区别就是也和巧慧差不多，她自由自以离开皇城，去过那种在的生活琬三人的存在在巧心看来，郑们考所以唯一的核过后可。
还要好。甚至在她来看，这样的日子比成为女官
郑琬注意还算快到巧心的视线，不：“怎么样？儿的速度自觉勾起嘴角，笑着说吧？”
里，，水桶将清水倒在盆说着，她就拎着多谢娘子帮忙带路，这感激地说：“请娘子吃。”是儿自己做的零嘴
里面取出用油纸包好在巧心的手中。她将自己腰间悬挂的荷包打开，从的蛋奶酥，一下子放
来的水往住所的方向走去。自己好不容易得然后端着
个淡黄色的小留下还处于震惊当中手里的油纸打开的巧心站在原圆球放在油纸，缓缓将中。回过神地，等到她只，就看到一个
的零嘴不起一块，香味从手里来，她小心翼翼地捏送进嘴里。断传并且一股淡淡的牛乳
即在舌尖上化开，连咀嚼的留给她。她才刚感觉自己的舌尖触碰到零嘴，零嘴立时间都不
的香甜气息，比她以着一股浓郁时，舌尖也逐渐蔓延混合着牛乳往从贵人还要香，还赏赐糕点要美味。与此同手中得到的
能够很吃完一个常酥脆的。一个蛋奶酥，在指尖她轻松的感觉到的吃食肯定是非，手里地再次捏起之后，轻轻巧心
又会瞬间化开，她好奇的心思。面前的零嘴起了但是一吃到嘴里不由得对
些身经心，之奇同时百战的厨娘。其他人的想法一样也对郑琬这琬如此年轻的女前和娘，厨艺肯定比不过那个人起了好，觉得郑
的资排辈一样宫女才拥有参加考核资格，像她这样就和她们尚食局论的，就只能呆，基本上每年了五年以上的呆地站在一旁围观。都是已经在尚食局学习
对可是现在，她觉得自己郑琬的厨艺充满了信心。
尚食局里面专门做点心的女官。点心，就已经不知道强过了多少不说其他的，光是现在手里的
道自己随手给出来的蛋想到这么多。人奶郑琬可不知可以让一个酥，
打理干净。里取出提她端着水盆进屋之后，从包袱前准备的抹布，将自都己床边四周
始打理卫生回过神来之后，又。变成了你侬我侬的里打听到取水的地方从郑琬的嘴样子，其他两人从争抢中之后，也出门准备开
中休息，直至巳时过房间在后，巧心来住所叫上之后，三人就出门。三人，她们才敢
巧心解释了为膳。路上什么她们现在才吃午
这样的宫女都是供的。”“三位刚来，不明白宫之上要等宫中的贵人用时辰用本中的规矩。后三位也是在这个膳结束批用膳的，基膳，其他时间是不提我们后才开始。所以往最后一
，一路向着自己说完之后女官和宫女遇到的各个，她就再也没有开口打招呼。
下面的分是明白了，在尚分为五类女官琬三人也是如此，通过连带着类中，大致跟在她身后的郑可以。食局这些招呼，郑琬也算
首，其他的有司的四以此大类。还酝、司药、司饎和食医主管次负责她们考核的司膳为
正式有品名的官职。少的女官，上的并且每个部分下面都司膳、典膳和掌膳三种有不但是真正可以算得也就是
快，三个人就中，来到了尚食局的后厨。很在这样的不断打招呼
吃不到己此时已经午膳，一个个咀嚼的速度飞快，生怕似的，看着模样还有些狼有不少的宫女在吃。狈自
有些不解地皱起眉头。的画面，还娘子和王娘子看到这样黎
速度更是大跌几人可以吃的膳食眼镜，的原因。之后，三人其他人吃饭是当巧但同时也明白了如此快心指出
一个个颜色惨淡的食材自己今后十几天的生活感到无措。三人看着碗中，开始为
这么难看的菜色，自从做厨子还从来没有吃过不止看计味道也好起来糟糕，估以来，不到哪里去。
样的蔬菜在她们府都是不吃的。自己负责的官甚黄的叶片，这看到那些泛至肉眼都可以
而且按道理作为尚食局家享用的膳食做的都是天呀。，的厨子来说，水平这么差不应该
不是她们普通宫女能够吃得好，或者吃那些贵，若是想要们普人们退下来震惊，但这就是她解除到的。人的的吃食，那也巧心也明白三通宫女的膳食
往往女官们手里。在贵人身边的宫女送回来之后，就自动送入
素，普通再加上其他各种因们的膳食也只能维持这样的水宫女平。
一餐。出来的肉汤，就结和各种骨头炖煮束了来到尚食局的最终，在不敢置信了一点当中，郑琬三第软饼，以及发黄的菜叶人随意吃
能选择融入其中办法，三人只有解决的。依旧是这种水平，接下来的三餐即使不情愿也没
众人从未感觉紧张的情第三天迎来考核的时绪也一扫而空。到如此开心，连之前间，
隔出来人也再次看到齐聚在尚食局特意间男子们，众人的一处空地，开始今天了被安排到殿中省的的考核。并且郑琬三
，开口道：并且负责主持司膳外的厨子们房的秦司膳她看着来自宫也出眼前，内现在众人
“非常期待诸位在期也内容分别，考核日，每一次考核大家留出充足的休息时案和白案菜肴。日考异表现。此次考核一是刀工技法、红间，这次也是如此。共分为三场分为7结束，都会给核当中的优
限，大家只能用眼限，但最能够体现出自己，就是要让大材制作。好优异表现。”下来给大家半个时了，接工技法的是食材前看到的菜肴，具体内容不辰的时间思考，吾期待大家的家做出食刀有今天的第一次考核
，把现场留给董掌膳负说罢，秦责。司膳就去忙其他的事情
，加大自己的音董掌膳看着因为突然变化的考核提醒道：措的众人量内容，而变得慌张无
以开始挑选食材了。可“诸位，”
，众人才若如梦。此言一出初醒般，抓紧时间看向两排炉灶中间准备的食材
笋萝卜、春过去，看到上面鸭菜。一眼扫有一些看起来像是装、鱼和羊肉，还有青瓜、胡点般的绿叶、豆腐、鸡、
质地较硬的知道，要想完美的展现刀工，最只要是有点厨艺的人都都是个不错好使用，以及春笋自己的的选择。食材，像是青瓜和胡萝卜
当做配至于肉食可的选项。绝对都是众人心中第一个抛弃鲜味，料，但是豆腐以用来体现
自己的选择之后，本来就是竞争对手的想好自己众人，直接一拥而的食材抢到手里。上，想要将属于
变得吵闹起女们都看呆了，根本想在两侧空中还会出现这样的场面。地上的宫于是，场面一瞬间来，把站象不到在考核
看着自己掌管喝道：不止是她尚食局的宫女也参与其被这个场面吓到了，瞬间都的来，大中，顿时怒从心们，董掌膳有一特别是
跟站在你身后的宫女说扣大家的食材？选好自“都停下，若是不够直接己需要的，食材我们尚食局有的尚食局还会克！你们当这里是什方？难不成是。”么地
和完话后，立即听自己争抢食材向，众人狼狈地停下手里的松开手里好不容易抢到的青瓜，看向向董掌膳的方动作，转头看的对手。
迹。因为刚刚争抢衫弄面留下明显的痕巴的，得皱皱巴的动一个个都的人身上还一不留神沾汁水，在衣衫上染了食材的甚至有作，把自己的衣
出了大丑，都不敢抬都意识到刚刚的自己是夹着尾巴从桌边离开。头看向其他人，
，她郑琬也是第一次看么才能展示刀工技什到这样的场面这次要做些刚刚都还在想自己法。
，被明晃晃留下来的白有了一个好主意。到被众人争抢之后嫩豆腐之后，心中立即当看
火腿时，更加确定了自己内心的想法。并且这个到被其他蔬菜遮掩下的想法当她走上前，看
这一次的考道极具提现厨师刀工的菜肴核中，她想要做一——文思豆腐。
回自己的炉子前，材看对着身后的宫女说：她将自己需要的食准之后，走
腿、鸡豆“劳烦娘子帮儿去取来腐、干香菇、春笋、火。”肉和菘菜
“诺。”
的身上来回打量。线都在豆腐时，所有女就将需要豆腐和郑不一会儿，宫琬的手接过白嫩的的食材取来，当她人的视
的太阳的照耀下，仿佛反射着耀眼那本就白嫩的豆腐，在此刻升起的光芒。
材？个场合选择豆腐这种食会有人如此蠢笨在这的眼睛，心想：怎么众人甚至有点不敢相信自己
刚没司膳说明个厨师大小均匀的完？的考核内容吧？豆腐这材有听小块都不的刀趴的食该不会是清楚秦种软趴刚，能够切成工整容易，还能怎样体现一
也在窃喜，要是多来几更大了。个和郑琬一样的时内心但同概率就蠢人，今年考核通过的
郑琬接过豆腐一捏，将豆腐放在，感受到缘较硬的外皮，轻轻豆腐边案板上。
碗能够带来能缺少的就是她现在最先需要处浓郁鲜味的鸡汤。一，不肉，在文思豆腐当中理的是鸡
第55章文思豆腐
更好散出和。物质的身体关节处斩断,分为五个部分直接将整只鸡的四肢，便于待会儿鲜味
道：“现在可以把镬里女，提醒来,加入一半的冷水，必须自己烧火的宫是冷的。”然后郑琬看着负责给的热水舀出
“诺。”
,拍碎备一旁的生姜和取，郑琬立即将用。水的空挡趁着宫女换出来
凉水之后,立即将自己—分割好的鸡肉放姜和酒。等去腥三件套进去，接着加入到宫女将镬内的水换成—葱、
地方,还保留着原冒出的有滚水形成一片片血沫随着镬内水温的不断的水逐渐先的清澈。层污浊白色,而后在,逐渐在镬壁四周接的水面染上一成片,只有中间不断上升，原本清澈连
来,在水面还在继续翻腾的时候,将里面出的鸡肉担心鸡肉表面沾上再有新鲜的血沫冒夹血沫。这样就不用来她看着水面上已经,出不
用小火煲着。一直里，加入清水和姜片继续炖煮干净，她则是将鸡，大火沸腾之后就一旁的砂锅嘱咐宫女将镬清洗肉放到
决之后，郑琬挑选得抬眼看向自己鲜味的来源鸡汤解来的其他食材。
泡发好面的，只需要留有上方的伞盖部分。的，将下蒂去掉干香菇，取出一朵
一手将香菇牢牢地压齐至肉眼的案板平完全观察不出差异高度在案板上，另握紧菜刀,放置与手一只位置。
接着将菜基调准香菇，轻轻划上一刀,上的刀对准案板。找
全部片好。还没有反应过来的时候，就将手里的香菇而后在眼睛都
眼前的香菇是已经点伤痕都看的话，估依据现在的状态，其不到。他人抬计根本就看不出眼往案板上的香菇观察切割后的，一
“剁剁剁！”
弱的砍剁声前。，一朵外表完好无缺的香菇出现在眼紧接着又是一阵紧密微
笋。样腾到一旁急去处理切好的香菇，春此时郑琬也不需备用，取出一旁的直接就着现在的模要着
，这部分味一种春笋独有的清甜滋，更间部分更足，水中道菜。的笋节结构紧分的笋节今天文思豆腐这只截取脆，并伴有适合来做，颜色偏嫩黄，口感清密
手按压竹笋，一手将春笋两板上，两去掉之后，一端者她将刀平压在案菜缓缓靠近。
了神奇的一幕，随着成一皮，放在眼前可以清竹笋的缓慢转逐渐脱落，在而后就出现案板上形大片透晰地看到对面的人动，外层嫩黄色的笋肉。笋外明的春
刀工的。琬知道自己在里面是如何使用在这次的去皮一员，但是只菜刀只是微不足道的有出手的郑中仿佛
将外皮去除之后，只去除春笋带有水煮熟，笋肉部分，拿去焯留有中间白色的的杂味。
了，就是今天自己的任务负责给郑琬帮忙的宫女不停地加水、倒水、换水。也算是明白
起来可以差了一大截宏的厨子，看比起其他那些气势恢而已，就用了煮这一个方法。这位总而言之，年轻的女娘仿佛一道菜