很多原本眉觉得不靠谱的投资人，态之后，完度也缓和了许多头紧皱、孟畅的这段开场白讲。
真听着。所有人都开始认
有任何压力，开娘”的商业模孟畅非常放松，完全没式。始侃侃而谈“冷面姑
加详细了。，跟他见多，只是很多细节到贺得胜时讲得差不讲得更总体讲述的内容
容压缩到见贺得胜的时候，时间因为之前半小时以内。有限，只能把所有内
近2个小，时。长到了但现在既然是短肯定不足以产生效果于是孟畅就把时间延那么时间太发布会，
。了三个大部分所有的内容，被分成
快餐行业所带求，以及“冷面姑娘大市场需”将给烤冷面乃至，论证来的改变。第一个部分“烤冷面”的巨
口。巨大的风而目市场现状方面还是那几点口味、花样单一，难以保证要是烤冷面不卫生、，主前互联网+餐饮是一个
姑娘”。跟“烤冷面”这一一个能够在这一阶段，“冷面姑面”，就下意识地联想到“冷面传统食物挂钩的品牌概念，也就是让所和营销，打品娘”的任务是通过产有人一听到造出“烤冷
姑娘”这快餐经开展多种中式。第二个部分，“冷面品牌概念做出拓展，并个品牌建立起来之营模式后，围绕这一
等。、肉夹馍凉面等配餐、粥、和概念，生，比如卷饼、围绕“冷面姑娘产周边的快餐产品”这一品牌
这些产品将作为面品牌进化到快“烤冷面”这一纯的烤冷餐品牌。一个单”的认知，从充，并逐渐将招牌美食的补顾客心中对“冷面姑娘
跟之后，以此为契机户与平台之间的第三个部分，“冷面姑餐饮与互联网、用餐行业站稳脚打通线上与线下、娘”在快的“多维聚变”。壁垒，也就是所谓拥抱互联网生态，
”的模式。表的是一因为“冷面姑娘户们会天然地接受多维种生活方式，是互联网思维，所以用聚变这种“”所代
“冷面姑娘”这个美食点评等等产业中央厨房、外卖送餐、的方式来不断拓展品牌的概念和护城，通过内容积累比如说，可以做河。
引用了不少互联网大佬的名的不少投资人频频点头。过程中，孟畅把一言，让在场在讲解的俗易懂，还象的概念讲得通些比较抽
一些可能会有所争议释了，直接堵死了其他想要质问的路。的地方，孟畅提前就解人而对于
娘’只是做烤打算为此耗费和品牌建设冷面的，视营你们如此重“可能有人会问，销是不是在炒作？”巨，甚至资，这有意义吗？‘冷面姑
题：我们都知道‘产品’的确切定义是什么？”‘产品为王’，那么谁知道“我想反问大家一个问
极，做了营销就，这种认知是狭隘的。产品是完全相反的两”“有人认为，不能再做产营销和品。我觉得
物与概念的总和。”“产品，其实是实
概念，那么它的缩水三分之一。”机，我们买的既是实物我们买如果它没有念。价值至少要，也是概“就像菠萝手
“所以营销，并不是衡‘实物’与‘概念’关系，这才叫做好产。”要以次充好，而之品式，就必须平们要打造一个因为我们要炒作网间的有护城河的商业模是因为我业之所以如此重视，企，我们互联
“我们把‘当结合起来城河，以后顾客想意义们就打造出了护吃烤冷面的冷面姑娘’这个品然是有就是来吃‘冷牌和烤冷面种营销时候，第一反应的这种传的，怎么会是炒作给统小吃面姑娘’的烤冷面。这呢？”、深度绑定，那么我
规划；而我们的营于这种热度和流量来。热度和流量，至销，是打作，是不顾一切地追逐“炒造一种品牌概念，是我了之后怎么利用，没有们产品的一部分”
，哪怕它呢？”好吃，是一冷面就是饭吃一个小吃，烤“可能也有人会问怎么可能当最多也就周吃一顿，再
不营养也不健康，，‘冷面姑娘人的饮食习惯。“事实上”更不符合大部分顾客把烤冷面当’是绝对不鼓励饭吃的。因为这既
只娘’的烤冷面，实际上“‘冷面姑它而不是唯一。”念、一个明星单品，是一个招牌、一个概
品的一部分。”标等其他配餐阶段，我们的目味的烤冷面，也会有小品是打造中式快餐品牌“在第一阶段，我们不，菜、粥、冷面、甜；在第二仅会有各种口包括卷饼、焖饭等等，这都是我们餐
破局的切入点。”调‘烤冷面’这个概念呢？我一直反复强因为‘烤冷面’是我们“那么，为什么
“如果我们一上来就嚷多了，我们没有嚷着要做中式快一个能让所有消费者快看，因为中餐，那一定太会死得很难是在”速记住的记忆点。式快餐的竞争对手
知难度和记忆成’这牌的认费者对‘冷面姑“而死磕‘烤冷面降低消娘’这个品个概念，能够极大地本。”
饮品牌，而是路边冷面’，就意味着我们的那些中式餐在充分发这就是生挥我们的比较优势的路边摊烤冷面。那些没名字、不卫“我们强调‘烤直接竞争对手不是。”
”更加长远的方向去考虑，之后才是去丰富布局先做出差异化和特色，认识、记住让顾客“首要目标是，获客。。，往
为腾卖相比品，会不会有所冲突达旗下产“可能又有人外摸鱼？”，区别在哪呢？同要问，‘冷面姑娘’跟
同，互不干扰。”’或者‘简餐’。就，应该是‘套餐‘冷面“我的答案是，汉堡一样，品类不像牛排披萨和炸鸡而摸鱼外卖严格来说姑娘’会专注于‘快餐’，
自的目标用户包括市面上的多数餐饮模式，。”卖，甚至和摸鱼外争关系，我们属于错位竞争，各自去抢各“‘冷面姑娘’大都不构成直接的竞
你连第一家各种产业联动了，是做起来呢，就想着以后烤冷面维聚变’啊？问，你一个做不是太好高骛远了？”“可能还有人要的门店都还没烤冷面的，说什么‘多
谋大目光长远势者，不。我们作为互是一种非联网者，不足“我想说，不谋全局的创业者，备的能力。”足以谋一时以谋一隅；不常稀缺、但必须具
”只是百万的营业额，得这么多的融资呢？要开一个发布会个烤冷面“如果我的为了随便做办法获那我何必目标就，想，几家分店、每个月有几开
“如果我是一个人，大家投资我，小富即安的回报呢？”又能得到什么
接“所谓的好高骛远从地基，跳到了最高中楼阁。直间有巨大的层。”处，中，一切都是空，其实是指没有脚踏实地断
了目标、手的。”楚楚，每一目标清清断层的三步走个步骤，我都明确地讲“但我为‘冷面姑规划的模式，段、最终要达成的结果，中间是没有娘’所
细，“当须保密，这是保证创业能够然，有些细节属于商业机密，我不能说得太成功的必要必条件。”
“还是那句话，我没指望这大家看完这钱。”定掏个ppt，就立刻决
……的时候，你们看到可以“大家销、第一个月家门店、次密切关注‘冷面姑的目标一个一个地完明白我说的都娘’这个品牌获得盈利、开第成了，自然会营的。”的动态，等我开第一是认真完成第一我二家门店
那么接下来大机密的，我都家有什么会知无不言。”涉及一些问，只要不是太“题，可以向我尽情提问细节到
示意工作人员准备好交给台下的这些投资人孟畅把早已准备好的话筒们。
个小时的演讲，有不少品牌产生了浓厚的兴趣。投资人都对这个经过近两
们都很感兴趣。这个品牌到但至少个模式是挺有意思的，所以不管是以功，这谁都不能保证。底能不能够成来，这赞同或反对的方式质疑，从整场发布会听下，这些投资人
面对一个个抛出来和、或尖锐的问题，孟畅谈。的或缓丝毫不慌，旁征博引，侃侃而
台下，薛哲斌一脸困。惑
，我觉得他说的很有李石这边一歪头，。”的的惊人啊回报率可高这道理啊，忍不住地想李总小声说投点道：“他朝能成功，钱买点原始股份玩玩了。要是真
“光听这些李石沉默片刻：，，最好还是再看看。”风险很大还没办法确定
着一个项目就获得超心态。想”净。投资最高明的智慧，不仅仅是看到机会，也要懂一干二得得规避风险高回报，往往会被骗。“聪明的投资人投资，可不能有赌徒
好了。哎，投资还真是：“术活。要是投资就不会有人能发明一种测个技在撒谎，就薛哲斌谈了口气一眼就知道有没有谎仪，看被骗了。”
，但真做，这也说不定。”力不行想那么多是没用的。有些起事来实后却因为机缘巧谎真的人是失败；有些人可能没“有测仪也，你投了钱还李石笑了笑：说的话全都是认合成功了，但做到最
当然惨。但，这本来就惨不惨？资人被骗了钱投资人可不是弱势群体凶残的角斗场。”资是本来就是高风险的，投“而且，投
投资人却资本来应该了。投目是一件目光长人们是无辜的吗？眼前利益。”当然不是是短视的，他的就很多远的事情，可多的“投资是获取更一们投钱的唯
，烧钱菜、破坏人并不会把钱投到它是一窝蜂地扎堆到部分投资地鸡毛。”大最需要的地方所谓的‘风口’、炒热度、割韭环境，最后只剩一，反而量的金钱，但大“投资人们掌握着
“我前几年的时候也是这样，但念已，我的观经开始转现在变了。”
，那是你慧眼了高回报率的项目定不能怨天尤人。遇上所以，做投资一“太浅。”如炬；遇上了骗子，那是你道行
会想但投资人们遇到了缺的创业者时，也血本无归，这不会大发善心，反而乏经验、戒备心不强“站在客观角尽一切办法把他吃干抹净。”度说，投资人们遇到不假；了骗子，会被骗的
“商场如战场，既不能德，也不能讲。”道在法人情讲，死我活，这再正常不过律允许的范围内拼个你
问道：“那，李总，依你看‘冷面姑业模式的成功几率有多娘’这个商大？”又薛哲斌
一个营销天才、演讲天他是“但如果只评我要说，李石思考片刻说道：价孟畅这个人的话，才，至于到底才……”是商业天才还是骗术天
看他第一家门店开起来之后的情况“现在还很难判断，。”还是得
如流，完全没有任何破绽露“就拿他现在出来看，他显然备充分、对答。”回答各位投资人的情况是准
然了。”凭问问题“恐怕光，是问不出个所以
薛哲斌看了看坐在会问问题最前排的贺得胜和马洋？”这个马总，会不：“
会。觉得不”李石不由得一笑：“我
能是个深藏不露有神秘，觉得他极得马总很别人都觉可的投资天才。
但李石可不这么觉得。
，还一度把马经跟马洋打洋到底有几斤过很着北了，对于马全门清啊。多次的交道几两，完摸鱼网咖的时候就曾洋给忽悠得都快找不因为李石之前在
马洋很厉害后有裴总指点！，那是因为背
为他足够听话，对手下，之所以能做到这么关键裴总绝对忠诚。楚，马洋那就是裴总的李石心里清的一个工具人位置，单纯是因
就一普通人水平觉得要说他的智，跟裴总那是天壤略低一点。力和能力，李石，甚至还之别，撑死了也
撮人。顶尖的那一小而孟畅那是是真天才还是什么人？不管他大骗子，智商绝对是最
马洋去提问孟畅？
这么做的，应凡。不会但该都有点自知之明