上明月厅！”卿御淮扬吴家和徐家两二，通知后厨明。”盈盈地亲自欢厅准备出迎“各位宾客，请移驾笑菜家人，“小楼河下酒楼宋老板月

洁白的毛巾走向后院。“得嘞。”小二一甩手上

熟悉的香味，忍菜。”一片忙碌，小二此刻后厨水直流“钱三爷，明月厅不住口准备走，他闻着大声叫道：

“顺着小个子高高的男人上掌勺的胖胖的，知道了，大家忙二的视线看去，正在灶台起来，上客人了。声如洪钟回应：”

是对做菜精的称第一。他第二，真的没人敢，倒厨那就是在这河下古镇七八成手艺，一来二去学到了其父这旨。这话在后空气传音，大厨三爷个三爷可是宋老板花明，这重金请来的，他出身是宫里的小子读书用不上劲御厨。等于圣淮扬菜世家，其父

“亲家，身作揖，徐老爷还请！”吴老爷躬礼，两家人说说笑笔地向楼上走去。

打量这个宋老板沾的主啊。”楼上下宾客如着酒楼，。”徐老爷他感叹地说，“酒楼生意真不错“云，果然是个会经营上毛比猴还精，

家丁小龙陪在后开。爷逗得十沈锐走在后边，每天不仅把少，可他伶牙俐齿，俐劲乐然只有十四五岁分开心，而且老爷和这个小龙虽得笑口常夫人也被他的聪明伶边，

说。的真为少爷高兴！”小的郎才女貌，我看徐家龙悄悄地在沈少爷耳边文尔雅，小小姐和你真是书上说“少爷，你们少爷学富五车，小姐呢漂亮大气，温

爷可不是那软耳根人，沈锐少自己的判断。只经让他心旌神驰但这个徐小姐有式见面，自然了。眼前是刚刚的一眼已还说不上如何，然对于自是双方还没有正

，小龙诧异地跟凡的丫鬟了，想到这直上了三楼天天都可前不久山，所着去二楼而是径离开那个丫府动，忍不住楼上有个诗墙，大人还题诗一首沈少爷早听说这酒楼三了上去，不过他的个举止不她作为贴阳父母官霍鬟。心想，小姐嫁到沈目光没，那样自己岂不是里，小龙心里一阵激以他没有跟，肯定是笑出了声。以见到那身丫鬟陪嫁过府

他回眸问么？”沈少爷被这突如其来的笑声所吸引，“小龙，你笑什道。

脸蛋少爷一看就知道破罢不点“没什么，少爷。”了。了他的心思，不过看破小龙那红扑扑的

小”的诗境。他们来到了三楼目葱去古镇河下尽收眼底，才真正感受到“会茏，袭来顿觉心旷神怡。他向北望当凌绝顶，一览众山习习凉风窗外满

沟，修邗沟长江和淮河，与准河相的目的是为了沟通吴王夫差开凿的邗“河下”是名字意思是接的末口就在淮安城北的河下。河之末口，这条河就是

之后两千五百年。又建坝筑，河下86年，距今4为重要的水运重镇炀帝开凿大运河时间在公元前镇从始建便成此建满浦关后，又有隋通，江淮水路周世宗于

船只带来了大量，河来往往的下镇也因此自古就之处有财来，来极为繁荣……有水则活，水到的财富

，他不人白居易诗作前沈少大运河之都之，心中默默将诗念诗魔”“诗王”了一遍一的淮安自然配得上“认真欣赏之称的著名诗爷站在素有“，淮安府自古堪称停点头东南第一洲”的美号人杰地灵之地，作为四。

少爷又移步欣赏明朝，赞了淮诗人姚广孝在游览诗词。安万柳池（今勺湖）后美淮安的

淮安览古

明姚广孝

楚客多游，壮襟吴带。丽东南第一州

屏列江山随地转，练铺淮水际天浮。

坝口帆开起白鸥。城头鼓劲惊乌鹊，

使人愁。胯下英今不见，淡烟斜日雄

详，作为生在爷少名脚下这块宝首大作耳熟能然对盛赞淮安的这饱读诗书，自河下古镇的他深知，地史上也出过不沈少人。

士之乡河下镇出素有“进枚乘，过进士、举人多名，抗金女英雄梁红玉等有胯下之辱的军事家河下古镇有2史文学家”之称，文化底蕴十分。韩信，000年历淮安府深厚。远，

汉族，淮安人，乱前曾上的文学好友。大国上宾，后来成为梁王刘武字叔，西此而显名，在很书谏阻汉辞赋家。不听。七国之枚乘因谏吴王罢兵，吴王均濞文学侍从。七国之长时间段被又上书劝乱平定后，做过吴王刘曾吴王起兵，七国叛视为乱中，枚乘，

到汉赋的承很是景仰，枚乘文学名家作。前启后之》是上的主要成就三篇，《七发》是标志汉赋作品，《七发沈”，今仅存从楚辞辞赋。《汉书•少爷对这位文九篇是学艺文志》著录“枚乘赋正式形成的第一篇

“壮丽江南第一洲大人的题诗让沈少爷一惊，文曲星真的要降在河下这片神了。”果然不是浪得沈少爷心想虚名，霍奇的土地上

小二声音来店“沈少爷。马上开席了，快下来。”楼下突然传。

人马上下楼。，主仆二连忙催促沈少爷小龙

笑声不断，沈老座。明月上两亲家加上双方至爷一看儿子到了，连角，自然做，沈锐作为今天的主亲厅恰好容纳两在这一桌，主桌明月厅内忙招呼贵客们落桌。

“头菜来了。”喜马上就要开始了。宴

都是正地致辞：“今天式得很，他高兴地站起示敬意。”我徐某的贵家漂亮理，这是沈府最小姐喜结连平日那是我沈老爷今天穿着得比祖上积客，犬子即将和徐家来落落大方贤淑的小姐，德。俗话说来者不外，大的喜事。所以，请各我太开心了，开心的是我儿子能娶到徐位共同们徐家外者不来。在座的干杯，向各位亲友表

站起。起干杯！”徐老爷连忙站起，大家随之也“沈老爷太客气一了，来，

，店家不时上菜。来明月厅里顿时热闹起

是酒楼招“蟹粉狮夸张比方子头。”上来了，为狮子头，牌菜。这可衬的“狮子头”菜，一大碗青菜作随着店小二报由于个头大而圆，

的一道菜肴。统名菜，属于淮扬菜。”这是扬州、淮安“软兜长鱼来了负盛名的一道传，也是在淮扬菜中最

烹饪以烩菜为主，口者。材料，扬菜中的佼佼它以鲢鱼头为主要味属于咸鲜味，鲜美，营养丰富，皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩是淮，汤汁稠浓，口味“拆烩鲢鱼头”，

“白袍虾仁请慢用。”

料挤出来的虾仁白沈老爷介绍道：“以选精细和炒菜功夫深厚见长的白袍虾仁和软兜虾仁原料必种青虾皮薄肉厚，须使用洪泽湖当淮扬菜。”白袍虾仁的洁丰满。长鱼一起被称为淮炒双地出产的青虾，这峰，代表了的最高水平

油然而生。徐老如痴如醉，想不到山地步，心中的敬意做到登峰造爷听得极的阳县河下古镇上竟有这将此菜等酒楼，居然能

爷卖一关子，大得更老“不过。”沈入神了。家听

师们在年复一日“淮扬菜大厨实操中，这道菜还有这么个诀窍。”，年复一年的

“是起忍不住追问。什么？”徐老爷胃口被吊

回分解。欲知后事如何，且听下