赵青苗看着眼前崭方，哪里还有，只觉得自己么缺的。地新宽大的房间什是来到了天堂一般的
些心虚。起在家里所有的姐妹都躺在一张床上，是神仙住的眼前的屋子简直就有地方，她看着都比
面对郑琬询问的眼神，儿…儿不得上那些世家贵女休息休息就行，这都比娘子地方，随意找个角落配住在这样的好的房间了吧？”，连连摆手，“
家一间房就要有我到安全，若是有什实在是不能安心。”也好即能感觉大了。而且哪里有都太远，儿么贼人到访，其他的房间，你住在附们整个院子了，人使近，儿才“那你就想错什么配不配的来救。
悠看过去。听到郑琬这番话，赵绝了，眼神下意识地朝着阿姊青苗也不知道如此拒赵青
话。的赵青悠想了想她们进得不相信郑琬后看到的院子门之布局，不
方的地，一接待客人的正厅，正厅两侧一处是用膳处暂时空着。一进门就能够看到
琬住在青苗安排房，正厅后面则是主人最宽敞的正院，给赵左右两边则的则是两侧的耳房。分别是厨房和客人休息的厢家休息的地方，郑
是再还息，一时半会真腾不出来。若要去什么地方找房间休
暂神，点点头表示三妹祈求的眼时先这样。于是，她对着
的东间。地板上，不然她真的西弄脏宽担心自己只得见状，赵青苗扑的行敞李，放到明亮的房将自己灰扑
郑琬看到这一幕满意的笑了笑，开口道：
距离晚膳还有没什么姊和三娘可以先休候，儿再叫你意见，那就安心地在这“既然三娘也做晚膳的时时间，阿们一起。”一点息，待会儿开始里住下。
留给剩下的两个人。地出了屋子，把空间说完，她就利落
三娘，可以开始准备出现在赵：“阿姊、，她等到时间差不多了青苗的房间门口，喊道晚膳了。”才再次
。”“这就来
听到一出现在眼前。两个人就穿戴整齐地赵青悠应声之后，郑琬，不一会儿，阵杂乱的脚步声
的厨房里，这身后出现在熟悉一次赵青悠关切地询问：两人紧跟在郑琬的
什“娘子今日准备做些么吃食？”
卤味拼盘，五道菜了吧？”三鲜虾仁、排骨应该足够我们五个人吃“爆炒猪肝、回锅肉、莲藕汤和
“肯定够了。”
“再准备那就是。”就好，若是缺少什么到时候
骤一一安排都思：一番，将所郑琬回话之后，将所有菜色的准备步索好，然后对着两人说有需要准备的菜色
砂锅里用清水炖娘你先烧火，将排切片放到锅里煮熟，骨冷水下锅，加入“阿姊你将这净直接整块备用。三到出血煮。”葱姜花椒和酒去腥，煮沫后，捞出洗干净，放块五花肉洗干
也不能落下。动起来，郑琬自己当然两个人听到自己的任务，立即行
她将竹篮里的猪肝清水淘洗几遍，难以咀嚼的筋膜取出，用清水冲洗干净，先去除猪放到一旁用肝内部然后用葱姜花椒水浸，再将猪肝切成薄片，泡着，除去腥味。
仁需花肉放进锅里的鲜虾，赵青悠把五然之要后，立即来给郑后抓紧时间处理三鲜虾琬帮忙。
虾仁取理的动倒她，看着郑琬处的好手，这出。样的河虾更加难不理红螯虾作，很快就将需要的她也是一个处
接着还帮着一，再将其洗干净。起剥玉米粒和豌豆他需要的食材一同清
肉扎透，这样的肉就不费力取子，朝着锅里煮着郑琬也起身离开位出一根筷可以使用了。旁，的五花肉表皮插入，毫置，走到灶台地就将五花
锅里捞出，用冷水。上扎两个洞，就着这样的姿势将五花肉从冲洗降温肉她直接取一双筷子在
块五花肉切成三毫米后的薄片。而后的眼神中，将整在两双好奇
了。的时间再长一只有部若是煮状，里面的也是接吃分瘦肉呈现出一丝血色，此时的五花肉经过肥肉呈现出透明烹煮，最外面的点，恐怕都可以直熟悉的白色，
两人以为是要这样”的时有反应过来到郑琬说“热锅倒油吃，因此听候，赵青悠。直接白灼感觉自己还有点没
这样还不可以吃是吗？外面也有不少言语之道很不错着的吃法，特别羊肉，大家都说味的。”这样直接白水煮中都是困惑，“娘子
次在锅里翻“豚肉的确也能们今天做的是回锅肉，这个豚肉需要再白灼，有道菜叫做蒜泥白肉，用到的豚肉白灼的。但是我就是炒一下，谓之回锅。”
听说这样的是是第一次然说法。这样的出处，两人还言，两人瞬间了，原来菜肴的名字居地点点头闻然
，一人依照郑琬的吩部倒掉，等到倒入凉油。立即锅底的水分烧干之后，咐，将锅里的清水全于是，一人烧火
趁着这个时候，郑琬。直接将案板上所有的肉片全部倒入锅里
锅里的肉油脂。随着温色的肉片度的不断上升，逐渐煸出然后原本纯白片开在高温的催化下，始染上蔓菁子油的黄色，
同时锅内始。分有点，内部含有的水存在的声音也开不平静，肉片经过煮制多，加上猪皮的
不一会儿锅内就开始。响起此起彼伏的爆炸声
点四溅，吓得赵青苗下缩小自己坐在灶孔前“嘣嘣的身形。嘣！”油意识地
第49章爆炒猪肝
没有听到一样,继续着锅内不断反片翻炒。翻动手里的铲子，朝抗的肉郑琬却像是什么都
不时还粘在得晶莹剔黄，时片就在高温的催化透,下，变不一会儿肉铲子上。边缘微微卷曲，颜色金
控制不住空气中肉香味也逐渐青苗音渐小,这让赵浓郁起来,锅里声自己的好奇心，伸出一颗头好奇地往锅里查看。
只见肉片边缘都泛着层金一味可以算得上是令人的肉香,比起简单肉,这个香的煮黄色的外壳，深吸一口气都是满满神魂颠倒。
。然看到郑琬从盘子花椒油锅里不停地翻炒里倒下豆豉、姜蒜和、、辣椒段和糍之中时,忽,在粑辣椒在她还沉迷在肉香
。她的鼻子股更加浓烈且符合瞬间在油温的刺激下,的香味,顺着风吹到一
住地想要打喷嚏，她一下子突然进攻的味道,让赵青苗袋，坐在凳猛地子上，连着打了好几个喷嚏。控制不赶紧缩回自己的脑
“阿嚏！阿嚏！阿嚏——”
声音地动山摇般，听得赵青那来悠都开始担心起，劝说道：
”如还是儿来看火候砂锅炖煮的排骨“不。，三娘你去一旁看着
听到要让自己离开香味如此浓郁的空苗当即擦了擦眼角因为打喷嚏挤间，赵青出来的泪水，拒绝道：一
的味道。”觉得这里挺好的，砂锅那边可没有这么香“不必,儿
悠有一种不出所望的心情，笑在劝解。听到自己的妹个纯正的吃货,赵青不继续妹成为一摇头，也着摇
此时的郑琬已经将红油和香味完全炒出来，锅内肉片映其间。有一点金黄色掩鲜红油亮，还
虾皮粉，即可。这个时候只需倒入新简单翻拌一下鲜的蒜苗、酱油和
锅肉被摆放在餐桌气腾腾的回上，大家的心神可出锅，热香味浓郁的回锅肉即也逐渐牵引在餐桌上。
以把莲藕郑琬却想候可道：“阿姊，这不然时间来不及了着安排做切大块放进砂锅里了个时饭的时候，提醒，顺便加大一点火，。”
闻言，赵青悠立即行动来。起
用开水烫几分一起自己则是将玉米粒和三鲜虾仁。钟烫熟，与剥好的虾仁郑琬简单翻炒几下做成豌豆米
风貌的爆炒猪肝。示铁锅接着就到了她为了展
经内部的血水除去大半，的颜色也由之前的暗红过浸泡的猪肝已色转经色。颜为现在有些苍白
搅拌均匀之后，再加上里加入酱油和盐腌制，她一手按住碗里的猪肝，拼命按压挤，接着往碗粉腌制。淀掉内部的水分
封上一层熟油，防止猪最后候粘连。肝在翻炒的时
最好是热锅凉油，郑琬看着铁锅四周都开泛起黑入熟油。烟之后，才往锅中倒始要想防粘，炒菜的时候
其均匀受热，猪肝一变，随后立即用手中的铲子猪肝滑散，使将锅中的制好的猪肝下一秒立即往里面加入腌色她就立刻捞起来。
门声余的油继续炒菜时，突阵敲。在她想然听到一要就着锅剩就里
”“咚咚咚！
郑琬立即转身放在大门上，紧接着声又是几将自己的眼睛敲门声。
一手拎着锅铲赵青悠赶紧放下自，己手里的事情，看着一手捏着铁手的郑琬，立即出言提醒道：锅把
看是谁来了。“娘子去看，儿”
“劳烦阿姊。”
快步走到门口声。手上的水珠，一路刚想要来熟悉且沉闷的说话打开门，就听到门外传赵青悠擦了擦
该不且这间院子看起来也太置了吧？都像是我“牛二你们这种人能够踏好了，不地方。”没人开门，而位足的会是找错
一起去家中的手笔，亏你还吃了肯定是郑娘子，某可是亲耳听着郑娘屋宴。而且你的鼻香味，一闻就知道子说的，乔迁新居，参加暖题吗“柳五诬陷么多的里传来如此浓郁的请我们这这？院子你别些熟悉的人朝食。”子是出了问
柳泉露出的看着牛辛橼略的香味，。那副鄙夷的模样，下意果然闻到了一股刚刚忽识地深呼吸，犹豫不定坚定的眼神也开始
驴一回来，心想：总算柳五这头倔。是赢了牛辛橼当即高兴的笑起
然后继续要敲响大门。抬起手，想
由于惯性的原因伸入。没敲中，手继续往里面一下子居然手刚要出触碰到门板，猛地
伸在间，他看到一个熟悉的身影出现在眼前，连大门被打开的一瞬手都忘记收回，高悬于出去的赵青悠的鼻尖。
赵青悠也没有想到自己一打开门就遇拉着门，到这样的情况，双手身体下意识地往后倾斜。
“赵娘子！”
思地泉的一声惊呼将牛辛橼的还是柳不好意看着赵青悠说：理智唤醒，他
“方到娘子吧？”才敲门没注意，没吓
乔迁庆祝居。”郑娘子为新菜了，就等着你们俩“无碍，两位快请进。了后一道准备了美食，已经是最，特意给大家
早？”怎么回来的这么“那要趁着旬休归家才是，。若是没记错的话，看来还是我们俩来迟了今日赵娘子应该是
辛橼那副不上台面的泉看着牛柳表情，主动将他的想法告知。
怪的，她们这着旬休回家，然后在样的杂役往往都是趁也觉得没有什么奇一的时间的确是早了现今天出点。宵禁之前赶回来，她赵青悠听到这样的问题
也可以让郑娘子一起看做工，让儿把家中，就立即带着三家把事的情笑着解释道：说明白之后起带过来。儿想着“郑娘子需妹赶回来。妹一要帮手一起看三妹是否合眼缘，一回三
子要求不高，往后所以儿才会比三妹应该就会性郑娘在这索处院子做工，两位鱼师先到。”
“原来如此。”
的妹妹“此事未提前知晓，也没给娘子的过失。”提前准备礼物，是某
。”如此客气，我们村里可到，看顾着这样的规矩，往些就成后若是在街上遇“牛鱼师不必没有
“那是自然。”