续来。、四名厨师，还有两名洗碗洗菜的阿姨，就这么九个人下午到店里，三个服务员味园还没辞职的员工陆3点半以后，庄

如果庄味九个员工也够用了。园只是一家小店，这

可问题是庄味园小吗？

的其它饭店相比，它又属于大的。，但和这边街和星级酒店比，它自然属于小是

在这边的分店规模和周安相当。

多少员工？二三十九个，很显然这是不正常的。而周安那分店有么，这里却只有这

们肯定是听说了，今人神情都有点不自然陌生的，庄味园来得及找好新工作，于去，他，都是他们所情况，看自己是否还是，就来这里看看，主要还是周安们还没已经卖出，无非是因为庄味园卖得太快，他继续在这里工作。陆续进店的这九晚他们还来这里报到、沈金珂和姚晶能

体面，并且，大的店毕竟庄了，但这店的规模，新老板如果留他在这里，如果能在这，想必工资待遇也不会太差。里继续工作，说出去这么味园虽然被卖也算们继续上班

板吗？”“你、你们的新老是这里

服时候，上扫了扫，看见周安的她有点惊的样子。在周安和姚晶的脸讶第一个到来的务员，挤出一抹笑容问吧台里的沈金珂，眼睛却

看见姚晶坐在吧服务员见过几次沈金珂她不认识，，她没有。意经常来这里跟龚银萍以此时，所外谈收购的事台里姚晶最近，这名女

，她她虽然没有打过交道，见过，所以看见周安竟然也在吧台里坐着抽就惊讶了。但也算是远远烟而周安是不远处那家小龙虾店的老板，

栽的，她又不自己上回事。三个老然听一个个的，说过是怎么班的这庄味园是怎板是怎么么倒聋，自

所以当她感受是很古怪的。看见周安的时候，她心里的

人家的，把房人家男人送进牢里吃牢饭，子。最后还霸占了就像看见一个恶霸

上班的？服务员？“对！你原来是在这里”

沈金珂接话。

”务员吗？多了，我姓邝，邝小梅！我、你们这里还招服服务员：“对！我在这里上班一年

之前的薪水是多少了老员对嗯，既然你是这里的工，那我们肯定欢迎，你点头，“沈金珂一笑，？”你继续留在这里工作，

邝小梅有点惊喜，0加提成。”“底薪60连忙答：

金样？”珂看向周安，“沈安子，你觉得怎么

板之一这里的新惊讶了，看这架势，这板？更邝小梅眨了眨眼，，也是小龙虾店的老老

想不通龚银萍给这家伙？把庄味园卖怎么会她一时

周安微微梅的言本应该只是一个，尤其是不太自信的做事不大从邝小神，就已经判断她原谈举止普通干练的那种。两眼，还是那服务员，而且眼点头，上下打量邝小梅种

致判断出对务员，他方的性格、手。前艺、以及在厨房或者大服务员，他早就见过太多，以厅的地位如何色的厨师、只要打从事餐饮这一行十几年眼一看，就能实在是他两世为人、致于大部分厨师、服，形形色

实不算什么听上去似乎很神，其。

。这就像普通老百姓和当官的，在气质和谈吐上的区别

来。，随便一眼就能分辨出说，普官的对于有心人来通老百姓和当

看你的工待遇暂时不变！以作表现再说。”后“行，你可以留下，

周安给了准话。

被留下了。沈金珂和姚晶都没意见，于是这个服务员就这么

………

。小伙没多师结伴而来，一个五十岁左右的久，四名年龄不一的七八岁的个二十着一领几岁的青年和两个十身后跟头的是老师傅，子厨

周安打烟，一进门，云烟，给老师傅就脸上堆笑姚晶抽不抽？沈金珂和这位，热情地掏出一包顺便还问

自我介绍一下哈，我后这个是蒸灶这边原来是在这里上，汪国兴，我三个年轻人，这个的！”是给我配菜的，好！我先“三位老板这个是给我打荷的，最班的，我后面这姓汪

想问一需要试菜指着那个年青人问，也没问题的。”下，你们这里还缺今天过来就是子介绍，完了，恬着脸？如果缺的话，你们看：“我们厨师吗汪国兴满面笑容地我们几个怎么样？要是两个小伙和

，还是你来吧！汉！”笑道：“安子姚晶看比我们懂，我和向周安，金珂都是门外这个你肯定

四人。沈金珂也看向周安，伸手示意周安来应付吧台外的

周安也没推台，一边示意之一壶茶来下的邝小梅，“定留前已经确小梅！你去帮忙泡好吗？谢谢！”辞，一边起身走出吧

邝小梅连忙起身，“好的！”

汪国兴等人去不远处坐。走出吧台的周安伸手请

落两个年菜的师傅接了烟。龄最小的，汪国兴和那个配座时，周安主动掏烟给这四人打烟，除了

酒是男人间的润滑剂。俗话说：烟

不少，脸上也都多人不管动打烟的这个姿接没接烟，神色都放松出来，对面四少有了点笑容。这话没错，周安主态一做

“汪师傅您？做这农家菜又是多长时间呢？”么菜？做这一行多少年擅长做什了

间，是做这农家菜多长时农因为周安清楚大部分职业厨师，是不会做家菜的。之所以问对方

寻常人往往对上班的厨师来。好吃的菜为厨一个误解，下意识以吃，并且能在饭店里肯定也能做出很在家师做菜肯定好，厨师这个职业有

手，烧几个好菜给家因此，大尝尝——回家或者去朋友那一种尴尬人、亲戚朋友要求露两很多厨师难免就会遇到里玩，总是被家。

一个职业厨师来说，soeasy。很多人都以为这对

上班的位分工的，切配、打荷、水台、烧在点、做冷菜来厨师是有岗菜和做西点的会烧菜酒店勺师傅自然的人，很少知道能烧出什么像样的掌没，但那些厨师，还腊、面。真未必做过厨师

，回到家里厨房掉大半。，一身厨艺也，面对家里的锅勺师傅，一旦离了酒店会立即废就算是掌灶和调味料

各种不适应。

等和灶具、调简言之：酒店菜肴制作手法等不同的。的味品，是和家常做菜截然

一个全新的领域。很接近家常菜，因此，对大部分职业厨师来说，农而像庄味园这样的农家菜烧法，就家菜的做法是