第11章

赵清荷、舅舅来到铺里草的漏斗里。糖浆、黄锅，将混在一起的，便见王渊端起铁泥浆，倒进垫稻

“阿爹，你看！”

。赵清荷撅着小嘴

舅舅诧异看着：

哒哒......

黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层。

不多久，上红糖，底部黑糖渣。方结晶白糖，中间砂状

，白糖”“红糖

赵清荷眼珠快飞出来。

红糖三百文一斤，市面上还没有白糖。黑糖最贱一百文一斤，

黑渣。糖、三成成红糖、两成白五成看漏斗里三色糖比例，

成本了光红糖就快够黑糖赚了。，白糖卖的钱就纯

为何会这样。舅舅、王撼王四海惊喜诧异，不懂山、大虎、

二虎直接问道糖了？”：“渊哥，黑糖变成红糖、白怎么黄泥浆一浇

都好奇众人全。

糖。”杂质，素杂黑糖里有王渊简单解释：“色质，黄泥浆能吸附色素就出现了红糖、白

甘蔗熬制黑砂糖。大业制糖比较初级，南方栽种

也蛋淸脱色制红糖。有少数人用草木灰、鸭

没人发现。法还白糖制

，沿用到工业时代。古代制糖工艺巅峰黄泥浆脱色法，华夏

这种低级工艺，很清楚其中原理。对是化学博士，他

“色素？”

杂质“？”

“吸附？”

不懂！人听众

王渊捻都尝尝。”了块白糖：“

六人翼捻了一点白糖围着漏斗，放嘴里。全都小心翼

眼睛明亮：比黑糖、红糖甜多了“好甜啊赵清荷大！”，

“嗯，是比红糖甜。”

王四海真吃过一本正经红糖一样。附和，好似他

不起。糖是补品，村民吃

逢年过节走亲戚，村，都是黑糖。民才能吃到点糖

红糖，有钱人吃的。

。”“俺只吃过黑糖，这白糖糖比黑甜多了

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

红糖尝了。山叔、大虎又捻尝，对比后猛点头舅舅、撼

正药用价值还不如“白糖就是甜一些，真红糖！”

瞥了赵清荷一眼：“女喝红糖水王渊。”血时，最好孩子需要补

赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠，无赖！剜了王渊一眼：“呸”

舅舅、王撼山干咳。

愣头青看的莫名其妙。大虎、二虎、四海三个

怎么知道的？”二虎又道：“渊子你哥，这法

“还用问？”

海仰头自信道：“肯定王四是王啊。”渊在书上学的

“大聪明！”

得他编拇理由了。王海这么脑补，也省渊竖起大指，王四

“笨蛋！”

看着一脸得意王四海，。赵清荷直翻白眼

法，市面上早就开始售卖书上若有制白糖方，还会等到表哥了制出来！

“渊儿！”

你舅舅开口切入正题准备卖多少钱一斤？”：“这白糖

的白糖，怎么着，这比红糖都甜摸摸脑袋：“红糖都卖三百文了也得卖四百文啊！”二虎

四大虎连连点头，不少赚了。百文一斤白糖，已经

了！”四百文太低“

四海大手一挥，狮子要卖六百文，卖上红王！”“依我看，怎么也大开口架势：糖两倍价钱

，应该卖八百舅舅、撼摇头：“糖甜了卖六百文也有些一倍叔一起白糖比红低了文一斤！”不止，山

也低了，这白糖本就有钱人才能享用，我看，只能再加两百文，凑够一贯钱一斤。表:“八百文怎么样？”赵清荷胆子最大哥，你说不是卖给普通人吃的

“一贯一斤！”

。人倒吸一口冷气众

糖了。糖卖一贯一斤，能斤，白黑糖卖十斤黑一百文一

”“先吃饭吧！

。王渊没有回答

只能说这些亲朋太淳就朴了。连小算盘的表妹，也都只敢卖一贯钱一斤，

午饭很丰盛。

蛋炒蒜烙饼、豆腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡苗、醋溜白菜。

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

头青受宠若惊。这让大虎海三个愣、二虎、王四

吃到过四个菜从小到大，他们从未、喝过酒！

放下杯子，口感太差苦涩。王渊喝了口果酒，便

要添加这是果，不然喝多了对身油分解甘酒中的单宁，需体不好。

时代的人，哪里知道日子了不过这这些，有酒喝就是好。

授制白糖关键点。饭毕，王渊传

熬糖漏斗。泥水搭配比例、何时倒入火候，黄

、换衣、头装扮。五人，王渊开始洗操作一遍无误

。”，打扮看着表哥穿绸缎悬香囊、白玉，手拿还会给你一些钱纸扇，十，俏脸滚烫转头：“不长袍，腰了怔；足翩翩公子模样，赵清荷怔就卖个糖么穿这么好看，人家的像新郎官一样

也会被他们拼命压低价钱。”百姓打扮，即便拿着白糖去糖铺卖，若是普通“先敬衣冠后敬人，咱

王渊眨眨眼睛：“帮一下丫鬟！”扮我个忙呗，你

做你丫鬟！”“

你别得寸进尺！赵清荷一听双手叉腰：”“王渊，

、一根银簪子！”王渊挑眉：“一对玉镯子、一对银耳环

！”“成交

荷小跑转身。赵清

”“大虎、四王渊一下脸，把新衣服换上又叫着：海，过来洗

了新换上味腥大虎、王四海连忙鞋跑过来，换下满是鱼的旧衣服，穿上了两子。套缎子家丁服，

二虎看的羡慕不已。

！大业布料有绫、罗、绸、缎、棉、麻六等

，家庭好的穿棉布，普通百姓穿麻布城里有钱人穿缎子。

在乡下，耆长、户一般地主、里长、长才能穿缎衣。

说缎衣了。连棉布都没布，他从小到大穿麻穿过，更不要

第一次穿缎衣，王四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。

稳重大虎也拘谨起来。

长了一点，鹅蛋脸略施粉黛白里银簪。透红，带着耳环、花多久，赵清不荷换上缎衣，秀眉画

王渊双眼一亮，只觉涵差不了多少了。小算盘这样子，比李诗

大虎、二虎、王四海眼睛看直了。

给你们“都过来，么做！”讲一下，马上出去该怎我

王渊一番交代。

三人不时发问。

。，舅舅、撼不熬制完山叔、二虎将白糖全部多久

五斤红糖、十斤糖渣。五十斤黑糖，得二十五斤白糖，十

斤白糖，这个拿到东市去卖两个紫檀匣装了二十。

白糖三斤、红。给舅舅，其他带回村里糖五斤留

七人分两队前往东市。

糖果。肉菜粮油、还有干货东市很大，除了、海货、鱼

十贯钱带撼山叔、二拿让舅舅先虎去采买物资。

厢坐在车里，大虎驾车紧张又兴奋。，四海边上小跑，全去车行雇都既了辆马车，王渊、清荷

马车来到周氏糖县豪强周家商铺。果铺，这是富