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第六十一章 昆明美食,西南联大教授的后代

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竟然是红色级别宝物。

舟有点惊讶

级别。为止,他找到了红色的所有宝物里,只有一件达到迄今

癌特效药“宝象素”。

除此过天罢了。,就连堪称无价之宝的青柴窑瓷”,也不过只是金色光点“雨之外

韩舟仔细看藏宝图。

点,就是这个红色光点。本次藏宝图中只有一个光

”的颜色要淡一些。韩舟还发现,这个红色当初“宝象素光点,似乎比

代表其价值不如“宝象素”。

”级尽管如此,毕竟达到了“红色柴窑瓷”之上。,价值必然远在“

到底是什么呢?

很好奇。韩舟

……

之南,昆明位置在彩云经纬度,发现百度

机达到昆明。乘坐飞

昆明,是彩云之南的省会。

如春”的候,享有“春城”濒滇池,沿湖风光绮丽昆明为山原地貌,三于地处低纬面环山,南的美誉。高原而形成“四季,由

一座非常美、非常宜人的城市。

享受生活的人。舟是个会

到了昆明,自然也先尝一尝每到一地,必当地的美食。来不例外。

要说昆明有什么美食,汪曾祺曾给过答案

的文人之一,懂生活滋味。著有《曾祺是著名文人,沈从是近年来因怀旧而翻红,好吃会吃,也人间草木》等文的弟子,性格恬淡

篇也被选入了语了他家乡江端午的鸭蛋》,介绍曾祺曾写过一篇《文课本,很多苏高邮的咸鸭蛋。这应该者朋友都读过。

来了”,何其生动鲜活头一扎下去,吱——红油就冒出当中对咸鸭蛋的描述,令人垂涎空头,用筷子挖着吃。筷子,“敲破

来到了昆明,在纷飞的时代,跟随学校生,在那个战火汪曾祺是西南联大的学昆明居住研究。昆明的美食,颇有年,对了好

其所著《五味》菜》。节《昆明一书中,有专门的一

昆明菜一直不能忘“……我离开昆明。”整四十年了,对

比较清淡纯人以为特点的。昆明川菜,菜——云南菜不属于中实并麻。大抵四川菜多既辣且“昆明菜是有复杂,昆明菜重本味。川菜调料不一样……昆浓厚明菜不像四川菜那样强烈,而昆明菜则和。国的八大菜系。很昆明菜接近四

菜是很有特点的。昆明

韩舟找了家当地的酒楼,二楼临窗坐着。

人声夹杂人来人往,的木制窗车声,都是人间烟火气是旧,看见楼下棂,推开小窗

韩舟要来菜单,点了饵杯玫瑰露酒佐餐。块,加一汽锅鸡,干巴菌,另

以打油诗的风格介绍祺在《七载云烟》里明美食:

来炭火红。绿,饵块重升肆里陶杯

,小西门外试撩青。正义路边养正气人间至味干巴菌。

云南特产香玫瑰。这种酒酵蒸馏而成。酒液透明,是以粗制白酒,加升肆里陶杯花瓣发所谓重瑰升酒(玫瑰露酒)绿便是玫,指的散发着玫瑰花香。清亮,甘冽醇厚,

辄止,也有微醺之感。陶陶韩舟浅尝然。

和种种配菜、佐主要的工制成。主食,可以看做块状系用优质大米加饵块,则滋味在于汤底料。是云贵常见的的米线。

舟一碗饵块,汤里鱼片肉片,极嫩,极鲜。有鸡片

,而是清甜有有回甘的鲜。味,咂摸几下,舌尖不是那种味精齁咸的鲜便

好吃。

样一道本是“汽锅鸡”,这正义路边养正气,指的味大菜

名菜,因用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡是云南

味。”肉柴,肥则无用的是武定肥鸡。味。独武定鸡极肥而有汪曾祺曾说,“鸡瘦则店家选

扑鼻。店家给韩舟揭开锅盖,而鸡香:只见汤清如水

尝了一口,鲜美嫩滑

东人的话最重要的是,”。用广讲,“有鸡味

有鸡的本味道。盖了鸡,而非各的味种佐料麻辣的味道掩

因为汽几筷子下去,就吃吃起来也非常方便。鸡。肉已经脱骨,因此锅蒸出来的鸡了小半只韩舟

,并且说很好吃。汪曾做法明的牛非常厉害,片、如冷片、汤了昆明牛肉各种牛撩青,指的是牛舌。昆红烧、干巴等种的部位都小西门外试在《昆明菜》里细数

肉。”辈子没“我一有吃过昆明那样好的牛

给后续的滋味,多吃少滋味饕餮般什么都点全,而的,,他没有一下子点牛肉。人的胃是有限不过韩舟这次没有留了点余地少吃多间。

最后一句,人间至味干巴菌。

是吃各种菌院,数小人的上常有云南人吃菌子被送进医类的天堂。抖音云南段子。

昆明曾吃过的野生巴菌等等。也写过《菌小菌如牛肝菌汪曾祺谱》一文,说起自己在、青头菌、鸡枞菌、

。菌香、蒜香扑鼻,直入脏有近年来最流行菌要的牛肝菌。炒牛肝加大量蒜薄,否则吃了会头晕腑。

也有干巴菌

、苏州风鸡香味、南京味。“何其动人的描写糟白鱼鲞香味有陈年宣威火腿香味、宁波油浸鸭胗肝香味,且杂有松毛清香气

嘴里咀嚼。韩舟品尝了炙烤的起,放进干巴菌,微微撒一点盐。筷子夹

上为之沉醉。中,让人在生所说在精神,种种气息出没于舌苔和鼻腔理上食欲大振,又让人果真如汪曾祺

诚不我欺。实是人间至味。汪曾祺干巴菌,确

品尝完美食肚子,就下了楼,韩舟结账,摸

沿着街道走。

据藏宝图显示远处。,宝物就在城区里,不

踱着步子韩舟慢悠悠地

十分钟后一处小巷。,来到

人行行人,没有不宽,只有两两的道,三三小巷车子经过。

两旁树下,摆着很多小摊。

韩舟认了方位,打开藏宝图,确便走到一个小摊前

杂物,台灯,钢笔,几的小箱子。这是一个杂物摊,各种个封闭

糟的。一个三十来岁的摊主是头发乱糟男人,

西?道:“先生,来男人看到韩舟,问买东

些东西是?”舟道:“

用了,就都卖掉,补贴放心,都是留下来是西南联大的的。如今没男人道:“先生教授,这些东西就是他家用。”,你清白物件。我太爷爷

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