放心吧。”梁轻帆笑了笑：“你就
就是了。只要裴总选己的聪准了你能顺了你做负责说明裴总早就已经算利完成。”才智去做把项充分发挥自目交给你，就“在腾达工作，你只要明人，又
么可担心的呢？”“有裴总兜底，有什
，对，有裴总败。”兜底，项目不可能失张亚辉立刻点头：“对
市的入口处。边走回小吃集俩人一边说着，一
后续工作要处理马上就要正式营业了。，还有很多
摊的价目表全都改比如，按照裴总要求小吃所有的，把一下，打个六折。
就听到身后张亚辉刚打算继续忙手头的工作，有人喊他：“亚辉！”
个不认识的年轻人。着一的娘负责人齐妍，转旁边还跟头一看，竟然是冷面姑
张亚辉咦，齐总你不是？”意外：“有点在帝都吗？怎么来京州了
学习嘛。”不是听说小齐妍笑了笑：“这了，来过来看看、学习吃集市马上就要开张
鱼外卖的，这位是摸“对了，介绍一下晨。”雨负责人芮
“你好你好，之前在负责人群里见过。”晨握了握手：张亚辉跟芮雨名字，但对不上号
是响应裴总“进摸芮雨晨之前也间。军超一线城市”的自己也过去盯了一段时鱼外卖开到了帝都，号召，把
务基本芮雨晨个裴总钦点的项目参观一下小吃集市这现在摸，跑回上稳定下来了，京州看看，顺便来鱼外卖在帝都的业。也就忙里偷闲
果能早来半梁轻“二位来话，就能跟裴总碰上了帆说道：刚走。如。”小时的得有点不巧啊，裴总才
个问题想要太可惜了！齐妍有点懊恼：“啊？那边正那没见过裴总了，冷面姑娘我已经很长时间都好有几请教他呢。”
市提出什么建议或要求些，而是问道：“裴总刚来看过芮雨晨倒是没太在意这？”？有没有对小吃集
”殊的要求。也没什么特想：“呃……好像张亚辉想了
低的小吃价格再定求就是让小吃集市把“唯一的要都直接不怎么赚钱，现在砍成六折销售了。”点，所有原本就一
，现在只卖六块，跟原本打算卖十块街边的烤冷面一个价格了。”“一份烤冷面
晨摩挲着下巴，“果然跟我想的一样。”“哦？”芮雨
也露出一个会心的笑齐妍。”容：“确实
的深意？”张亚辉愣了一下：“嗯？难道你知道裴总此举
微笑。芮雨晨不由得露出一个过来人的
和过人并没有能刚成为眼光。够看出裴总的深意负责人没多久，显然，张亚辉才刚
面他是专业的，但在餐饮这个领域还是而梁轻帆嘛……在建筑这方没看出来也是正常的。差得远，
小吃集市的时候，芮雨跟齐妍。张亚辉作为负人事调动、选定详细地分析过了裴总的意图，并且其实早在裴总确定这个晨就已经猜到责人、让他筹备
那些摊主不断地所们源源了过来。以齐妍才全力配合，把输送
确定了自己的推测。小吃集市做出的唯裴总对而今天，听说一指导就是降价，芮雨晨就更加
接下来，自然点拨张亚辉一下了。微要稍
，就已经打造了一个在裴总“其实早市负责人的时候你做小吃集安排芮雨晨解释道：非常宏伟的蓝图。”
卖，其面姑娘和摸鱼外孟畅规划的那样，冷实是在两条不：一个是日常食物，一创始人的“就像冷面姑娘最初同的赛道上个是小吃。”
求的是营养均衡、健康异，摸“这二者的定位存在差美味求的是有特点，足够，而小吃追鱼外卖追。”
，虽餐饮领域获得了然在常规的未涉及。”“摸鱼外卖与无名成功，但小吃这个领域还尚餐厅对的组合
所以冷面姑娘了忽悠投资人的，不干实事，这套理论也只是为“只可惜孟畅牛这个人光吹效果。”完全没有达到这种
下。”续下去，孟畅吹出去也不介意顺手帮他实现一的这个牛逼，裴总“而裴总买下冷面顺着这个思路继姑娘，显然是要
名餐厅集市的关系，就相当于“冷面姑娘与小是摸鱼外卖和无”的关系。吃
打可量产”“一个主、快餐化的味录片所道，一个主打原完美互补，再加上《一个完整的小吃生态！地摊百态》这个纪汁原味的高产生的影响……这才是端味道。二者
小吃集，也比关在实验室里味……摊主们集中到让他们每天接触容易改良口更”“此外，把天南海北的客人市中，
芮雨晨把当初给齐妍梁轻帆解释了一遍。分析的那套理论，又给张亚辉和
餐厅的案例，结合摸明指导下扭亏为盈、发话就显得特别有说服的英与无名鱼外卖在裴尤其是结合摸鱼外卖展壮大的经历，这番力。总
频频点头。张亚辉听得
原来是这样？
人们个个都交身怀绝艺，多多流之后，受益匪浅啊！果然，腾达的负责
总的相处时间长，对裴总的了解更深刻。是腾达比较早，可他们不仅是个人能力出众，更关键的，他们因为加入以说是伴随着各个产业成长起来的，所以跟裴
地理解裴总的商业。经验，让他们能够更好这些跟裴总相处的宝贵去指导接下来的业务智慧，再
，张亚辉怎么会指导大的作用呢？这次的事情来说摸鱼外裴总就拿如果不跟芮雨晨交流的商业智慧发挥了这么卖发展壮大的过程中，
恐怕也很难想到，小吃合作、互集市看似从冷面姑娘补关系！争关系，实际上那边挖人，是竞却是完美统一的
降价这个事情就不难芮雨晨继续说理解了。”道：“知道了这些，
好好想想小和冷面姑娘的定位。”“大家吃集市
“冷面姑门开到品牌，可以把门店能赚很多娘的定位是连锁、快餐国各地，的钱。”只要数量起来了，每家店都全
真实存在个纪的，也可以赋予冷“而小端味道，它的存在是录片里记录的，它的高端价值。”面姑娘更多种样品的让顾客明白，吃集市展示作用的定位是原汁原味的高一《地摊百态》这那些美味的小吃都是
示。”冷面姑娘是走样品的集中展“说白了，量产品，而小吃集市是
不赚钱既然如此，小吃集市赚完全不重要啊！”，还重要吗？“
连锁店开钱以后冷面姑娘的的钱也都可以十倍、百“就算纯贴，倍地赚回来。”多了，这些贴进去
少有三好处。”至“定低价，个
自然就等于省了宣形成超高的传经费。”“首先，这种夸热度，网上低价会刺激顾客讨论，张的在
“其次，这么太大影响，毕竟他市的顾客可能没什趟的主来说感知不强酒店，种低价对其他城票、。”便宜的这几块钱对他们要开销在于机小吃们来一
人来说，小吃来吃但对于京州当地，这样就可以保证整宜市的人流量始终保态，显，他们就会更频繁地更加热闹。”便“持在较高的状得个小吃集
。”价策略对于新摊主是一种照顾“最后，这种超低的定
，因为”些口碑特别好的小吃多了，他们会选那，在逛美食街的时候贵的话，大部分顾客对价格会“如果小吃很美食太就会精比较敏感品尝。挑细选
感知力就让整个小吃街的会下降，会更销量都有所提色小吃，从而频繁地购买各升……”别便宜的话，他们对价格的“但小吃特
街逛街有游客都会吃到撑。到小吃有限的，但并不是所胃是虽说人的
经饭菜。去饭馆吃点正，宁可之后饿了再有些人挑挑拣拣地吃个七分饱，就不再吃了
小吃品质良莠不齐，口味有好有坏一个是小吃街的；另一的东西整体偏贵。个就是小吃街其实原因无非有两点：
的时候会仔细甄别，所以买小吃顾客害怕买到贵而、筛选。且不太好吃的小吃
所以归根到撑它的价格。的小吃很少有特但小吃街别难吃的，高，味道不足以支底还是觉得性价比不
而降价，就是一个最直式。比的方提升性价接地
不亏。只要价格足够低，那么吃时，顾客会得这么便宜了，丝毫吃到特别好吃的小觉得赚大了；吃到口味一般的小吃，也觉
验，改善他们可以全面升顾客对小吃街的整体地提他们放下戒备心理。让的心理状态，在小吃街中购物这就体
又会进一，口体验会影响口碑娘那边步对冷面姑产生影响。碑
总结道：“所以符合裴总的整个布局！”，这个定价策略，完全芮雨晨最后
“可惜你没能提早参悟到这一点。”
总一定会对你”水平。这样早欣赏！应该在裴总没来现在这个点想到，就一来，裴之前就把价格定到“如果你能大为
听到这里，张亚辉不由得有些懊悔。
来我还是想得！”“哎，看太少了啊
“你们要是早来两天就好了！”
芮雨晨笑，这不是什么问题。”了笑：“没事大
秀了。”人已经非常优责第一次负责见，项目，能让裴“作提出一个意总只为负
都会看在眼里的！”“接下来只要继续努力，裴总肯定也
经圆满吃集市完成了，接下来就了！”要看冷面姑娘这边这边的任务你们已齐妍点点头：“小
我一定好好安排，绝”总失望！不让你们还有裴对“放心，