介绍一下小，接就辉，是小吃集市的负责人寒暄之后，芮下来是张亚带你转转，吃集市的情况吧。”雨晨介绍道：“这让他位
深，他原入地挖掘一下！”他稍微还有是一个卖烤冷面的摊主，本这一点也可以压低声音：“
抢风头，把芮雨晨显然不打算这种露脸的事情全都交给张亚辉。
而张丽娴在听到芮雨晨的介绍之后，两眼明显放光。
原本是一个小吃摊主？
了！的东西就太多那这背后可以挖掘
负责人的，到底是一个普通的小吃摊主？如何成为小吃集市的
人”轻，肯是还有个“裴那么，这里面是不斗。看张亚辉这么年识讲？的故事可以讲定不可能是靠自我奋总慧眼
有这么多精彩的内容可以挖掘。闻人的她了起来腔热血都沸腾，作为一个新一想到感觉自己的满
吧！”“时间开始那我们就抓紧
电视台的记者过来采访，没太做好准备。张亚辉完全没想到会有
但是掉链子呢？关键时刻，怎么能
毕竟他现在代表的不是自己，而是腾达集团的形象。
”这三个字，又如何对得起裴总对自己的信任？候站不出来，有什么资格担当“负责人这种时
，至于自己的经历更何况，整个小吃集市，就更不需要考虑了，的情况张口就来。，他全都烂熟于心
”聊吧。想到这，张亚辉点点，我们边逛边头：“没问题里
丽娴和像大哥摄张，按照最佳路线游亚览。辉领着张
娴毕竟是但一开口就来过小吃集市，张丽完全没专业记者，虽然之前个非常关键的问题。问出了几
意到刚一进来就注市跟其他的小吃街，完集个小吃因为她，这全不同！
，当然也有小吃街。京州作为一个省会城市
什么明显优势。其他城市的小吃街差不太多，并无但京州的小吃街跟
的内容，么特别的引爆点。但每次都觉得很头没有什过京州当地小吃街疼，因为内容上并张丽娴也曾经多次报道
同！的不格、整体氛围、小之后，她但是来街有许多明显传统的到小吃集市吃售价、游览路线规跟划、互动小游戏等各个方面，全都小吃里的装修风注意到这
绍、边到摊位面面作试吃，一边向张从为切入点，一。所以，她就这些方亚辉提问前介
她的问题。而张亚辉则是一一回答
风的直接来源的装修风格是赛博朋是飞格“小吃集部电影，《美好明天》。”市黄工作室曾经热映的一克风格，这一
边品尝美食、一边“我们在设计联动，让大家能够一是考虑两点市的精神内核。；第朋克风格：第一”比较符合小是可以跟电影产生出差异化，同时，赛博时主要电影场景也二是风格上做吃集感受身临其境的
为小吃集市安排了许心朋友摊位、盖章打。”“而且，这赖一位腾达游戏定期刷新的半价多互动内容，包括卡等设计，都市的互动市的设计，完全仰。他用游戏设计理念次小吃集部门的热性大大提升了整个小吃集
感谢！”他特别“在这里，我想对
的程度。，是进行了大量的补”为什么如此低廉……其“至于这些小吃的价格贴之后，才把价格总特殊要求的实压到现在这是裴
个价格。”不不，未来也会一直是这“开业酬宾？不
无负担地享受价，一为，盈利并“这样定不是美食集市的因为觉得贵而与美食失美食，不会再大家可以毫之交臂，另一一目标。”方面是为了让第方面也是因
造的号召，展示全命是响应老工业区改文化，它并不是纯商业性质的……”“美食集市的使国各地的小吃
张亚辉在镜头前侃侃而谈，对答如流。
频频丽娴不由得点头。张
说得太好了！
懂。市的负责人，然，张亚辉显理对小吃解很深刻、定位很准确为小吃集市这个项目的，解释也非常的通俗易作集
那么接下来，就得问一些更加关键的问题，对主题进行一下升华了。
是如何变成小吃集市负责人主，那您又“听说您之前也是一位小吃摊的呢？”
张亚辉颇为感慨地长出讲出了自己的经历。了一口气，
业就辍学跟父以高中毕母一起摆摊。为家庭条件不好，所因
自己好在脑子灵活，喜欢在当地小有名气。钻研，做的烤冷面
受聘为美食顾问。的一致好评，摊美食大赛后来，冷面姑娘举办地评委们得，张亚辉做的烤冷面获
的负责人，这才有了现在的一幕之后，裴总又将他破格提拔为小吃集市。
这里，张亚辉感慨道：别特别感谢裴总！”说到“说起来，我真的特
吃摊主，么大的一个“作为一个普通的小荣幸。”小吃项目，我感到非常集市的负责人，负责这能被破格提拔为
。”“但，这也只是其中的一个方面
，感吃集市让在于，小受到了家”特殊的人文关我们这些摊主“更关键的一点的温暖，怀！还有一种
姓生活的滋味。”主来说是营生的手段小的地摊，对摊而往大了说“一个小加就业岗位，是烟火气，是老百，地摊经济、小店经济也能增，
所面临的困难实在太多了！”“但说实话，想要摆摊
晨天不亮就要开始准备，直，摆地摊意味着起到深夜才能“作为摊主来说早贪黑、朝不保夕，凌回去。”
吃的品质良“很多莠不齐、不诚信交易有偏见。等摊”、乱扔垃圾现象，让不摊主占道经营、小对小吃少人也
下。”那个街头采访：大部分人都支持小前提是不能在自己吃摊“就像之前的家楼和夜市，但
己正在做的事情缺乏认同感哪怕我，就是对自。之前摆摊的收入尚可，但也一直有一种，非常矛盾的心态“所以”
的事情到底义的事情？除了下我也会一直这样摆摊摆去吗？”“我做十年、二十年，是不是一件有意赚钱之外我还能不能有一些别的追求？难道未来的
迷茫和困惑。”“这让我时常感到
“而小有的摊主提有序、健康、文摊方式！”的生活，也向我们展现了一种更加明的摆障是为我们所供了更有保吃集市不仅仅
“在这里，我们不用担心生活就可以了被误解，而只需要认真选原材料，也不用担心用费心自己去筛。”做出好的小吃、满足顾客的口味的风险，不
会消亡，而是感觉到受尊敬“我们希望一部分。”、充满的，也看到了小吃摊不会用一种更方式融入到现地活着，能够感觉能够先进、更文明的代的城市生活中，成为到未来是乐观的城市饮食文化的
由小吃集市，想要传达“我的理念吧！”想，这才是裴总借
裴总此举的深意。，张亚自从来到小辉就一直在思考吃集市之后
而在筹备的过程中，在跟其他摊主的交流萌生了。中，这些想法慢慢地
显然，裴总不是为了赚钱。开小吃集市
和《地摊百态》纪录面姑娘个小吃餐饮品一个庞大的餐饮帝国。牌片一起，打造一正如芮雨晨所分析的，让小吃集市、冷，这可能是为了打造
外，一定还有一个人文业目的之但张亚辉因素在面。里坚信，在商
让它显得冰冷的去。了保存引导，下去、发展壮大而这个人能够在越来越，并最终融入人们的种烟火气素，就是为文化，对地摊小，让这、展示优秀的小吃规范和一直燃烧下够顺利地生存吃进行正确的活中大城市中也们能文因生
摊主这么多年的辛酸感而发，把自己做面对采访，张亚辉有苦辣和诸多感慨，一一道来。
张丽娴听得两眼放光。
太好了！看看，看看！说得
文分析！，又有拔高之后颇具深经历易引发共鸣的生活接地气、容既有非度的经济和人常
百六十行，行行出状元。不得不感慨，三
一个普好，真是了的摊主，竟然能说得这么起。不通
台之后，耳濡目染是进入到当然，也不排除升。，眼界得到了提腾达这个平
采访，太完美了！总之，这次对小吃集市的
诞生的前因后果；最平价美品尝食，介绍小吃集市先是用独到地摊经济、城市规、餐的布局和装饰风格博人眼球，引发划高关注度；而后就是面。特饮文化等更宏观的方后拔高思想，谈
在回来的途己上手烤了一份，子，还特意自口。中，张亚辉路过让张丽娴赞不绝一个烤冷面的摊
逛了一圈，又回到入口处。
本，送给张拿来一摞打卡用的笔记张亚辉从杂货店里事作为礼物。丽娴、摄影师以及其他的电视台同
“太感谢了！”
次来采访都拿东“每意思的……”西，怪不好
我们的采访“总之，感谢您接受！”
张依不舍地离开。后，这才依部录制完成之丽娴跟摄影师确认过素材全
时虽然现候再吃在诱惑着她，但那些可有很多好以下次来的。吃的小吃场还
反正都能过来。在京州，随时都
好！定要最把这条新闻给剪辑快时间现在一
访谈烈反响！栏目一样，引发热条新闻一定会像之前报道摸鱼外卖和李总的张丽娴有预感，这
一口气送走之后，张亚辉长出。将张丽娴和摄像大哥了
“呼，还好没给裴总丢人！”