第11章

稻草的漏斗里。、舅赵清荷在一进垫舅来到铺里，便见王渊端起铁锅，将混起的糖浆、黄泥浆，倒

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

着：舅舅诧异看

哒哒.哒哒......񱜆.

黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层。

上方结晶白糖不多久，，中间砂状红糖，底部黑糖渣。

”糖“红糖，白

赵清荷眼珠快来。飞出

，市面上还一斤一斤黑糖最贱一百文，红糖三百文没有白糖。

五成白糖、三成，成红糖、两成黑看漏斗里三色糖比例渣。

光红糖就快够黑糖成本了，白糖卖的钱就纯赚了。

样。虎、王四海惊喜诧异舅舅、王撼山、大不懂为何会这，

黑糖变成红糖、白黄泥浆一浇二虎直接问道：“渊哥，怎么糖了？”

众人全都好奇。

解释：“黑糖里有色浆能吸附色素杂质，就出现了红糖、白糖。”渊简单黄泥王素杂质，

甘蔗熬制黑砂糖。方栽种南比较初级，大业制糖

也有少数蛋淸脱色制红糖。用草木灰、鸭人

白糖制法还没人发现。

黄泥浆脱色法，华业时代。夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工

这种低级工艺，他是化学博士，对很清楚其中原理。

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了块：“都尝尝。白糖”

点白糖放嘴里人围着漏斗，全都小心六。翼翼捻了一

红糖赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊，比黑糖、甜多了！”

“嗯，是比红糖甜。”

王四海一和，好似他真吃过红糖本正经附一样。

民吃不起。糖是补品，村

糖。点糖，都是黑，村民才能吃到年过节走亲戚逢

红糖，有钱人吃的。

比黑“俺只吃过黑糖，这白糖糖甜多了。”

倒没装大尾巴狼。二虎实事求是，

大尝了比后猛点头。尝，对舅舅、撼山叔、虎又捻红糖

一些，真正药用价“白糖值还就是甜不如红糖！”

赵：王渊瞥了时，最好清荷一眼“女孩子需要补血”喝红糖水。

：“呸一红，狠狠剜了王，无赖！”赵清荷鹅渊一眼蛋脸

。舅舅、王撼山干咳

青看的莫名其妙。愣头大虎、二虎、四海三个

：“渊哥，二虎又道这法子你怎么知道的？”

“还用问？”

的啊。”定是王渊在书上学头自信道：“肯王四海仰

“大聪明！”

王渊竖起大拇指，王四海这么脑补，也理由了。省得他编

“笨蛋！”

赵清荷直翻白眼。看着一脸得意王四海，

售卖了，还会法，市面上早就开始白糖方书上若有制等到表哥制出来！

“渊儿！”

切入正题：“这白糖你准备卖钱一斤？”多少舅舅开口

着也得卖四百文啊糖都甜的白糖，怎么三百文了，这比红摸摸脑袋：“红糖都卖！”二虎

糖，已经不少赚了。点头，四百文一斤白大虎连连

“四百文”！太低了

卖六百文，卖上红糖两口么也要挥，狮子大开王四海大手一架势：“依我看，怎倍价钱！”

糖甜了一倍不止舅、撼白糖比红，卖六百文也有些低！”舅了，应该卖八百文一斤起摇头：“山叔一

低够一贯钱一斤。表哥，八百文也了，这给普你说怎享用，我看再加通人吃的，白糖本就不是卖两百文，凑赵清荷胆子最大:“么只能有钱人才能样？”

“一贯一斤！”

口冷气。倒吸一众人

黑糖一百文一斤，白糖卖十斤黑糖了。卖一贯一斤，能

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

就连小算盘的表妹，说一贯钱一斤，只能这些亲朋太淳也都只敢卖朴了。

。午饭很丰盛

烙饼炖肉、鸡蛋炒醋溜白菜。蒜苗、、豆腐炖鱼、萝卜

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

、二虎、王四海三个愣受宠若惊。这让大虎头青

菜、喝过酒从未吃到过四个！从小到大，他们

，便放下杯子，口感苦涩。太差王渊喝了口果酒

然喝多。这酒中的单宁，需要添加甘油分解，不了对身体不好是果

不酒喝就是好日子了。道这些，有过这时代的人，哪里知

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

熬糖火候配比例、何时倒入漏斗。，黄泥水搭

。五人操作一遍无误，王渊开始洗头、换衣、装扮

悬香囊、钱。”滚绸缎看，人家还会给你一些怔，俏脸，赵清荷怔了：“表哥长袍，腰郎官一样；穿这么好十足不就卖个白玉，手拿纸扇，烫转头看着翩翩公子模样穿糖么，打扮的像新

扮，即便拿着“先敬衣冠后敬人，咱若是普通百姓打去糖铺卖，也会被他们拼命压低价钱。”白糖

眨眼睛：“帮个忙呗下丫鬟！”，你扮我一王渊眨

丫鬟！”“做你

赵清荷一听双手叉腰“王渊，你别得寸进尺！”：

王渊挑眉：耳环、“一对玉镯子、一对银一根银簪子！”

“成交！”

赵清荷小跑转身。

、四海，王渊又叫大虎着：“上”过来洗一下脸，把新衣服换

四海连大虎、王新鞋子。腥味的旧衣服，穿上忙跑过来，换下满是鱼了两套缎子家丁服，换上了

二虎看的羡慕不已。

、罗、绸、缎、棉、麻六等！大业布料有绫

普通百姓穿麻布，家庭好的缎子。穿棉布，城里有钱人穿

耆长、户长才能穿、里长、缎衣。在乡下，一般地主

说缎衣了。过，更不他从小到大穿麻布，连棉布都没穿要

首挺胸踱步。四海兴奋不已、仰第一次穿缎衣，王

稳重大虎也拘谨起来。

施，带着白里透红一点，鹅蛋脸略粉黛不多久，赵清荷换花银簪。眉画长了上缎衣，秀耳环、

眼一亮，只觉小诗涵差不了多少了双算盘这样子，比李王渊。

看直了。睛大虎、二虎、王四海眼

“都，我给出去该怎么做！”过来讲一下，马上你们

王渊一番交代。

人不时发问。三

、二虎将白糖全不多久，舅舅、撼山叔部熬制完。

，十五斤红糖、十斤糖渣。五十斤黑糖，得二十五斤白糖

，这个拿到东市去卖。两个紫檀匣装了二十斤白糖

留给舅舅，其他带回村里。白糖三斤、红糖五斤

往东市。七人分两队前

糖果。货、菜粮油、还有干货、海东市很大，除了鱼肉

撼山叔、二虎去采买十贯钱带舅先拿让舅物资。

。车，四海边上小行雇了辆马车，坐在车厢去车王渊、清荷跑，全都既紧张又兴奋里，大虎驾

马车来到周氏糖果富县豪强铺，这周家商铺。是