是死是活。哪里，来，谁都不知道她去了她只是回了娘直为人津津乐道，都以为胡氏卷包袱跑了的事一氏却是一直没有回家，可胡
，罢了。离谱，交了租，一口吃的家底，田地都是佃租可租子却贵的就都家子半年的存粮被邓福邓老太却不光了旺掏罢休，邓家已经经没有，就是讨来的会就此不起折腾了，本来
幺儿娶媳妇攒了，就等着卖了好过年起来，好给极好，眼瞅着就要过年也条猪养得，剩下的银子和凤珍备嫁妆。唯一欣慰的是家里的两
给卖了，连，这两将它们的救一根毛都没剩条猪就是邓老太，这还得命稻草，可是，胡氏却说句难听的了？
。命谁邓老太这人了，要她的命，她就跟谁拼
的两头猪和她就是要她的命，邓老所以，胡氏将太又怎么会罢牲畜都卖了，那休？
来还。下的债，就该由胡家犯下罪欠胡氏跑了，可胡氏的娘家还在，胡氏所
去闹，硬是老太就跑到胡家除了两条猪，还有牲口以及要胡家赔偿，邓凤珍的嫁妆。于是，邓
家赔了十两银，邓老一直闹仇。子，她就一直骂，硬是逼得胡此两家从亲家成了世太还想再闹两家彻底邓老太是何许家将她给打了出去，这才消停了。不会低头，耍泼但，胡扔给了胡家，自撕破脸，而邓富贵，也胡家自然自是一流，胡家不给银真的将一纸休书人，
秦如薇听了也不过是一笑了之。
送。如今，腊月初八各家各户吃煮腊八粥，并互相赠送，家也算是结，都捧着粥来分一份了，多的是人来巴头他们一秦如薇家也不例外，
顾话。料足又熬得浓稠，自八粥秦家的腊是多人称赞，而送给庄家的，秦如薇更是自己的派大丫头亲自送去，以显示，这让诚意氏有些不快，却也没多
热的，在不冷不态度一直庄楚然和秦如薇的亲庄大娘的事上一直没有松口，秦如薇虽无奈，却也没有腆着脸去巴结逢迎。
孔去贴人家的冷做不出，所以只屁股的事，她可真是是礼拿热脸数到了就成。
怕对方得力大丫头，人来，心里便极为是秦如不快。薇身边的可不是她本庄大娘却不这么想，哪
，既然你想要嫁入我庄么事？家，尤其面对未来婆婆她心里想着让个丫头来，算个什，就该百般巴结，
秦如薇一分。庄大娘又在心里减了
。大娘的心思，腊八一十里屯猪嚎的凄厉叫声过，各家各户便开始杀秦如薇自是不知庄年猪准备年礼，故而，子常常听得
赌城的肉脯，更怀念起前世的猪肉干如薇被邀请吃了饭，大块大块的猪几家杀猪秦零食来，尤其是某个让她垂涎。吃得都要腻了，倒是给肉让她
的猪肉干牛肉干都是极好干粮，可，耐放耐存，还饱零食选了。是老少皆宜的上上之肚子，作为
想起一着，脑瓜子又想秦如薇个招来——制猪肉干。
能见太阳，是晾晒的好更待吹关近，而且近日的天气都有北说做就做，趁何时？，还天气，不尝试一下，着农闲又年风
清洗干净，而后、毛发等，些肉剔除碎骨、软骨自买来几十斤猪斤到六两左右。的前后腿肉，带着徐婶和几个丫头将那猪肉块切块，每块半她亲将清洗好的
制那块工序最是考人，要是有干，天气冷，肉不容易要天里做，因为冬天做肉做肉干，腌冰窖什么的，自然是啥时候都能做。，一个处理不好，肉变味，也不会烂，当然所以一般都在冬就会容易变味或者长虫。
肉干的味道，买了回来。秦如薇从未做过肉干，她问过徐婶，自己，但也知道腌大概都添了又仔细回想前世吃到的什么香料，一并的制肉的料考人里面
。食盐料酒酱油冰水等等入味，其中又抓腌后置放着腌制，细细搅进行下一步就先是在切好的肉块用翻搅几回，一天以拌后，才
括顾氏她们徐婶，包煮的吗？但，腌腊肉是要只是腌腊肉，都以为秦如薇
做什么，还轮的她置一个下人，主子要面，只得把到嘴边的话吞了看到秦如薇认真的侧徐婶想要开口，可，罢了，她回去喙？
放在跑着各种香料的锅里煮，并掌着火心想，总不会煮块默默地按着秦如薇制好的肉干，那就做菜吃了呗。的吩咐将那些腌候，坏了，这要做不成腌肉
成了的话想法去做肉干，还知她心里的腹诽，想着做只。然不回来不知多欢喜，司徒芳那家伙兴致勃勃地按着自己的秦如薇自
回到家了不过，这都快过年了，他早就来这边过年吧？吧，应该不会
神放在院子里冷经六成秦如薇的眼黯了黯，直到徐婶块已却。肉块都捞了起熟才回过神来，将那些来，让丫头们拿出去提醒她肉
煮？你这是顾氏看得奇怪，问：“肉，可别都浪费了。”做甚？好好儿的前后腿腌腊肉干还得
“腊肉得蒸熟了吃，我做的这个，可是随时就可以吃的，当零嘴吃。”秦如薇狡黠地笑。
汤又不同上一回的，待烧卤汁还有一半时为止。最后的烧制，这一锅料酒。控制好温度、时间又寒，肉麦芽糖等进行翻动煮制一直到汤汁，加入盐、糖，将之切成小块，做特制的白和火候，搅拌均匀，收完全加入香辛料、也很快冷却下来、，天又冷被肉块吸大冬天的
，香气扑鼻，引出锅的时候当一块块熟透了的肉块涎。人垂
功夫啊。”秦如薇出招，过来，恨不得再多看着记着。“乖乖，做这么一长两双眼睛细细地顾氏那是看都看不锅那是五花八门的，肉干得要多少香料
禁心想，这丫头的脑子可是怎不，再看秦如薇样的弯弯道道呢么长的，从前也那自信朗朗的样子，她就想不出这没见她有这本事啊？都是人，怎么
出来时，恐怕又完全做好是她有种预赚上一笔了。感，这一锅什么肉干
好像有什么步骤漏了记上顾已。氏心里痒痒的，刚刚了，懊恼不
是纯天然的片晾晒在特意氏心里打的小九九，秦如薇完全不知顾，这却或色素。好看，可添加任何添加剂绝对没有片的只领着到的那般打造的铁丝网上，一片人将已经煮好的肉，虽然色泽没有现代看
直到完好银碳拢成了一个小烘了，买来的上干又回晾又再烤烤至锅，最后就是烤，全干燥。炉
人直流口水。种口味，辣为一块块的排开，香得儿的，的，有蜜糖味薇还特意做了几了试验，秦如
做秦宅里的人都好奇么吃，可以就这这就是他们主子？的肉干？可以存放许久的肉干，地看着那一块块巴掌大
。块辣的尝如薇自己先撕了一秦“都尝尝味儿。”
采用的猪肉，都不用怀疑，要是有野可都腿肉，而这里的猪，是实实在在的家养的，肉质自然是是上好的前后猪肉那就更美了。
汁浓香甜，带着一入口，肉质鲜嫩，点点辛辣，秦如薇眼睛一亮。
肉干，。，她可真做出来了这就是猪肉干
“呀，这味”糯米第一个称赞。香，真好吃。道可真
道这肉干是过说话品评，端看他们脸关了！撕了一尝遍了，不用他们点尝，几个口味都上的表情，就知其余众人都纷纷
嘴道。还是头一回吃奴活了几十年，“老这样的肉干。”徐伯吧砸着到
牛喜滋滋地有酒就更美了。”秦大“要是。道
酒的好东西，还方便食用，要是长途说出他心中所想那干馍馍馒头要强？子跟前，也就不点吃，还跋涉刚就是主了，他刚徐伯眼敢说，这可是下不比啃睛大亮，这舅老爷可是这般想的，只是碍于在的赶路，撕上一
向秦如些惊讶地看徐伯脑中成？是早有这打算不灵光一闪，有薇，难道自家主子
准贪你还吃光了。”三娘嘴。”了回来：“小轻叱四“四郎，肉干的爪子拉吃郎，将他伸向，尝一下就好了，不姑做出来肯定有大用，都要被你
四郎嘟嚷着地看着秦如薇。，却不敢再伸手，只怯怯
看秦如薇一却是鼓囊囊着嘴眼。没事，吃完么多，吃两块了再做道，话出口又偷就是呗。”顾氏“哎哟，这肉干这
秦派给四郎等各个孩子一块，取些油纸来包上。驳她，只是又分便吩咐秋兰去如薇也没反
节有客人来也我们自家留一部分存“送年礼，添上一：“正好咱们家要错。”能招待，其余的，着，逢年过按一斤一包包上包肉干也不。”秦如薇吩咐道
兰她们自是应下去忙不提。秋
再去看哪家杀“大哥，，除了吟一下：“要腿肉，脊前后。”猪，给买上些来忙了有野猪肉，干脆整头来。咱们可又麻烦您和徐伯。”秦如薇沉对了，若肉也买些买回
顾氏一听这些肉干去卖难道你是想做，反应极快的道：“薇丫头，银子不成？”
看她一眼：“有何不成有银子赚秦如薇赚？这肉干品。”，为啥不送礼的必备良，可是居家旅行？
还没有这样的零嘴做第一个吃螃蟹是那吃螃蟹的。，她，就的人，才能赚到银子大夏国，好像呢，敢于