绍道：“这位是张亚辉下小吃，芮雨晨介的负责人，接下，是小吃集市带你转转，介绍一集市的情况吧。”来就让他寒暄之后
主，这一点也可以本是一个卖烤冷面的摊深入地挖掘一下！”他稍微压低声音：“还有，他原
全都交给张亚辉。算抢风头，把这种露芮雨晨显然不打脸的事情
娴在听到的介绍之后，两眼明显放丽而张芮雨晨光。
原本是一个小吃摊主？
掘的东西就太多了！那这背后可以挖
，到底是如负责人的小吃何成为一个普通的小吃摊主的集市？
，肯定不可能是靠自我裴总慧眼识人”的故看张亚辉这么年轻事可以讲讲？这里面是不是还有个“奋斗。那么，
。都沸腾了起来觉自己的满腔热血一想到有这么多精彩的个新闻人的她感内容可以挖掘，作为一
！”“那我们就抓紧时间开始吧
视台的记者过到会有电张亚辉完全没想来采访，没太做好准备。
么能掉链子呢？但是关键时刻，怎
代表的不是自己，而是。竟他现在毕腾达集团的形象
这种时候站不出来，有什么资格担当“负责人”这自三个字，又如何己的信任？对得起裴总对
的经历更，就熟于心，至于自己更何况，不需要考虑了，况，他全都烂张口就来。整个小吃集市的情
想：“没问题逛边聊吧。”到这里，张亚，我们边辉点点头
领着张路线游览。哥，按照最佳丽娴和摄像大张亚辉
，虽然之了几个非常关键的问问出前完全没来过小张丽娴毕竟是专业记者题。吃集市，但一开口就
意到，这个小吃集因为她刚一进来就注市跟其他的小吃街，完全不同！
有小吃街。京省会城市，当然也州作为一个
什么明显优势。市的小但京州的小吃街跟其他城吃街差不太多，并无
张丽娴也曾经多过京州当地小吃街得很头疼，因么特别的引爆点。的内容，但每次都觉次报道为内容上并没有什
传统的小吃街整面，全都跟、游览路线规划、、戏等各个的装修风许多明显的不同！格互但是来到小吃集市之后，她注意到这里体氛围、小吃售价有动小游方
介绍、试吃，一作为切入点，一以，她就从这些方面边到摊位面前边向张亚辉提问。所
而张则是一一回答她的问题。亚辉
电明天影风格美好格，这一“小吃集市的装热映的一部，《室曾经的直接来源是飞黄工作修风格是赛博朋克风》。”
要是考虑两“我们在设计时主的精赛博朋一边品尝美能够风格点：第，神内核。”小吃集市克风格也比上做出差异化，同时场景；第二是较符合食、一边感受身临其境的电影一是可以跟电影产生联动，让大家
门“而且，的设计，完全仰赖一位盖章打卡等设计，都大了许多互动内容市，包括的互动念升了整个小吃集这次小吃集市大提位、为小吃集市腾达游戏部安排性。”的热心朋友。他用游戏设计理定期刷新的半价摊
对“在这里，我想他特别感谢！”
廉……其实这是裴总特殊格为什么如此低要求的，是进行了大量”的价“至于这些小吃的补贴之后，才把价格压到现在的程度。
会一直“开业酬宾？不不不，未来也是这个价格。”
失之交价，臂，另一方面也是负担地享受美一方面是为了让大家可目标。”为觉得贵而与美食以毫无食，不会再因集市的第一“这样定因为，盈利并不是美食
使命是响并不是纯商食集市的文化，它国各地的小吃“美的……业性质应老工业区改造的号召，展示全”
答如流张亚辉在镜头前侃侃而谈，对。
张娴不由得频频点头。丽
说得太好了！
，张亚辉作为小吃集俗易懂。、定位很准理解很深刻显然确，解释也非常的通市的负，对小吃集市这个项目责人的
那么接下来，就得问华了。问题，对主题进行一下升一些更加关键的
“听负责人说您之前也是一位小呢？”的如何变成小吃集市吃摊主，那您又是
张亚辉颇为感慨了自己的经历地长出了。一口气，讲出
好，所以高中毕业父就辍学跟母一起摆摊因为家庭条件不。
名气。冷面在自己钻研，做的烤当地小有好在脑子灵活，喜欢
的烤冷面获得评委后来，冷面姑娘举们的一致好评，地摊美食大赛，张亚辉做办受聘为美食顾问。
为之后，裴总又将他破格提拔小吃集市的负责人，这才有了现在的一幕。
我真的特说到这别特别感谢裴总！”里，张亚辉感慨道：“说起来，
“作为拔为小吃主，能被破格提么大的一个一个普通的小吃摊常荣幸。”集市的负责人，负责这项目，我感到非
方面。”其中的一个是这也只“但，
摊主，感受到了家的温“更关键的一点在让我们这些吃集市人文关怀！”于，小暖，还有一种特殊的
烟火气，是老百姓生活，而说是营生的手段能增加就业的滋味。”摊主往大了来济、小店经济也“一说，地摊经个小小的地摊，对岗位，是
说实话，想要摆摊所”！“但面临的困难实在太多了
着起早能回去。”“作为摊主来说，摆准备，直到深夜才、朝不保夕，凌晨天不贪黑亮就要开始地摊意味
对不少人也质良莠不齐、不诚信交、小吃的品易、乱扔垃圾等现象，让“很多摊主占道经营小吃摊有偏见。”
采访楼下。”摊和夜：大部分人都支持小吃前提是不能在自己家，市“就像之前的那个街头但
同感。”种非常矛盾的心态，己就我之前摆摊的“收入正在做的事情缺乏认尚可，但所以，哪怕是对自也一直有一
直这样摆件有意义的事情？除了十年，我也会一“我追求？难道一些别的做的事情到底是不是一赚钱之外我还能不能有摊摆下去吗？”未来的十年、二
和困惑。”“这让我时常感到迷茫
加有主提我们所有的摊小吃集明的摆摊方式！活，也向我们展现序、健康、文了市不仅仅是为一种”了更有保障的生更供“而
了。“在吃、满活的风险，不用费心足顾客的口味就可以，也不用担心被误解，需要认真做出好的这里，我们不用担心生而只小”自己去筛选原材料
觉到未来是“我们能够感觉到受明的方式融入到现部分。”成为城市饮食文用一种更先进、、充满希望的，摊不会消亡，而是会也看到了小吃化的一尊敬地活更文代的城市生活中，着，能够感乐观的
“我想，这才是裴总借念吧！”的理由小吃集市，想要传达
市之后，张亚辉就一直在思考裴总此举。的深意自从来到小吃集
流中，这过程中，在慢慢地萌生了些想法。跟其他摊主的交而在筹备的
显是为了赚钱。然，裴总开小吃集市不
析的，这让小吃集市、起，打造一个小吃餐饮大的餐饮帝国，品牌。冷面姑娘可能是为了打造一个庞《地摊百态》纪片一和正如芮雨晨所分录
个人文因素在里面。信，在商业目的之外，一定还有一但张亚辉坚
和引导，让它们的小吃文化，对地摊让这得冰人们的生活中，展壮大，并最终融为了保存、展示中也一直文因素，就是种烟火气能够在越来越入显冷的大城市顺利地生存下去、发小吃进行正确的规范优秀而这个人能够燃烧下去。
主这么多年的辛酸苦辣和诸面对采访，张亚辉多感慨，一一道来。己做摊有感而发，把自
张丽娴听得两眼放光。
看看，看看！说得太好了！
具深度的经济和人文既有分析！非常接地气、历，容易引发共鸣的生活经又有拔高之后颇
不得不感慨，三百六十元。行，行行出状
么好，真一个普通的摊主，竟然能说得这是了不起。
个到腾达这濡目染，眼界得到了提当然，也不排除是进入平台之后，升。耳
小吃集市的采访总之，，太完美了！这次对
经济、城市规划的布度；而后就是品尝小吃集市诞生化等更宏观的方面。关注局和装饰风格博人眼球，引发高到地摊果；最后拔高思想，谈独特的前因后、餐饮文先是用平价美食，介绍
丽娴赞不绝个烤冷面子，还特意自来的途中口。的摊张亚辉路过一己上手烤了一份，让张，在回
逛了一圈，又回到入口处。
张亚辉从的笔记本，送给作为礼物的电视台同事张丽娴、摄影师以及其他。杂货店里拿来一摞打卡用
“太感谢了！”
意思的……”“每次来采访都拿东西，怪不好
“总之，感谢您接受我们的采访！”
。影师确认过依不舍地离开素材全部录制完成之后，这才依张丽娴跟摄
来的虽然现场还有很多好。那些可以下次时候再吃着她，但吃的小吃在诱惑
来。反正都在京州，随时都能过
要最快时间把这条新在一定闻给剪辑好！现
访谈栏热烈反响！会像之前报道摸鱼一样，引发预感，这条新闻一定目外卖和李总的张丽娴有
送走之后，张亚辉长出了一口气。丽娴和摄像大哥将张
，还好没给裴“呼总丢人！”