3月15日，周四。

吃完早饭之后，，一边盘算其，一边喝着咖啡他产业的情况。裴谦来到摸鱼网咖

姑娘那边的消息了啊。”时间没听过冷面“嗯……感觉好像有段

情况如何了。”不知道最近的“

家摸鱼前，那时候腾，裴谦特意只裴谦对冷面姑娘的印象还停留在一个月之斜对面外卖门达的各项实体产店的是芮雨晨在冷面姑娘门开了一业开始进军帝都店。

时间上应该已经开始正式营业从来算了才对。，这家门店

在兔尾直其娘一直都算是裴谦比主要精力全都放，不能经常跑过去视播较留意的重点项目实冷面姑且帝都离京州太远的察，所以信息上还上面，而是滞后了一些。，但毕竟这段时间他

网上也没有再流传出什新闻。不慌，这才过去一个不过裴谦也么关于冷面姑娘的大多月而已，

多警惕一下，毕竟孟但现在孟畅都如果孟畅还在担任冷能搞事了。会失去斗志、每该已经不管了，吧？畅太才对冷面姑娘原娘的老板，那还得本的员工应面姑天醉生梦死

是用手机面姑娘”的“冷保险起在网上搜索了一下不过出于关键词。见，裴谦还

然而一条昨晚才刚刚在艾丽频赫然出现。岛，网站上发布的视

一集》！《地摊百态：第

相当不错，所以被搜索了出来。里面有“冷面姑这个视频的关键词站上的热度似乎娘”，而且在艾丽岛网

讲冷，这个视频格格不入。凉了的稿件中在许多乱七八糟自媒体蹭热度面姑娘是如此的清新脱俗、

裴谦愣住了。

这是什么鬼？

。视频查看他赶忙点开

淅沥沥地下着，天色将青苔，濛濛的小雨晚。淅视频最开始，城墙下的青砖上沾满了是一处老城墙，

使细雨蓬勃的街头巷尾，却有许淅淅沥沥，也浇不灭庭若市，即多小店门古城的神色匆匆，但在路上的行人烟火气。

频，一个沉稳男声娓娓道来。伴随着视

的羊肉串，是地摊上的的豆浆油条，是火炉上火气，街角店铺的烤红薯，是烧烤店里烤冷面…是“烟…”

“四方食事，不过一碗人间烟火。”

去处。”流长，不少夜也是摆摊的好聚集地，市的名气传遍全国美食的。夜市是“华夏饮食文化源远

中，很多人才火声鼎沸，街头巷尾、市气的包围之井里弄是许多人最为绪……”疲劳、尽情地释情的环境。只有在烟能放松紧绷的神经、钟忘记一天的放自己的情“每到夜晚，人

。这个视频不短，一共有大约30分钟

介绍他们的独家美食这个安当心酸历程；第三安拍摄的街；第二部分聚，基本上他们的人生经历和文化要介绍名的地方部分则是部分。第一美店和摊地的饮食贩，介绍些口味不错的小，主是每十分钟为一个食街上一以及比较有焦于某一条片子是在长部分是简单介绍了长。

上、市井里美来来往往，而在拍摄候，近距离的慢突出了一种烟火气，取整个片子弄和食的时地摊香味展示得淋景全都是在晚镜头又将美食的色最火爆的时候，各种食客漓尽致。

和摊贩的人的情绪终基调是放后，到了展候，之前压抑带着一上的食经历时，却又，让观众们也被感染了；但在第二部在刚客开怀大笑全都释放了出来，观众分，内容讲到店主于点点的心酸；最松、闲适的，地摊高峰。的情绪被推向了生示美食的时开始，视频的

带您品味原汁原味的地方视频的最后，黑屏上出，方还有娘美食实验室现了一个冷面姑娘风的logo，在下”一行小字：“冷面姑味！

……

度已经非常火爆，播放一下，这个视频是昨天发出的，到现在热！裴谦看了量已经破了百万

迎程度。中，视频明了它的受欢密密麻麻的弹幕说

“馋哭了！”

“我一个长安当地人都这些美食……”不知道竟然还有

的无吃。但一些街头巷尾“店，其实不好些很有名名小摊却非常好吃有气的！”

“节目组有心了意满满啊。”这个片子拍得真是诚，

的样子啊，有机会一“看起来都很好吃定要去尝一下！”

钱，现在才知道他们中“之前一直的大部分人这么一开始来摆摊，也只是火生活所迫啊，都不容易觉得爆，肯定赚很多这些摊主生意。”

，这种接地气的片子“挺感动的！”就是特别容易打动人啊

，可是我有不在长安，吃不到啊“看得！”我都馋了

纪录片了？”面姑娘拍的片这是冷“么情况，从饭店转行拍子？冷面姑娘这是什

寂了又发了这么个纪之前冷面姑娘不是三已经凉天一个热搜吗，沉我记得了，没想到竟然几个月还以为！”录片透“

知道是不是我的错觉“现在冷面姑娘。”给人的观感好多了，不

意思？”么“最后这行小字是什

娘正在筹验室，要从变成冷面美食，地方美食“我查了建美食实姑娘的餐挖人、。”买配全国各地搜寻一下，好像是说冷面姑品方，把这些

“真的？那太帝都，好了，什么时候能上这一下！”些新品？我就在有时间一定去尝

网友们的态度非常积极大幅好转！冷面姑娘的态度也，甚至连带着对

但毕竟从地摊美食大。手了冷面姑娘，面姑娘出就没了消息，也逐渐淡出了大众的视野赛之后冷虽说之前已经有消团接息曝，说腾达集

，大部分网友也都是鱼去得互联网的热度来得快、的记忆。也快

畅”、“热搜”、“姑娘的印象还孟当然是眼前一亮很难吃的烤冷面”上，！到这个视频，停留在“多人对冷面看

严录片，很难定位到底是宣传片还是纪。格来说，这个视频

一方面，它用纪细节，给人很强的真姑娘的是为了宣传美食、宣。实验室，但另一方面录片的手美食它实感传冷面又是在法拍摄各种，

家的。都是靠着美食类内容起易积累热度的话题，很在视频网站上，美食一多坐拥几百万粉丝的生活区大up主，向是个非常容

并引起了广泛的讨论拍摄精良、极具诚意的视频立刻就所以，这个！积累了极高的热度，

而视频中展现然也对原本就冷面姑娘”这已出的种种细节，无不让的态度，自洗白的“人感受到一种实事求是个品牌更有好感。经部分

。视频是火了，但裴谦人晕了

！这视频是什么时候拍的

博他们干的。飞频是用视黄工作室的官方账号发然是黄思的，拍视频的事情显

娘的美食实验室又更重要的是，冷面姑是个什么东西？

裴谦瞬间感觉到一种危机感。

室的亏！是吃过美食实验之前他可

外卖能够多烧点钱，裴建了一个美食实验室，定期研发新的餐品谦也让芮雨晨。为了让摸鱼

提升括健身餐、“食外卖扭亏为盈多的特色餐品，包有多大的万万没想到的是，这·和”等等，为摸鱼贡献！食实验室研究出来味不会做出了不可磨灭的本以为对摸鱼外卖的口，然而个美很

方跌倒两次。人不可能在同一个地

然是差不多实验室显性质，而且还更危险冷面的实验室跟摸鱼外卖的的美食这个美食姑娘！

新餐品的失败因为摸鱼外卖的摸索，研发基本上是全靠自己美食实验室几率很大。

了，是美食，搜寻到了然后挖派出团队到全之后就拍视频宣传，但冷面姑娘的美食实验室就比较特别国各地去搜寻人或者买配方，直接照搬！

自己研究要高太多了率肯定比这效！

而从视频这一套的。上大部分人是很吃弹幕的反应来看，

不佳。主要还是因为味道备受诟病，冷面姑娘之所以

！的面姑娘真，肯定会有不少人去吃致，只要有个八成相似，不用完全一能复现全国特色美食如果冷的口味

食、宣扬各地的美食文化这告啊！姑娘打广是在给冷面是在宣传地摊美个宣传片表面上，实际上

的危机感。裴谦突然有了很强烈

，冷面姑娘要是摸鱼外卖的失败还历历了，那可怎么办！在目也重蹈覆辙

口老血哽在咽喉，随时要喷出来鱼外卖一样在全国各地开遍门店。一想到冷面姑娘会跟摸，裴谦就感觉一

定，淡定。”“淡

验室。”么解决一下这个美食实“好好想想怎

赚？”换个小。也许……可以“思路，让大赚变成由有一个合适的理合适的，根本没直接取缔肯定是不

路嘛！”一种解决思“哪怕不能保持亏损，但少赚点未尝不是

其实裴谦倒是不太对于单一的一家门店，担心。

虽然它很火爆，但承载的的。客人是有限就像无名餐厅一样，

复制，那么它产生就是连锁餐厅，不的盈有限的。只要不能开利能无限制地扩张、

而很不幸的新的分店，这一点毋庸、复然的新餐品取得成美食实验室式，它是可以无限制是，冷面姑娘是快餐模那么就必然会开始盈利，扩张功，冷面姑娘的门店开制的。一旦置疑。

，能不能找那么这个模式呢？一个理由，干扰一下冷面姑娘当前的

前一亮。苦思冥想许久，突然眼裴谦

“有了！”

“把冷面姑娘给拆分掉！”

个新项目，就可以完美地限制“只要再开一冷面姑娘的发育了让它和么？”相抢夺资源，不冷面姑娘互相掣肘、互

些各地的“在京州成立辛苦苦挖来的那他们继续摆摊。”把冷面姑娘辛这边来，让一个‘小吃集市’，摊主全都挖到

待遇。”“给他们提供最好的最好的摆摊环境和

再跟着冷面姑娘“只要这边的待遇更好瞎折腾，研究嘛！”冷面姑娘的新餐品了，他们自然就不会

集市火了，“到时候就算这个小也不会开连锁，承吃限的，赚的钱完全载的客人也是非常有在可控范围之内！”