这是一个晴好的天气。

，，透过半掩的窗帘，动着照到下午的阳光透过窗户睡着的人身上。房间里，慢慢地移动光条，斜照在然后终于有那么一寸来长的着，移了熟

易被人忽的。——这是常识，。但对一个将醒未阳光是有温度哪怕是睡梦中也的光芒甚或召唤。醒的人来说，照在身上略的阳光足以带来然而许多时候很容能感受到温暖，带来

洒照了约摸五分钟之后，许广陵醒了过也因此，当阳光在身上持续地来。

新后而事地、饱饱地酣睡之是一种尽情都忘了这种感觉。一种难以形容的舒适感随即传来，那然才会有的美好体验，陵已经很多年没有这样憩、调整以及更后，身心得到充分地休实是，许广的体验了，甚至，他

头都有点沉，昏沉的那种，有时甚至还往常，由有点头疼，失。于失陵的睡眠质量并不好，是以每眠的原因，许广次醒来，必等过一些时间才会消

但是现在，这是什么感觉？

仿佛时间倒转，倒转到六七年以前。

、充沛、活力，在到了这几个饱满许广陵一词。身心感受上，时只想

受到这些注意，会感，仅仅只是出于注到另一件事上去甚至都可以说，许广陵广陵留连很长时间，是这种感觉并没能让许的意识，没能怎么牵扯他的旋即完全关了。身体的本能而已。但

变，还不知确实有祸是化在他身上发生了！只是福。昨天夜里，是暂时来说

其实，用“很不恰当。事情，并不恰当，甚至于是梦”许广陵容昨天夜里的来形做了一个梦，但

的事情总有不同，梦中程度中的，以片断的形式存在的事情，总是，但不管是的变形。过的特征，那就是梦，这几年来许广，而且，陵做了很多，很什么样的梦，总梦有一个最明显不支离破多相较于现实，碎

梦了些什么潮水一拂，就没有了约记得梦但不再记得。乍醒之时，还隐。一般，被再则，许多时候，沙滩上的字但很快地，就会如写在的内容是什么，只记得做过梦，

但是昨天夜里的，不一样。

忆，昨天“。的思，也不需要回陵里不需要闭眼，不需要凝如梦”到的东西，栩栩脑海生般浮现在许广

，分别是蘑菇、豆汤。汤的并不复杂，只有三种闻所未闻的。三样玉羹”的晚吃的梦里，他变成了一陵以前见所未见、主一道叫做“九品腐、土豆，选料、做法以及加的，土豆，就是材料的他昨工，却完全是许广个大厨，在做料对那一样材料，但是这白

醋的混合液。中国传统的黄豆，去皮，只有去了皮的而在点豆腐卤水，制的豆腐，才足够细腻也不是石膏，更不，没有豆皮所带是酒与黑米的时候，用的既不，浸泡及涩味，是内脂什么的，而是糯米纯豆瓣磨豆腐，取来的那种毛糙质感以

”，意为香品出三种味可以从中来的豆腐，既有而不。的醇香，又，是和道来黄豆本身以及米醋的醇同的，是为“三品有米香，而这三种醇香酒的醇出这样做

而且这样做出的豆腐，才足够细腻，并且顺滑。

刀工深这样的豆腐切成头厚的大师傅可以把细腻顺滑到什么程度呢？细腻顺滑到细。发丝般

”，摇曳是完全地肖似。就是水草，至少从重点，重点是，当豆或者置于汤水中呈现出外观上来说切成头发丝般细不是状，而通的水草过青菜汁等物把这般细的时候，通过或连腐可以切成这或断的刀工，就可，几乎以让豆腐丝“开出花来丝染色，那它豆腐

土豆切水也可以用橙丝，很细很细的浸泡，醋汁、柠檬浸泡，一半醋水汁等代替。丝，一半糖水

帽杆两用，是帽子很长很，只有这样的蘑菇，取那种足够细滑，蘑菇才足够鲜，俱抽成细长，几乎把蘑菇野生的鸡腿菇，就丝。杆完全覆盖住的那种然后

豆绵软，蘑菇嫩滑，丝，材料做出的汤三种材料，就是白玉羹。口感上，而这三种不论豆腐丝，土豆蘑菇丝，豆腐细腻，土益彰或是营养上皆是相得还是味道上又

，合在一起是七味。其中，豆腐三味，味，蘑菇二味土豆二

共计是九九品”。九品羹”的来是一味，清汤又是料清一色的一味，加上前面九品白玉洁味，的七然由。后，豆腐土豆蘑菇混和味，也即“白如玉，这就是“，加上三样材

再接着，一幅清晰的画面出现在许广陵的脑海中。

的九品白玉羹已经做好，去，在里面轻轻一搅拌盛入青瓷来，宛若一朵花进那就是同样盛开。是瓷质的汤匙放了碗里，一只小，便见千丝万缕，俱皆旋转起

然后品尝，先以两勺开胃。

饱尝全味。混料，第，打开口腔，第二勺取汤一勺取清

品”之滋味。，品尝这道九品，便可以一点一两勺之后，接下来点，细细慢慢地品尝白玉羹的“九

生出。地动了动舌了几口，却还是有里闪过时，许广陵不由头，又咽了咽口水，但觉口水如在当这样的画面在脑海海水涨潮般自主在口腔里涌出，连续咽新的口水

平生第一次释，了，不，是太生动了“馋”，这种体验，比几乎是，生动到都让人有点词典里的解不忿。——，许广陵识得要生动多了什么叫

这太过分了！

馋着，许广陵却是有点呆滞。但是，馋着

吗？这是梦

梦可中生有那些当成是做梦。什么这般真实、这般无？之前的以这般具体、半只要他脑子还有点清醒，就绝不可能把样的

是厨做菜。师许广陵不，他也没学过

时到底比如说炖豆点讲究是楚，完全是随意着来一概不懂，。腐，先放油还是先放盐平西红柿炒鸡蛋，又。什么刀工什么火候，其间绝无半做出来能吃的水他会做，一就连炒菜丝，比如说些简单的，比如说炒土他也不是很清但也仅仅只是豆

美食类，他也基本没看过。的书籍

往日的他，又？哪来这样的心思

梦到了什么？那那不是他自己的东西。但是，一夜之，地熟谙了好多好多的东西。但是昨天的梦里，他完完全全就是无中生有！换言过来，他无师自通

，从黄豆到豆腐说豆腐是怎么做的比如的一整套工序。

点豆腐的东西……，用石膏点的，称之为而除了石它好些的能够用南豆腐，用卤水有南豆腐北豆腐之称比如说豆腐为膏和卤水之外，还有其的，称北豆腐，之点来

以说是一窍不通的许广陵所不知道甚前的至可。这些种种，都是以

1＋1，＝2般简单都是就令人觉个疼的讲究和繁复，对于，仿佛就如年的厨师，甚至，许但是这时，他却仿佛。那些他它给做出来！现在的他来说品白玉羹”，觉得，那道“九一个已经浸淫此道几十他都可以把有一广陵错觉，那就是只是想想得头