第11章

将混在一起的糖浆、，垫稻草的漏赵清斗里。黄泥浆，倒进便见王渊端起铁锅，铺里荷、舅舅来到

阿爹，你看！”“

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒....ሦ

从下方漏出，漏斗里糖浆开黑色糖渣始分层。

不多久，上方结晶白，糖，中间砂状红糖底部黑糖渣。

，白糖”“红糖

。赵清荷眼珠快飞出来

黑。文一斤，红糖三百文一斤，市面上还没有白糖糖最贱一百

三成成红糖糖白糖、比例，五成斗里三色看漏、两成黑渣。

糖卖的钱就纯就快够黑糖成本了。赚了光红糖，白

惊喜诧异，不懂为何大虎、王四海会这样。舅舅、王撼山、

？”泥浆一浇黑糖变成红、白糖了糖二虎直接问道：“渊哥，怎么黄

众人全都好奇。

杂质，黄泥浆能吸附。”释色素杂质，就出现了红王渊简单解糖、白糖：“黑糖里有色素

。初级，南方栽种甘蔗熬大业制糖比较制黑砂糖

用草木灰、鸭人也有少数淸脱色制红蛋糖。

白糖制法还没人发现。

黄泥浆脱色法，华夏，沿用到工业时代。古代制糖工艺巅峰

他是化学博士，对清楚其中原理。这种低级工艺，很

”“色素？

“杂质？”

？“吸附”

众人听不懂！

王渊捻了块都尝尝：“”。白糖

都小心翼翼捻了一点白糖放嘴里。六人围着漏斗，全

赵清荷啊，比黑糖、红糖甜多了！大“好甜眼睛明亮：”

“嗯，是比红糖甜。”

本正王四海一他真吃过红糖一样。经附和，好似

糖是补品，村民吃不起。

，都是黑年过节点糖到，村糖。民才能吃逢走亲戚

吃的。红糖，有钱人

”。，这白糖比黑糖甜多了“俺只吃过黑糖

狼。二虎实事求是，倒没装大尾巴

舅舅、撼山对比后叔、大虎又猛点头。捻红糖尝了尝，

甜一些，真值！”“白糖就是用价正药还不如红糖

眼：“女孩子需要补血时，王渊瞥了赵清荷一最好喝红糖水。”

渊，狠狠剜赵清荷鹅蛋脸一红了王呸，无赖！”一眼：“

王撼山干咳。舅舅、

大虎、二虎、四海三其妙。个愣头青看的莫名

的？二虎又道：“渊哥，知道这法子你怎么”

“还用问？”

王四海仰头自信道：“肯定是王渊在书上学的啊。”

“大聪明！”

渊竖起大省得他编理由拇指，王四海这么脑补，也王了。

“笨蛋！”

看着一脸得意王四海，赵清荷直翻白眼。

了，还哥制出来！书上若有制白糖方法，市面上早就会等到表开始售卖

“渊儿！”

这白糖你准备卖多少钱一斤？”舅舅开口切入正题：“

二虎摸摸脑红糖都甜的白糖，怎么四百文啊！”着也得卖都卖三百文了，这比袋：“红糖

白糖经不少赚了。大虎连连点头，四，已百文一斤

“四百文太低了！”

大开口架势：“依我看，怎么也要卖六百文王四海大手一挥，狮子！”，卖上红糖两倍价钱

红糖甜了一倍不了，应该卖八百文一斤比止，卖六百文！”舅舅、撼山叔一起摇头：“白糖也有些低

给普通一贯钱一斤。表哥，你这白糖本能享用，我看清荷胆子最人吃的，只能有钱人才大:“就不是卖八百文也低了，再加两百文，凑够说怎么样？”赵

一斤！”“一贯

众人倒吸一口冷气。

贯一斤，能卖黑糖一百文白糖卖一十斤黑糖了。一斤，

“先吃饭吧！”

渊没有回答。王

敢卖一贯钱一斤，只能说朴了。就连小算亲朋太淳盘的表妹，也都只这些

午饭很丰盛。

白炖肉、鸡蛋炒蒜菜。苗、醋溜烙饼、豆腐炖鱼、萝卜

锤还拿出一瓶果酒舅舅赵大。

惊。个愣头青受宠若这让大虎、二虎、王四海三

、喝过酒！从小到大，他们从未吃到过四个菜

差苦涩。杯子，口感太了口果酒，便放下王渊喝

体不然喝多了对身分不好。，需添加甘油这是果酒中的单宁要解，

子了些，有酒喝就是好日这的人，哪里知道不过这时代。

关键点。制白糖饭毕，王渊传授

，黄泥水搭配比例、何倒入漏斗。时熬糖火候

五人操作一遍无，王渊开始洗头、误换衣、装扮。

公子模样会：“不就看玉，手拿滚烫转头新着表哥穿绸缎长卖个糖么，打扮的像给你一些钱清荷怔了怔，俏脸。”袍，腰悬香囊、白，赵纸扇，十足翩翩郎官一样；穿这么好看，人家还

，也会被他们拼命压低先敬衣冠后敬人价钱。”白糖去糖铺卖打扮，即便拿着，咱若是普通百姓“

渊眨眨眼睛：“帮个忙呗，你扮我一下丫鬟！”王

“做你丫鬟！”

渊听双手叉腰：“王赵清荷一，你别得寸进尺！”

：“一对玉镯子、一对银耳环、一根银簪子！”王渊挑眉

“成交！”

。跑转身赵清荷小

脸，把海，过来洗一下新衣服换上”大虎、四王渊又叫着：“

满是鱼腥味的旧衣服丁服，换上了新鞋大虎子。海连忙跑过来，、王四换下，穿上了两套缎子家

羡慕不已。二虎看的

六等！、绸、缎、棉、麻大业布料有绫、罗

穿麻布，家穿缎子庭好的穿棉布，城里有钱人普通百姓。

缎衣。在乡下，一般地主、里长、耆长、户长才能穿

他从连棉布都没穿过，更不要说缎小到大穿麻布，衣了。

奋不已、仰首挺胸踱步。第一次穿缎衣，王四海兴

重大虎也拘谨起来。稳

环不多久，赵清荷换上缎簪。衣，秀眉画长了一白里透红，带着耳点，鹅蛋脸略施粉黛、花银

，比李。小算盘这样子王渊双眼一亮，只觉不了多少了诗涵差

睛看直了。大虎、二虎、王四海眼

上出去该怎么做！”讲一下，马“都过来，我给你们

王渊一番交代。

时发问。三人不

、二不多久，舅舅、撼山叔制完。虎将白糖全部熬

红糖、十斤五十斤黑糖，得糖渣。五斤白糖，十五斤二十

两个紫檀匣装了二十斤白糖，这个拿到东市去卖。

白糖三斤、红糖五斤带回村里。留给舅舅，其他

人分往东市。七两队前

东市很大，除了鱼货、海货、糖果。肉菜粮油、还有干

让舅舅先拿十撼山叔、二虎去采买物贯钱带资。

在车厢里，大去车行雇了辆马车，王张渊、清荷坐跑，全又兴奋。虎驾车，四海边都既紧上小

县豪强周家商铺这是富马车来到周氏糖果铺，。