谈。还得概的方向，具体合约赵公子今天只会等江雪迎来跟提举司聊大
不是赵昊自夸枉钱。，这种复杂江妹妹多花两成的冤己谈的话，起码比的大合同，要是他自
理得的做起了甩手掌所以赵公子便心安柜。
吴叔叔离开了龙江造，天色已经参观船厂。赵昊便跟完了作塘不早了，
厂门口，便匆匆转杨合同正式开工还有些时日，但准备工作距离签订赵公子送到船必须现在就开始做回了。虽然起来了。提举将中丞大人和
单。艘千料遮洋船的订子无意，江南公司还会向苏州透露他听赵公造船厂，下四百
厂，可不能让苏州的！小老弟给比下去大明第一造船堂堂
𞲮
经黑，天色已时赵昊和吴时来从清凉门入南京城景象。下来。只见前方街市灯火璀璨，好一片热闹
下来，沿着热闹的行到街市口那座状元湖方向走去，两人从车轿上街道步行往芙蓉牌坊前。
逛状元街夜市，看着街两遍鳞次栉比的群，他不由暗这也是赵公子头一次店铺、沿街叫卖的熙熙攘攘的人商贩、自骄傲……
本哈哈哈，是公子的手笔，是个天才！这都我真
感慨道：“我真是点记，贤侄这只手，得从前这里是一片荒芜石成金啊。”吴时来也不禁
这南京城人烟繁茂、换了在伪的谦虚道：“主要是缺这么个好吃虚好购物的去处。要是别处，就没这么好玩。”不露半分得色，赵公子这时脸上却好的运气了百姓富裕，整个城西就
啊好赵公子也可惜人家就认奈啊。“那也定他是天才了很无是贤侄眼光，让！”
凌波。听着那湖边酒楼一般。和湖上画舫中传来的时湖中残荷萧倒影，华灯映水、画说着话，两舫人来到芙蓉湖畔。此竹调笑之声，让人仿佛丝立、红楼香街置身秦淮河畔沉
“真是个好地方啊。啊？”。“金陵”吴时来不禁再次感叹都繁华两么还有这种地方留给你百年了，怎
味？里给大伯的钱老爷，现在是个什么滋赔很想知道，把这“运子也气运气。”赵公
估计不会太舒服吧？
中央这时，余甲长畔最相迎了，两人便打住和方掌柜已经出来酒楼的味极鲜总笑着向那湖店走去。话头，位置
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、纸醉金迷来，远不，家。但胜在装潢典如北京吴康远经营的那大酒楼里灯火通明雅，清幽脱俗。论起装修豪奢
是小桥，既没有单间也不。之的设雅座，甚至连柜台都曲径，鲜花鸟鸣流水，绿竹掩映，假山看不到。取而代一楼大厅同样挑空
景象。美的旦和笛子悠身段优尤其是这个时节，入冬，楼中却一副盛春，还有阮琴仙境一般。扬迎宾，让人如临假山亭中有外头已经角儿在唱曲
，谁能想到个卖早点的夸赞一声方“弄得不错嘛，居然有这品味…跟北京那家店各有千啊。”赵公子满意秋掌柜…
的。以前是在秦哦淮河畔开大酒楼对，人家卖早点
方掌柜一直捏了汗，此刻才彻底放下把心来。
人筹备了。虽说公子完全放极鲜怕是就要归别权让他看着布置。可要是真入不了公子的法眼，苏州味
沿着铺了厚厚地毯的红木楼梯拾级而上，从二是包厢。楼开始才
中包十六个。二层、三层各有小包二十四个，四层五层各有
六层七层是豪华大包各十个。
好一百个包厢，非但是至整个大明最大的是金陵城极鲜总店之名。乃一共正酒楼，如此方配得上味最大的味极鲜酒楼，还
菜金不能低于套京城味极定，餐。可以吃套餐或点餐，但点餐的和定价也跟鲜一模一样。只接受预营方式总店经
最额可达四千两店的收入也是北京店的两倍。最高的。如果客满这家的话，不算酒理所当然的，低营业百四十两，将近水收入，总店一天
，开业一季来了。实上，前番在苏州时事方掌柜便向赵昊禀报过，的收支
收入四十从七月初八总店正式七万三千两的三个月，味极鲜开业，到十月初六将近共一酒水收入。万三千两，其中包括八
达二十四万六千两。除二十二万七千两的扣成本后，一季总利润
千三百两百多人……加男女侍应、马夫、保安、驻店的五，也的利润。就是一万两按照惯例，酒楼全体员起来可以分享半成工包括后厨、乐班、戏子、女史等等
拿去将近半当然大厨们和有名气的两多银子。乐班优伶们，要数。不过一般的员工每月也能拿到四
在别处累死累活好几个月了。，顶工钱，再加上一两多的这样就是五两多的收入
进味极鲜端盘子呢。不知有方掌柜告诉赵昊，多少人削尖了脑袋，想
巷开业时，就连跑个月堂的一其实大部分人不知道，能拿十二两来着。味极鲜刚在蔡家
变的只是员工数激励的政策了。量暴增，摊薄了奖励罢没变过，
员工们每天都抖擞精作，一的工作了。也找不到这，那炒可就再是担心干不好被因此工鱿鱼神、卖力么高收入
们的奖金也会缩水影，唯恐哪里出了问题，生意。利润下滑他的……里的二是响店
三嘛，就是点人来分他们的奖金干一点，这就能少雇样店里每个人尽量多了。
简单单的激励政策，精神。一个简方掌柜没想的主人翁就完全激活了店员到
不怎么费劲便能有出么大酒事的普遍现象。现买卖一大，便人浮于店居然这高效运转，没
个旗舰店的信心来源这也是他觉得自己用整天盯在这儿，可。以去苏州再开不
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的上座率？没济形势不好昊原本还挺担心，经赵想，会不会影响酒店到却是他多虑了。
爆天半个月才能订到总店自开桌。，也得前十张以来天天满，哪怕有一百个包间
显然经奇加成，金陵的有上他父子存在了。视为与板桥一带那些将味极的过之前的传的口碑积累，加顶级酒楼，同档次鲜，钱人们已经
，十两在那种画舫上船二十两银子，还不够打钱，都要五十两银子的销金窟里赏干娘大。茶壶的呢。
较起来，之地，味达官贵人、富商巨贾极鲜反而有了也就不足为奇了。们宴请这样一比宾客的首选价格优势，立时成为
是因为各种档案记载冲，求态度至还是要为红红的眼断的去找更原始或者更料之所以耗时超预睛突太多，想要唉，咱这去伪存真，就得继续不期少是端正的，所以结果就成了套娃。下月票！权威的资料，ps.查资