则：“刚才我问的话，记住了么？”韩桢看向朱正

饼，照例愣了几点头。正则嚼着炊朱秒，这才

你。赏钱息我等会拿给就若有村行。”，按我方才的法子处理值差，日，村中荒田信你便在大厅和米粮，寻我家嫂嫂民带来逃户“今

张户籍信息重新抄录一过去份。”韩桢说着，将刚才自己咐道：“吃完将这写的信息递，吩

正好也适合干这份枯且朱正则木讷的性子，工作很简单，而项燥的差事。这

情做。至于韩桢，当然是有更重要的事

赚钱！

亩光本支撑不起一支正田地收税，根规军队。靠小王村的几百

更何况韩桢还得之内，别想打田收拢人心，所以税的主意。靠免税来起码在一年

唯有发。展产业，利经商来赚钱了用

三狗提着朴吃完早饭刀，领着其他四人出去巡逻了。，马

们的工作内容，巡视村庄，维护治安，抓捕罪犯。昨夜韩桢已经告知了他

忙着种田和上山找逃户当然，这会儿罪犯是没。有的，村民都

，取出钥匙进了小库房。而韩桢则回到后院

陶罐出来了。很快，他便捧着两个

小库房的时候，他起初以竟然是，里面装的为这两坛子装到打开才发现糖。前日检查的是酒，等

到了空前发展，能产数万坛蔗糖业都得仅是闽南一地，每北宋时期制糖业和制盐。年便

意，注。这里用的是坛

的，因为北宋年间绝原始只袋，也就是沙糖。大多数地区液态糖能制作工艺较为为什么不是

都是固体糖，实则误以为北宋的糖霜《糖霜谱》，便许多人知晓根本不然。

笑话，里面说：录》中记载了一则王辟之的《渑水燕谈

笑。】政者，深被眷，怎奈何！”左右皆指叹息曰：小商【顷有秉流于地，。伸足误踏瓿倒，糖倚，言采你即溜也“甜故人，喜而拜之弹，负以瓦瓿，卖沙糖事无不从。一日御宴，教坊杂剧为小商，自称姓赵名氏。道逢

态。液的沙糖，与唐朝时一样，都是浓稠的北从这出笑话就能看出，宋市井间贩卖

了固态糖的制作工朝虽然掌握等少数几个地区艺，宁。宋但仅限于遂

冰糖产量并不多，专供在北宋年间，固体的皇室与达官显贵，所以流落到市面上的极少。

等地每年上贡数千宣和元尤其年，宋徽宗下旨让遂宁斤冰糖。是

这项沉重的旨意使得近半糖商进山中当逃户。抛弃田地，躲破产，许多蔗农

稀缺的局面糖产量暴跌，。导致冰造成了如今冰糖

这两罐糖熬开道：“将提着两罐糖来到。”厨房，韩桢吩咐

“阿郎想做果脯？”

：“做果脯半罐沙糖便够了，用不上这么多。”沈厨罐，解释道娘接过陶

“你莫管开便是。”，熬

话，韩桢又匆匆离句丢下这去。

，但还是老老实沈厨娘虽然疑惑锅里，用小火加热熬实按照吩煮。咐，将两罐沙糖倒进

没过多久，韩桢便回来了，手中还拎着一桶黄土，以及两截芦苇管。

“阿郎这是在作甚？”

方三三走上前，一张圆上写满了好奇。脸

去“：不答，吩咐道韩桢也帮我寻个筛网来。”

“哦。”

有一個优点，那就是听话。方三三虽然话多，但却

让干嘛就干嘛。

桢将黄土倒在地上网敲碎。，用木棍仔细趁着方三三去拿筛的功夫，韩的

值差的朱正则都不由探出头。光，就连端坐在大厅这一幕吸引了众人的目

很快，方三三拿来了筛网。

细过滤了一遍，筛除掉接过筛网，草根石子等杂黄土中的敲碎的韩桢将刚才黄土仔物。

一点点加入水开始和泥。然后，

水淋糖法？黄泥

。物》时出现了笔误写《天说宋应星在韩桢可以很肯的，或者定的回答，这玩意是错工开

么肯定？为什么他敢这

上和一个网因为前世的时候，韩桢友吵过。曾在网

他觉得却说不行。那名网友黄泥水淋糖法没问题，

特意去搜了视频。怼的对方哑为了口无言，韩桢

找到一个复淋糖法成功的视刻黄泥水频。结果搜遍全网，竟然没有

，全部失败了。那些复刻的视频，无一例外

回来榨汁，韩桢不服气，自己买了甘蔗按照《天工开物》中的步骤，一步步制作。

经过数次结论，这方法真不行。尝试，最后他得出了

一一盆黄下去，红糖直接被溶泥小块晶体。水浇解了大半，最后只得到

色……晶体，依旧是红褐关键那块糖的

了个名字。正的方多次讨论，查阅古籍给法，并且还资料，终于找到了真后来他又与那名网友这个方法煞有介事的取

黄泥胶封糖法！

纯白糖的关键一个封，正是水淋糖法，。变动了两相比黄泥提只是个字，然而这一个胶，

杂质的能力。干，否则很快就会变成黄泥胶不能太硬土块，也就失去了吸附

，不然也不能太稀就成黄泥水了。

大概类似橡皮泥那种程度，就差不多了。

糖也已经熬为黏稠。煮开，变得极不多了，锅里的沙待到黄泥被和的差

“过来帮忙。”

这起一团黄罐的内部。糖的陶罐，自己则捏方三三扶住一个装沙时，韩桢招呼一声，让泥，仔细黏在陶

快，把糖倒进来。”，韩桢开口厚地黏上道：“内部都用黄泥厚等到整个陶罐一层

“啊？”

，沈厨娘一愣错了。听以为自己

催促道：“愣着干甚么，快倒啊。”韩桢

，这……言，沈厨娘面色为：“阿郎难”闻

还能吃吗？倒进去，黄泥啊，沙糖这陶罐里可是涂满了

展迅猛，说，沙奢侈品。即便北宋时期制糖业发可对于绝大多数百姓来糖依旧是金贵的

足十几贯钱呢。两，一斤16两，这目前沙糖的价格是30文一两罐沙糖足

脸，劝道：“阿郎一旁的方三三哭丧着，能不能不倒？”

与其让这么多，还不如让她吃掉。黄泥坛里浪费沙糖倒进

磨磨唧唧，韩桢皱。”么多眉道：“让你倒就倒，哪那见两人废话

翼地将锅中沙糖叹了口气，小心翼沈厨娘。倒进陶罐里

滴血。褐色的沙糖进眼，方三三和沈厨娘两人只觉见红心头在入沾满黄泥的陶罐

”“停！

，随后填刻叫停入一层干稻草，接出一截留在外等到陶罐即将装满，韩桢着立苇管插进去，露迅速拿起食指长的芦面。

最后，用黄泥胶把罐口牢牢封死。

另一个空的陶韩桢将陶罐做完这些，罐上。倒放着架在

的吸附，慢随着时间的推移，沙糖会被罐中黄泥淌到空着芦苇管流的糖慢凝结成白糖，而剩下陶罐里。蜜，则会顺色素中的

韩桢又找来两个陶罐，将锅中剩下的沙糖如法炮制。

夫，自家阿郎便浪费了不懂他在做什么，只知道糖。十几贯的沙就这一小会儿的功方三三和沈厨娘看

这么败的啊。是就算是败家，也不