这么好卧槽，豆腐包子“吃呢！”

光头大哥还有大肉包好吃，点心理准备。

肉本身就好吃因为。

有味道的豆腐意外了。但把没令就很，做成这么香的豆腐包人

的先炒后蒸的有一种吸满汤汁的嫩味道很像。滑，跟麻婆豆腐豆腐，吃着

但口味是香辣的。

豆腐的香醇，在浓郁香辣外。下，好吃的让人无比的意的调味

道的豆腐，现在吃到嘴内心赞叹厨师厨艺的程。度相比本身没有味好吃的是会让人发自里的豆腐包，

哥并没有吃过瘾四个包子下肚，光头大吃啊！，不够，可惜的舔了舔唇

了上去。他看到旁边路过拿着熟悉包子的男人视线一转，，高兴的跟

饰的走了过去，给捧着包子的男人吓了一跳他毫不掩。

的。这男人就是刚大哥后面才排队买包子跟在光头

男人吓得直接原看到光头大哥直接向他地站住了。善的样子，走来，一副来者不

步走来。就这样紧张的看着光头大哥向他一步一

“你好，有事吗？”

瘦弱的怕是问道，相比强壮不光头大哥打死。结巴巴的看着一拳就能被人结惹的光头男，他男好

上的，总归有点而且害怕的。大晚

钱。”你这包“子卖吗？我给你

让自己显得和光的笑容，尽量头大哥扬起一个友好善些问道。

其实他真是个好人。

不然也不能吓工作就是就是平时负责要债的，显得凶人。，外形需要，住神恶煞罢了，做这行的

候，他都尽量很有礼貌。点，让自己显得平易近人一说话都平时不工作的时

。但看在是威胁瘦弱男人眼里这就

板前面他看到光头男跟摊位老虽然很好说话的样子。

但男人本就有点怂，性格比较胆小。

里默为了不起冲突，心了手里的包子，含泪点了默流泪交出点头。

光的从口袋里掏出两百现金递过去。头大哥见他愿意出手包子，兴奋

。”“给

光头男悲痛心情，反而心情愉悦的一边走一边吃。丝毫没发现男人看着包子被拿走后的

拿着两百块钱，男人完全笑不出来。

买有什么区别！他这跟代

的包子啊！啊啊啊！他啊

......ሦ

过来买包子的人，比平时。今天是周六，多很多

也很多子的人。当然最后没买到包

搞的林周收摊都废了一番功夫。

了！的食客们真是太疯狂没买到包子

就是这周任务明林周回到家已经十点，一想到就忍不住的高兴。天的最后一天，多了

后系统给的奖励。期待任务结束

林周对卖的包最后一天卖包子，子也非常重视

卖蟹黄包跟雪菜包。精挑细选，准备

。早就去农贸市场购买所需食材第二天一

蟹黄包的制作复杂。

序，制油、制要经过好几道工包、火蒸，每道工序皮汤、做馅、擀皮、捏均有严格的要求。蟹

所就开始准备制作。以林周爬山回来

备。他没有帮手，只能一个人花费大量时间去准

是六八月底还候，林周买的都不是大闸蟹上市的时月黄。

和大闸蟹的区别还是六月黄有的。

有半斤的，看上去非，有二两的，三两的，，甚至还大闸蟹一般个头都挺大常的肥。四两的

，估计五到六个六月黄才能拼出一个大月黄放在一起六月黄它的闸蟹来。个头非常的小，如果将大闸蟹和六

蟹便宜多了。但价格可比大闸

包，成的小螃蟹来做，他也没那么心疼。蟹本小点买便宜黄

仔细刷两遍，就能上锅早上买的小给放到水盆里加盐蒸了。蟹，一回来林周就让它吐沙了，这会在螃

蒸螃蟹刚刚好。子的蒸笼，拿出来蒸包

到蒸笼里盖起来，，林周压根没小螃，就丢那个耐心全，直接刷好洗干净部绑起来等全部刷完在一起蒸。蟹太多了

螃蟹大火蒸20分钟后，再取出放凉。

面，清理干净。这个期间，地狼藉的地林周给刷完螃蟹剩下一

含量的去壳取蟹肉、蟹接下来就是没有黄。技术

两才开个小时过去，林周始炒馅料。

再倒入蟹肉和起热气，开始快速融化热，烧至三成热后下蟹黄一勺丢进锅里，瞬间冒，翻炒至出蟹油。锅冷油，洁白的猪油挖入葱末、姜末炒香，

味。这时厨房里已经弥漫着浓郁的蟹鲜

没这般奢侈的炒过蟹黄林周可从来。

了咽口水。的咽忍不住

更是浓白胡椒粉调味后，香味郁。加完绍酒、盐、

浮沫，淋上香醋，就灿的在锅里炒出可以出锅了。金灿很多浮沫，再打去

看着林周不敢想象这要是煮完面条，吃蟹黄，那么多螃有多好吃！蟹，最后就得了一海碗蟹黄拌面

现一想到蟹是团都黄拌面，面成的。

吃！包子面用来做一碗面也定好，肯不是不行，配上这蟹黄

起来越想越馋，。林周肚子也开始咕咕咕叫了

吃上了！最后，香喷喷的蟹黄拌面他还是

苦啥都不能苦做厨子的！

......񱜆

睡醒就开皮冻馅。下午，林周一觉始准备蟹黄包需要的

到保温前拿高压锅炖老母鸡汤已经跳上了。的猪皮跟睡

绞碎肉皮机蓉。，制成猪皮用绞肉现在倒出来

小火熬制。，下入猪皮蓉，改，大火烧开再将鸡汤过滤，放入锅中

期间有浮沫就打去浮沫。

约剩四分之，再撒上葱花，起锅一时开始调味，熬。到浓稠时待汤汁熬到，

了。来，放在盘中，并不断搅拌，待固后捏碎就是皮冻馅汤汁冷却，凝趁热给汤汁过滤出

馅才算制作成功。黄放入同一个盆中，顺时针方向拌匀，蟹黄制好的蟹最后还要将皮冻馅和

真的是最复杂的了。相比之前做过的包子，蟹黄包

午。午干到了下准备工作就从上

包。接下来还有雪菜

买的现成雪菜，泡到现在出来了。，一部分盐味也已经泡

子了好，接下来就是包包。馅等雪菜也炒

了。，馅料也冷却好揉面擀皮的时间

每一步，林周都精费时间增加自己的工作量。准把握时间，不浪

馅料里有皮薄是，因为有制作蟹黄包，吃的就皮冻，可以说是蟹黄汤包了。

最怕破皮漏汤。汤包

那种。，边缘薄的也都是中间厚所以林周擀的皮

这样就可没吃嘴里，就漏掉的汤汁还的包子掉底，导致里面了。到以避免蒸好