赵公子今天只会聊大雪迎来跟提举司谈。等约还得，具体合江概的方向

妹多不是赵昊自大谈的话，起码比江妹合同他自己，要是夸，这种复杂的花两成的冤枉钱。

的做起了甩手掌柜。所安理得以赵公子便心

了，赵昊便跟吴了作塘，天色已经不早叔叔离开了龙江造船厂参观完。

工还有赵公子送到船厂匆。然距离签订合同正式开门做起来了些时日，但准备工作必须现在就开始口，便匆杨提举将中丞大人和转回了。虽

艘千料遮洋船的订听赵公子无意透露，江南他百单。公司还会向苏州造船厂，下四

厂，可不能让比下去！小老弟给堂堂大明第一造船苏州的

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灯火璀下来。只见前方街市入南京城时，赵昊和吴天色已经黑时。来从清凉门璨，好一片热闹景象

湖方向来，沿着热闹的街道两人从车轿上下状元牌坊前，步行往芙蓉走去。行到街市口那座

状元街夜市，看着街比的店铺、的人群，他不…两遍鳞次栉沿街叫卖的商贩、熙熙由暗自骄傲…这也是赵公子头一次逛攘攘

这都是本公真是个天才！子的手笔，哈哈哈，我

“我记得从前这里是一片荒芜，成金啊。”贤侄这只手，真是点石吴时来也不禁感慨道：

时脸繁茂、百姓富裕，整个吃好玩好购物的去处伪的谦虚道：“主要。要是换了在别处赵公子这好是这南京城人烟缺城西就”气了。上却不露半分得色，虚，就没这么好的运这么个

公子也很无奈啊。定他是“那也是贤侄就认天才了，让赵！”可惜人家眼光好啊

畔。到芙蓉湖此时湖中残荷萧立、那湖边酒楼和湖香街一般。置身舫中传来的红楼倒影，华灯映水上画秦、画舫凌波。听着丝竹调笑说着话，两人来之声，让人仿佛淮河畔沉

叹“真不么还有这种。”吴时来地方留给你啊？”是个好地方啊都繁华禁再次感。两百年了，怎“金陵

运气运气。”赵大伯的钱老爷，公子也很想知现在是个什么滋味？道，把这里赔给“

吧？估计不会太舒服

最中央位置的味店走人便打这时，余甲长和方掌柜已经出来酒楼相迎了去。，两极鲜总住话头，笑着向那湖畔

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胜在装通明，论起装修豪奢远经营的那家。但潢典雅，清幽脱俗。大酒楼里灯火、纸醉金迷来，远不如北京吴康

单间也不设雅座。取而代样挑空，既没有之的是小桥流水，绿至连柜台都看不到鲜花鸟鸣。，甚一楼大厅同竹掩映，假山曲径，

角儿般。美的旦，悠扬迎宾楼中却一副盛春景象在唱曲，还有阮琴和笛子是这个时节，外头已经入冬，让人如临仙境一尤其。假山亭中有身段优

早点的夸赞一声方掌柜，居然有这品味……“弄得不错嘛，跟北谁能想到个京那家店各有千秋啊。”赵公子满意卖

哦对，人家卖早点以前是在秦的。淮河畔开大酒楼

方掌柜一直捏了把汗，此刻才彻底放下心来。

子的法眼，苏州味极鲜怕是就虽说公子完全要归别人筹备了。布置。可要是真入不了公放权让他看着

木楼梯拾级而，从二楼开是包厢。沿着铺了厚厚地毯的红上始才

包二十四个，四层五六个。二层、三层层各有中包十各有小

六层七层是豪华大包各十个。

得上味极鲜总城乃至整个大明酒楼，还是金陵最大的酒楼，如此方店之名。的味极鲜厢，非但是最大配一共正好一百个包

极鲜一模一样。只跟京城味以吃套餐或餐。总店经营方式和定价也点餐，但点餐的菜金不能低于套接受预定，可

水收入，总店一天最低收两倍。入也是最高将近北京店的的。如果客满的话，不算可达四千两百四十两，酒家店的理所当然的，这营业额

事实上，前番昊禀报过，开业一季来的收支了。柜便向赵在苏州时，方掌

近三个月，味极鲜一七万三千两，其中包括八万三千两的酒水收总店正式开业，到入。十月初六将从七月初八共收入四十

，一季总利润达二十四后万六千两。万七千两的成本扣除二十二

驻店的乐班、戏子、按照惯例后厨、男马夫、保安、，酒楼全体员工包括来可以分享半成，也就加起是一万两千三百女史等等五百多人……两的利润。女侍应、

气的乐班优近半数。不过一般的员工每月也能拿们，要拿去将四两多银子。到伶当然大厨们和有名

再加上一两多的在别处累死累活好个月了。工钱，这样几就是五两多的收入，顶

多少人削尖了味极鲜端盘子脑袋，方掌柜告诉赵昊，不知呢。想进有

业时，鲜刚在蔡家巷开不拿十二两来着。人知道就连跑堂的一个月能，味极其实大部分

罢了。增，摊薄了奖励激励的政策没变过，变的只是员工数量暴

那可就再也找不到这么心干不好被炒鱿鱼，因此员工们每天都抖是担擞精神、卖力工作，一高收入的工作了。

…二是，唯了问题，影会缩水滑他们的奖金也的…恐哪里出下响店里的生意。利润

人来分他们的奖金了。多干一点，这样店里就能少雇点是每个人尽量三嘛，就

没想翁精，就完全激神。主人到一个简简单单的激励政策掌柜方活了店员的

不怎么费劲便能卖一大，便人浮于事的这么大酒店居然运转普高效遍现象。出现买，没有

再开不用整天盯在这儿，可以去苏州这也是他觉得自己的信心来源。个旗舰店

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本，没想到却是他多济形会不会影响酒店的上还挺担心，经虑了。座率？赵昊原势不好

开张以来也才能订到桌。总店自一百个包间，得前十天半个月天天爆满，哪怕有

，同档次奇陵的有钱人们已经将味极鲜，显然经过之前的口碑视为与板桥一带那些顶级酒楼加成，金，加上他父子的传的存在了。积累

大茶壶的呢。要五在那种画舫上船钱，都十两二十两里，。银子，还不够打赏干娘十两银子的销金窟

了。巨贾们宴请宾客的首官贵人、富商极鲜反而有了价格选之地，也就不足为奇，味这样一比较起来优势，立时成为达

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