切刀，专门用来，片就是刀身窄薄的把片刀小伟学着王师傅换了一片这个动作。肉片切完，

分好来说就是一座山峰了。，只要不使力把不过下筋膜划破，肉还是挺简单的分接几下就顺着筋膜来去膜这步对小伟了，

体成圆形。王师傅那着的整块肉都是纺，纺筋膜包裹两头尖小，缍型的筋一刀是整个了出来整，中间粗大。来，一个扇形膜完整的下缍尖部的肉都剥，而且一点也没伤着肉

。你试试。”金姐拿了一块小伟分好平着切刀口平着，然后好弄些。顺着切口贴着案子，片片就行了，慢慢来，的肉说进去这么的：“这样弄坏也没事刀这样，把两头去掉，划一刀，然后把

整干净。，金姐也是整片筋膜一刀片下来的，完两个尖果然，除了切掉了角以外

的两小块肉扔”说：“这个别扔，子里完了，可好吃了。进员工餐那边的，把筋膜放到一个盆里着吃盘咱们拿油炸金姐把切下来

眼前的肉块。弈的专心对付小伟点了点头，小心弈

一下的一层瘦肉。一点掉尖角，顺着划一筋膜划一道顺着肉纹的着案板，片刀贴着膜的内坑洼洼的切心的，剃下了第侧切进去，平着片。一块一点，慢慢的，小切口，然后把切口贴刀，把筋膜，筋膜上深一下浅。然后看那块肉，表面坑

就好。时间长了自然就平金姐说：“还行，和案子水拿平，总是一平，不能晃，头高一头低，得错了，关键是你刀没，一刀下来平了。”时怕就越不你总怕片不平，越平才行。然后进刀的第一次不候要始终保持刀刃的水

弄烂了也她说着话，拿刀把筋膜了。完了把膜上的盆里，把筋膜放进盘子肉剃下来就续，这些是剁馅的，你行了。”没事，正好练手，接着说：“继来扔进上连着肉片下

刀，，继续片。点了点小伟头，看了看手里的吸了一口气

李光钊，杨铁斌，小红一眼就看到了小正片着呢，门口那边忽你在嘎哈？”陈辉，好几个人，以后好伟，笑着跑过来问：“奇的到处打忽啦啦进来杨长久，还有小红，进来量着。

切了一下午完。”小红点点头，：“切肉呢，今天会儿，你站那看一了，了小红一眼，说。站在墩子边上看着小伟扭头看等我把这些弄

金姐问：“这是你对像啊？”

，这位叫金姐，头，小心的动着刀，头在教我切肉呢。”小伟点了点也没抬的说：“嗯，小红

，说：“小红冲金姐笑了笑金姐你好。”金姐也笑了笑。

着闹去把夏茂了几下，都围过来看笨脚的到是小是好玩的。对他们来说，这已经了，不过看盛弄醒了，几个人笑着小伟笨手那边杨铁斌过伟剃肉，挺本能之一

没接触过而轻松抹平，砌砖可以就很少在筋膜上见水准，只是对工，手上的感觉以及手眼当用眼睛吊线找平直竖齐小伟已，三的配合已经有了相整的筋膜能剃出来完能具不熟悉，工，，速度也上来了。的干了几年瓦匠了，抹四块处理过去，基本上肉了，半盆下来，不但个东西，真的是熟练其实切菜这墙都

简单多了，自己以，剃肉比切土豆还是多切土豆吧。小伟觉得后

一盆肉处理师成功剃肉。掌声完，小伟放下片刀鼓励一下。”大伙笑起恭喜张大厨来。说：“他们在边上竟然鼓起掌一下手腕，夏茂盛，活动了来，杨铁斌

说：“够再剁，反，正好练练。”王师着点了点头。傅在边上笑递给小伟，切完丝正时间切丝来，继续，切片，完了刀金姐换了把

停的在切从手指累，但是小伟其实右臂已经有看了看小红，他伸手接过菜刀。的，不过，要知道虽然切东西看着不了看大伙，看肉是一直不一到前臂的肌了，从下午到现在直在高强度运动中点累

，自己也不能掉链子啊。大家都在帮自己

成啥样最后也不过是乱这会儿他已经相当放松弈远远的抛刀剁碎的那种紧张，那种小心弈，而且这肉是用来被过的都已经始因为从来没后的一点压力也没结局，最做了，最开有了。做馅的，切开了

块很快就丝。肉片，然变成了一堆的刀越动越快，肉光下，小伟手中一大堆肉刷刷刷刷，在大家的目后的的的的的变成

看，呵，肉馅说不过我这狮子头是家传不太一样，等哪天再做。行了，你活了我再教你。今糟才第一让王师点了点头手拈起几根肉丝来看了动活动手，弄盆点罪了，呵热水烫烫，今晚上要了，：“天歇着吧。”天，可以傅走过来，伸子头，，和外边这的潜力小子有点他们剁吧。这是做狮

拳头有隐做痛，种要去夜市吧。”抽筋的感觉，甩了甩手没客气，确实小伟也说：“一握累了，右手臂隐那咱们

个摊呢，还没几上你弄点热水烫烫，要不去躺一会儿去。”，要八点多，这会，歇一会儿吧金姐说：“夜市早呢

上去了楼。宿舍里这会夏茂盛杨铁斌一群人上圾都收到了的拿了进来，因伟和夏茂盛把笤帚圾蒌里，烟灰缸摆那行，那我先为在上课也没安排，结会儿一进来垃也拖了，窗户这会儿拖布垃发现宿舍里已经收拾的小伟想了想干干净净的了，垃头上。果这，值日表还没弄呢儿已经变了模里一点异袜子晾在上铺的柱味也没有，有几双在桌子上，地也开着，屋。”拉说：“样，中午那会儿小着小红，和圾蒌啥

个还是没在，安赛军倒是人在抽烟，各自手边有边玩呢，其中有两扑克，不过是坐在回来了，正躺在桌子这还是有几个人在打小伟看了一圈，李明光一个烟灰缸。铺上捧着一本书看。

一直这么躺在被窝里。饭，这小伟目光落在靠门那哥觉能睡舒服了不？”“感觉怎么样？这回睡们身上，好像除了上哥们就课吃

是我拖的呢，干净不稀我钱我也不想干哪。”里坐了起来，笑着说天那样给被窝：“那是，谁了收拾一下也有劲，昨看了小伟一眼，从那哥们扭头罕干净的呀，今天地还

来，抬声，那个李明光安哥，安哥边上坐下问：小伟笑了笑，呢？”“在他铺