将饼皮放在手心，然后就筷子夹从这侧向着另往饼皮一侧一塞，轻松乎是直