。心动就行动
看周安摊车上还有几份五“下手上的一次性手套，来吃，周安摘对周！”部清洁溜溜：，小龙虾已经全螺蛳没卖完剑说这天晚上9点半左右，你着摊子，我去买点宵夜香
“买宵就是卖宵夜的呀！”夜来吃？大哥，咱们
周剑一脸问号。
完了，螺子卖“虾能顶饱吗？”蛳
就往那家一眼，没兴趣跟他细，拿了几十块钱，摆摆手说瓦罐汤店走去。周安好笑地斜他
“笑笑瓦罐汤”。
一般，没什么特色得这名字起的很任性的一个店名，反瓦罐汤的。是这家店名，正周安觉
台后面发呆，一位客人周安进门的时候，。都没荡荡的，除了瘦里空一个3店青年0岁左右的消坐在吧
简直神奇！
在美食街这人流量极大的地方，居然能来，这。把生意做成这鸟样，在周安看也得有几分本事才行
台那里发呆的消瘦青年来。地迎上倒是马上热情听见脚步声进店，吧
“你什么？”好，请问你要点
你是狂暴小龙虾的老板安子？”认出周安，“你……问完，他才讶然
他点点弟肚子饿了的，我那虾子和螺蛳呵！”头，“你好，我弟太辣，所以，呵周安笑笑，对，想吃点清淡
那看看你想上都贴着呢！”，安子你要点儿什么？墙“呵呵，懂，我明白！
的菜单。消瘦青年附和着干笑两声，然后示意周安看墙上贴着
周安随海带排骨汤，另外再来两份蛋炒饭吧！”意看两眼就说：“一份黄豆猪手汤，一份
等，我这给你弄！”“好的，那你稍
罐盖一双厚手套，揭开门口，从里面端出消瘦青年说着，的大瓦就去拿两只小瓦罐。
？”“不是在这儿吃吧
，得到肯定回答，他消瘦青年回头问周安打包盒来打包。马上拿
是很都有的进打包香，闻得周安小瓦罐里的汤倒时候，倒点饿了。盒
“大哥怎么称呼啊？”
摸出烟盒，抽出两支，一支递过去。吟周安笑吟地
”“谢谢！
打包，嘴上也才有空回答周安刚才的问题。中停手，先接过香烟别在耳朵后面消瘦青年忙，才接着
“我姓胡，你叫我”胡或者瘦子小都行！
“胡哥？招牌笑……不是上笑您名字啊？”周安挺意外。
不是，笑笑是我女儿名字！”消瘦回答。“笑了笑青年
亲的小棉袄，胡哥好着他呵呵，都说女儿是父“您都有女儿了？福气啊！”的话恭维。周安顺
腆微笑，“是啊，女儿挺好！”消瘦青年腼
现在养孩子也嫂子要是也靠您养个女儿，压，那您负担可不容易，胡哥不轻啊！”，看了看这店面，“不现在养一周安眼睛转了转过，胡哥您老婆工作吗？力不小吧？哦，对了，
直堪称国民好邻居。心，简，透着的浓浓的都是关乍听周安这番话
…你看我这里的生意就我爸，“是啊！不仅努力一把，多妈年纪也大了，平时个店，我是想着！本来开这也要我养着点，唉知道什么情况了，雪挣点钱，让居心，心有戚戚地点头上加霜啊！唉这不，消瘦的压力小一点，可惜…没怀疑他的！”自己经济上老婆孩子，青年就一点都
好。说话的工夫，瓦罐汤已经打包两份
饭！”你炒蛋炒“你稍等，我去给
他的架势是要亲自去炒说了一句，就径消瘦青年跟周厨房走去饭。直往后面的，看安
的特征。都有身上的穿意了一下此人的双手和大周安有文的，双手上也没有着，斯斯文点部分厨师错愕，因为他刚才留
指外缘有些老手食比如右背油光滑亮……茧，或者双手手
常切配菜，右手食指外如果经缘，一般都会有点老茧贴着刀身磨的。，常年握刀，食指外缘
会被油烟熏得油光滑要油亮不少。，怎么洗，都会比一亮，尤其是十指指如果经常端锅拿勺甲般人的指甲炒菜，手背就难免
根本征，此人身上可这些特看不到，油烟味倒是有一点。
“怎么？胡哥？”还要亲自炒饭
周安笑吟吟地饭的消瘦青年在那里手知故问。看着厨房里忙脚乱地跟到厨房门口，已经点火准备炒忙碌，明
“呵呵，是啊哪还请的起厨师？厨师工资那么高！”，！我这里现在生意淡成这样
发出啪啪的炸响声，打蛋。时常地说话间，消瘦青年小一边习以为躲着，一边放下炒勺去油花四溅，他半勺子油浇进锅里，顿
打蛋的手法也同样生还小心翼翼。疏，两只手打一个，都
下来……的鸡蛋液倒进的一坨黏在锅底里，周等搅拌好鸡蛋液安简直哭笑不根本没炒起来，干巴巴，还需要得，锅里的油少了，已经冒烟的锅点点刮用炒勺一
……
，更是令周安大开眼界米饭进锅后，此人炒饭的手法。
会既轻松又好调皮地翻滚锅的动作，在锅里翻不休，翻锅，锅里的饭或者菜随着厨师炒饭炒菜，都是娴熟的看。
左右有创意？好，很有创意地有没这位倒在灶台可眼前来回的旋，你说上把锅旋来旋去，
候，周安已经不想评等蛋炒饭出锅的时价。
炒糊了。来的两份蛋炒饭蛋，可是炒出周安看他打的三个鸡里，竟然只看到几小块鸡蛋坨坨，而且，还
，根本没有炒开。些炒焦了，有些米饭就更别说了，有还是小小的饭团
面来开店卖钱，就不忍直视了。简家里吃吃，倒是行，拿到外切的长单的，也还己短不一，自葱花
“胡哥，你前没以学过厨师吧？”
色，依然笑吟吟地问。周安面不改
看我样子像是有，你“没厨师吗？呵呵。”
力。达，自嘲毫无压这人倒是豁
又问：“那营，应点出去吗？周安该不赚钱吧？”这店转点头，笑着……胡哥有想过把你现在这样经
出去？”“转
周面？”安一眼，“周安的用心，讶异地看你想要我这店终于有点察觉消瘦青年
，你这里如果房租和转让费不是很高的话下来，唯一的缺点就是这店面大了点！”被他发现了，我倒是可以接罩、遮遮掩掩，，周安干脆也不再云山雾“嗯，我最近是想弄个小店面