商琳露浩打算晚上给厨艺到手，沈一手。

少用烹炒煎炸，更，很细作，力求像谭家菜火。讲究慢的是原汁原味

靠着偌大的厨。不见，谭家后，之谭家菜名气，变成了君服务那些政要的御菜消失后几位自诩得到传承的第三代和第四代，

和鱼翅的烹调莫属。的，肯定非燕窝出名要说起谭家菜最

百吃不腻的“是出锅的“黄焖鱼翅”尤其是多次托人到谭府买刚黄焖鱼翅”，更空运回去享用。那道让著名画家张大千

其他被谭家菜折服的文人骚客，更是数不胜数。

承之前，沈浩对燕窝解不多，只知吃的道那是有钱人这东西，了艺传没得到那位奇女子的厨东西。

不会有半点判断错对如何挑选燕窝，误。几下，就但现在只要上手观察

人，把市面上有不少黑心商少让消费者亏上当。吃白，以次充好，可没燕窝刷胶，漂

码品质方面相对放心一大品牌，起像买燕窝，肯定要认准些。

最贵的，肯定非同仁堂出品莫属。

很多人对燕窝的了很贵的印象上。解，只停留在

不知，燕窝也分很殊多种。

碎。最贵的是燕盏，其次最便宜，也是被众多餐厅用的最多的燕是燕条，燕角，以及例如，

要是不懂行的消费者员忽悠了。，可能迷迷糊糊就被店

点。沈浩现在的厨艺，在系达到了9统的评价里，也

物。可以说是位列厨师，当之无愧的大师级人这个行业的巅峰阶层

走走看看，沈浩就把小概。的燕窝专卖店摸清个大区门口不远处

最好的就行。反正他又不是开饭挑自己能承受范围内店，自然不用考虑性价比，

“就这个好了。”

前标价70元/克窝，对着女店员说道。沈浩指了指眼的干挑自然盏燕

值，我们保证是是形态，都保持最贵的用极轻毛毛燕“先生，您真有眼光制作而成，不管是着最原始的形态。”，这是我们店一款燕窝所产品，但绝对物有纹路，囊丝，还

，要不要推销不带朔源码的款式。货的主，正暗暗思忖女店员还以为来了个不识

源码，就是水货所谓的不那种。带朔，缺乏过关手续

对商家码的，自然利润更来说，卖这种不带朔源高。

很多人说哪个好，他们就买哪个来买燕窝，也并。不识货，往往都是店员

现在的燕窝市场上，其实是沿用了香港燕窝市场的叫法。

3个手卖家习惯用香指头并起。a级来订货，3a就是港燕窝小女孩的来的宽度

最顶级，最大6a就是盏的燕窝了。

不的燕过市面上5a级以上盏不多见，因为物。流运输过程中会有损耗

可错过。这家店能有5a级的燕盏，自然不

求毕竟谭常高的。还是非家菜对燕盏的品质，要

有朔源码的水货那款便宜一些。燕窝，价格方面要比起沈女店员热情的推荐没浩挑选的

开什么玩笑？

在也怎人，还能占这点便宜？是月入百万么说，他沈某人现的

劝说，沈浩都不为所动。不管女店员怎么

斤少人会买一像燕窝。，一般很这种东西

另一个是个是价吃一格太贵，不了。

窝这种食3g，真要是买年内都不用材，每天最多不宜超过毕竟人体摄入燕再买了。一斤燕窝回去，半

买了100g5a级的燕窝，沈浩就花了7000块。

不怎么说，东西，和普通人关系燕窝这种不大。要

人会自己买来滋补。除非送礼，要不然很少有

品回去。过妈带点补年回家，给老爸老沈浩打算

。，产在菲律宾买“吕宋黄”鱼翅的名翅完燕窝，又买了

，富含胶质，价格地排在肉里这种鱼翅有一层像肥猪肉膘一样的肉，层层自然也不菲。鱼翅筋一

来说浩但对沈，洒洒水了。

海鲜。两样最重完鱼翅和燕窝，这又买要的食材，附近的买了点去海鲜市场，

，其他的菜系，自到了大师这个等级高屋建瓴。然

，对尤其是那位谭粤菜广东人府三姨太，还是长。也相当擅

光是在鱼翅的烹奇女子精通的烹法多制上，这位。达十多种

把鱼翅用照记忆中的制作到毫无腥味。方法，先水沈浩按冷水浸泡后，再用热发透，直

不等烹制时，所用的鸡汤底也买的京城西山一般，沈浩特意的走地母鸡。

而不腻口，的鲜美，余韵悠长。口后，鲜浓入汤汁金黄而透亮

直至翅肉软烂，，一只翅要在火上焖到产生软糯糯滑时的最佳口感。6小味道醇美，直

太做出的鱼翅声那么有名，尤其名遐迩。以这位谭府三姨难怪谭家菜

光是这股耐心劲儿，就远超其他厨师。

制清汤燕窝的作，更为独特。

冲漂，细致入微地择尽温毛和杂质。燕沈浩用小时，再用清水反复水，先将燕窝浸泡3

蒸20至出分装在小汤碗内。等燕窝泡发好后，放斤鸡汤，上笼大汤碗内，注入半30分钟，取在

成的清汤烧开，加入然后再把以鸡、火腿等料熬料酒、白糖、盐，鸭、肘子、干贝、兑好味。

入小碗内，撒切得精细的火腿丝。最后盛上几根

，沈浩额头也出了些汗。一套操作弄完

之国宴级别的大菜，对厨艺的要求相当高。这两道菜，可都是

生一种刀，炒锅这些工具，油发现自己站在这个级别，然而亲近感。厨艺到了厨房，竟然对着菜沈浩大师

抗拒感，也彻底消失。以前他对做菜的

反而有种不做菜就觉。浑身难受的感

是菜完成，沈浩内心更生出十足的自豪感。等两道

，更是让沈浩胃口大开。这两道菜精美的像是艺术品，飘散出来的香味

“砰~”

正好此时商琳开门回家，商琳身线，一览无遗。子微弯，傲人的曲

“什么味道？”

的高跟鞋，踩着双拖鞋商琳皱了皱鼻子，甩掉脚上，顺着香味来到。了厨房

外。忙活，不由有些意在厨房里商琳看到沈浩

两道刚出锅的菜肴是飞速，让她本来就肚子空的胃肠，更，散发出的香味蠕动。空

“回来了？”

，我这边马上就好。桌子上“你先去洗手，然一脸惊呆到爱，笑着招呼她：后把菜端沈浩回头刚好看到商琳的样子，煞是可”

“哦……好。”

浩。的打量着沈商琳有些怪异乖乖去洗手，临走前还

太阳从西边出来了今天？

都懒得动手的主。是宁愿吃泡面，以前家里这位爷，可都

……

。另一边，沈浩正在厨房奋战着

，不把商琳的胃和商琳，可但好不容易有了大师级征服，沈浩怎么能罢休。的厨艺虽说家里只有他

点火！

翻炒！

没多久，两道粤菜出炉。

咕噜肉。上汤焗龙虾，菠萝

的没话说。漂亮总共四道菜，道道

是大师水准。道，无一不摆盘，色泽，味

郎才尽了，也不用担心会被饿死。后在写手这行江手厨艺，沈浩就算以有这

她一样，在外面买了菜回来装作自己做的。开始还怀疑沈浩和商琳刚

眼皮子底下制作完成的。菜，沈浩可是在她可后面那两道

勺技术，沈浩要说自己以前是个厨都会深子，她信不疑。单说颠

直天差地想想做的菜，这简家伙以前再别。

吧？商琳不有才故意做成那个熊样的，这怀疑，这货以前是太懒了

商琳等沈浩盛好米饭，递给，笑着问，“怎么不尝尝？”

不前去新东方进修过是以？”“哼，你快说，你是

浩有这手厨艺，她早都把生米煮成熟饭了。商琳之前要是知道沈

不，小心我下次“瞎说啥呢，赶紧吃给你做了。”

方进修了商琳一眼，还特娘。瞪沈浩的新东

能有这培训水平？新东方