辞犀抬不起头来。的时候利把人喷的，周安认真工其实难以招架，，让人重生前，作，嘴巴也很毒，言他掌勺的时候就没少
但现在不同了，他现在是老板。
把人怼哭都掌勺师傅是不谁，只要有理有据，同的，怼做没大事。做老板和做掌勺师傅可以想怼谁
手下员，生意是很难做常大，而一作人员的流动会非工都会离心离德，店内工。味严厉，否则但做老板，就不能一起来的个留不住员工的饭店
的领悟。这是周安自己开店以后
相处的，貌似脾气温和，店内的谁都玩笑，他也从来不恼。灶边之后，却又能跟他开两，但放下锅勺，离开做菜的时候，比较严肃平时看到的他，可能是好所以，大家句
目测——很有欺骗性。具”，他给自己戴了一副“面
他的地位就仅次但谭光不同，这个店他今天虽然第一天上岗于周安。是他开的，在这个店里，是副炉，理论上，从他今不个店的那一刻起，，但他的职位天走进这
无视。，让他对同事间的年龄差距直接而几年掌勺下来养成的心理定势
红姨面他可以张口就怼的黎阿哑火。耳赤，直接
哪儿啊？而他并已经很收敛了。他自觉份，这才哪儿到不觉得自己过
也许，从这一刻的位置意味着什么。开始，店内其他人才有点意识到副炉
在场除了周安、只有一个的人——大罗。夏文静和田律，大概唯一不怵谭光
亲夏文静和田律不怵，戚关系。是因为他们和周安的
，甚至，从厨系大房职位个副炉低。是因为他做的是冷冷菜，这，则菜师傅来论，他怵的地位，并不比谭光与谭光并没有上下的关罗不
何况，他年龄也比心理上谭光大好几岁，天然就有优势。
暴脾气，他早就习以辞如此犀利灶师父的，他也经历过大他在冷眼旁观，谭光言，他并不觉得奇怪为常。大小小的饭店，炉
在他看来，谭光气这脾还算是好的。
黎阿姨打趣谭光，在大罗看来，得同情。纯属找剋，不值
一天，大罗就以开玩笑的口吻试探，来这里上班的过周安，想加工资。他现在想看的是谭光炒菜的手艺第
，他目前的工资是28对了
马县这样的小县城能拿个店名，真的很小龙虾的。师父狂暴工资，应错了，但狂暴04年，一个冷菜已经不，在银生意对得起这到这样的该说
店里生意这都很累，大罗自然就滋生加薪的念头。么好，每个人
想要ደ强烈的时候，大罗加薪的念头就格外谭光那天突然来到现之前，他加薪的念不是非常强烈，那自从确认月薪40了。如果说在谭光出头还厨房当众跟周安
他心中有些不平。
资就能比他这个冷菜师父高一千二？一个刚来的副炉，工凭什么
他看来一个心里0的月薪岁的小年青，他衡了。如果周安这次招的几，大是主炉师父，那周安多，而且还是一个开出40就很不平罗无话可说，可在副炉工资都比他高那么年龄比他小好0
自古就有不患寡而患不均的道理。
一直想说却没说——如大也能炒！果炒素菜和小炒就有这罗心里有一句话那我么高工资，
菜也是会的。是的，他虽然是冷菜厨师，但炒
大师傅没法比而已。只是和一些手艺好的
……
罗等太久，工作。好的，也只能暂时放下碗筷，招待客人为先时间各就各位，没吃始上客，所有人都抓紧没有餐还未吃完，店里就开让大
不能低罗一边做着冷菜大晚就跟周安提加薪的事了，，他心里已经想好于谭光。，一边暗中观光的炒菜水平察谭，，而且，加薪后的薪水一般，那他今如果谭光炒菜的水平
三条新抹齐地叠好，看布，每一块都整整齐像周安一样，准备看见谭光也“装！继续装！大”你能装多久！罗心中冷笑，
味台上各种酱油的调味缸，一个个几个装去闻的时候，装的还挺像！”当谭光端起调大罗心中依然冷笑，“
，厨房里光线种酱油的颜色很接后一点尝尝，有些，看着区别不大，有样拿鼻子去闻。些师父习惯用手指沾味缸师父就像谭光一举是正常的未必很亮，有几谭光此近，从瓶里倒进调
差近，味极鲜和蒸鱼豉油和生抽颜色鲜和蒸鱼豉油，老抽就很接比如老抽、生抽、味极别也不大。
而这几种酱油的用不清，如果菜肯定是做不好的分辨。途却不一，
感受到跳，因为只从罗眼角微微一等谭光开炉点火，舀差距。这几个步骤上，他就水洗锅的时候，大
谭光太熟练了。
猛火灶机往火点火不用点火枪，也点大接拿打罗就不敢。的炉口里面点，这一不用纸片什么的，直
支就头皮发麻，但谭因为一旦失手，整光伸手进炉口里香烟一般，啪一声，火灶心腾起一串温暖的情淡面点的时候，却神小火焰。突然蹿起的然，像点一大火燎到，想想机蹿出小火苗，猛火就会被条手臂
罗目光低垂，不过程，大真谭光再往菜正目睹谭光炒道出第一那边瞟。的全
在谭光炒其实，都在有意无意观察谭光，包括周安。出第一道菜之每个人前，厨房里
而其味了周安是想看看谭光现在恶趣。，还有点儿期待谭他人则，的手艺到哪一步光出丑的是带着审视的心理
着谭光炒不好。比如黎阿姨，她就盼
炒制过，把他们全震住了。可谭光第一道菜程的
时提，过油的火候、干辣椒后的四季豆控油入豆，过油、炒散肉末、大小。黄酒、淋陈醋和豆豉，喷盖，不加蒜泥起、按下，控制炉灶锅翻炒，谭光手脚配合都无比娴熟，右腿膝一道干煸四季
的四季豆就翻滚不重的铁锅在他手里跟炉口上老汉推车似的随意推拉，锅里厚休。玩具似的，在左手翻锅，
砸锅沿。搅动，轻合着不右手炒勺配时
。看他炒菜，简直像在看一场杂技表演
的出锅技术，就够大罗望尘莫及的。抖三次，锅里的菜铁锅轻菜炒好出锅的时候，进盘中，这一手干净利落进炒勺，被他盛就全部自己跳
了薪挖谭光过来，但看了谭光炒菜的技周安为什么40们有点明白术和手法，他他们之前不知道。00的高
灶大师傅，各种厨师的金奖就拿了好几个大赛的时候，谭光已经是安可是清楚，201周五星级大酒店的头8年。
这么个小店如如今的果都镇不住人了。谭光虽然年轻，但在他，那就是笑话
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