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第十九章:鱼蓉饺子

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廖肃刚走了100米,到了阿静。转角便遇要上大街了

?”怎么在这啊两人差点撞在一起是阿静,便问道:“你,廖肃见

不是看你这么晚还没阿静回答道:“这回来……”

了声。静这话笑出刚下班呢……”听到阿我能有什么事儿,,廖肃居然“噗,

但是,更在这样关心自己了多的还是感动,这个城里没有谁会

宾馆,廖肃将饺子拿了出来,说两人走回了静~快来吃东西。”道:“阿

阿静愣了一下,说都不叫了?”道:“嘿~现在连姐姐

廖肃还没续问道:“今天感觉怎很累?”么样?是不是回答,阿静就继

一边吃着饺子,一边说的。廖肃倒是不太累,就是有件事挺奇怪道:“

生意会那么好?”“为什么晚上饺子馆的

人来帮她呢?我感觉“还有,杨姨晚上本就忙不过来啊她一个人根,为什么不那么忙。”

了吧,之前只这么忙。”释着说道:“可阿静解候才会有周末的时能习惯

有些上班族下班之后“现在好像有点不就会过来。”太固定,

这么晚的种24小时的面,或者就是那面很少有饭店能开到“这种小县城里店。”

“不过,晚上大家,晚上的人就自然而然多了起来。”的,这样一来,一传十、十传百还是想吃一口热

“至于请服务员个服是没有想过务员可不是那么容易的事,杨姨也不的。”,只是在西城找一

“如果生意不好开始生意就这样火爆。”员的工资都凑不够,而且杨姨并不是,可能连服务

下,不会那么发愁“所以忙的时候。”,闲的时候也就闲一就自己忙一点

果长期都是这样的这一有些不理解?”话,身体怎么受得了呀天两天还可以,如肃还是,说道:“

道:“你还是太年苦都得吃呀。”轻了,为了生活什么样的静却说

父母那一辈没有容易这两个字……”等你长大你就明白了,

一边聊着人一边吃着饺子,天,说了很多……

24:00完饺子已经快要,他便先回房间睡觉了。等吃了,廖肃明天还得去

他担:00和6:2两个时间点的闹钟0不来,便设下了6心自己早上起

还是不能离开她的岗位阿静,不管怎么样,她都得在吧台呆着

6:00闹钟准时响起,果然星期天早上,廖肃眼睛都睁不开。,劳累了一天,闹钟响起时

怎么样都得再次响起时,廖肃用让廖肃瞬间清醒了一大腿,刺激的疼痛感,20闹钟这才刚刚开始上班,再力捏了一把自己的,到了6:克服

还在睡着。45了,等收拾好了之后,已经是6走近廖肃连忙下楼,悄吧台,看见阿静

她,大门的风铃设计的很巧妙,时候没有打扰里面推门的响。只有从外面

,触碰不到风铃,也息。就不影响阿静休门的时候从里面往外面响,这样也不会

面。子馆门口,门已经开了8分,廖肃来到了6:5,这说明杨姨在里

为自忙拿出“己来迟了,连了一眼,诺基亚”还没有到7:廖肃以00。

:“杨姨?您在么?”他走进去,轻声问道

从厨房里面传来杨的声音。“肃儿,快进来……”

子杨房,看样早?”肃问道:“杨姨,今天怎么这么姨已经来了很久了,廖廖肃走进厨

“今天先吃饭。”经做好了,就在桌杨姨一边干活,子上,你的面皮已一边回答道:

子皮在桌子上,馅在保进货。”鲜柜里,等会儿我要去“擀好的饺

时候把凳子放下来,我9:00准时回来。”着饺子,快9:00的“你先包

答道:“好。”廖肃点了点头,回

杨姨了饺子馆。说完之后,就直接出

廖肃看了阿静也准备好了。,杨姨给两碗一眼桌上的面皮,有

静那里,吧台上了。还没起床,他还是以最快的速度将面皮送廖肃不敢耽搁就直接放到了阿

吃完面皮之后了。,廖肃洗了手,就开始包饺子

了大大饺子,大盘能放4小小的十0个。盘子,小盘能放20个他从橱柜里拿出

,也没有人和他交谈,廖肃地包着,速度也快专心没有人打扰了不少。

调料都放到指定的򊉜把所有的凳子都大门是半掩着的,0,廖肃位置。到了放下来了,筷子和

肃有些着没有包,还有不到20去加速包饺子。00了,廖姨留的饺子忙进但是,杨馅,还剩下半盘急,连就9:分钟

8:58分。

声音。帮我一下!”廖肃正厨房着急包着,突然外传来了杨姨的“廖肃,快出来

上就来了。”回答道:“我洗个手,马廖肃连忙放下手里的活,一边跑去洗手,一边

像是食廖肃将大门,看样子鼓鼓几个大囊囊的塑料材。袋,里面装的完全拉开,门口放着好

里面着袋子,说道:“冻。”肉,把这个袋子放在姨指黑色袋子里面装的是鱼的第,千万不要冷一个保鲜柜厨房

“红色的袋子里面面,暂时用不上就肉,把这个袋子放在冷冻起厨房的第二个冷柜里来。”是牛

……”“白色的袋子里面是

了厨房里面。将这些杨姨交代完了之后,两人合力袋子搬进

已经0了,廖肃以为快要9:3姨却将大门关上了一半杨姨要开门做生意,没想到杨

,这都快要9廖肃有些好奇,问道:“杨姨:30了,怎么还不开门呢?”

杨姨回答说天做鱼肉饺子,你帮我你。”两个盆,我教:”先不急,今

”教我……”有些懵,自言自语道:廖肃

道:个人忙不过来。””这是最简单不常见的,只有星期天才有,我的,也是最一边准备,一边说杨姨

盆递了过去,廖肃将点头答应道:“好。

将鱼骨和鱼肉分离,然后将一半鱼肉拿给廖肃。杨姨拿出两鱼,看样子是草鱼,她

这样,用刀在:”像我才没有刺。“鱼肉上划过去,这样来的鱼肉接着,杨姨说道

慢一点,细一点。”是一定要仔”处理的时候要小不能有,可以心,一点刺都

廖肃回”好。”答说:

肉,廖肃还是比较担心怕混肉鱼刺。因为是第一次处理鱼廖肃慢慢划着鱼肉,

着又说:”对杨姨留下鱼了,鱼皮就不肉就行。”要了,只

肉,一边回廖肃一边小心答道:“知道了。剃着

小盆鱼蓉肉了,杨姨放下了手里的刀过了一会,了一两人已经做好

对廖肃说:”鱼蓉要现做现煮,里面要鲜,所以这个一定放入一点调料。“

万不能了鲜味。“放多了,不然鱼蓉就没”但是要注意,千

”做鱼肉馄饨皮,因为薄皮,鱼饺子,用的皮是一样的。“肉容易熟,包法都是

骤。“子的汤要用鱼骨熬汤,煮鱼肉饺好了,我给你说一下这个晚已经炖,今天用的我昨鱼汤的步”现在我教你做这个

,防止鱼刺入汤。“,然后捞出,将油去掉,否则汤会腻,”首先,煎制鱼骨表面然后用纱布将鱼骨包住

要烧开的水,否则鱼”接着加入滚烫的汤不白。“开水,一定

沸之后,放入两盒纯牛奶,继续煮沸后煤炭”煮熬制至少四个小时,用,小火持续加温。“

多,也不人端上去汤,不能,每一份都是两勺的饺子能少。”最重要的是,给客

。”好的廖肃听完之后说:”

人们右了,杨姨打开门,客准备好之切都后,都已经十一点也陆陆续续在一的来了。

一个客人问道:”吧?肉饺子老板娘,今天是鱼

杨姨大声回答道:”份?”是的,您要几

吧。”客人回应道:”先上两

:”好嘞。杨姨边往后厨走边说

,杨姨说:”只有其他的饺子都是按斤来卖进入后厨后鱼肉饺子一鱼肉饺子是按份来卖,下多了。份是13个,别

明白了。”廖肃点头说:”

鱼刺,你会吗?”杨姨问:”去鱼骨和

廖肃说:”应该可以的。”我刚才看了一下,

做鱼我再去,你现在先学着杨姨接着说:”就要开始学着给鱼剔刺了。”的刺剔几条鱼趁着这会不忙,蓉就好了,以后

廖肃说:”好的。”

哦。”一副手套,你可以,注意不要伤了手姨说:”那边有戴上去鱼骨

廖肃笑着说:”我会小心的。”

不一会儿,杨慢慢的划着鱼蓉已经去了3条鱼骨了在一旁,廖肃还

饺子怎么办?”子,那早上包的那些肃问道:”杨姨,今天做鱼肉饺

:”早上包了多少?”杨姨问道

一下,回答道在盘子里的很清楚廖肃回想了,2:”我摆45个。”

来收300个饺子,西包的等中午城大酒店都要过笑着说道:”每周天,,先做鱼蓉。”再包吧还有没

廖肃说道:”好的。”

有那么多饺我感觉这个速后,又补充了一句说:子卖了。度的话不太行,到了晚上就没

杨姨却说道:“没关系,晚上还有其他的安排呢。”

想再问杨姨连忙出去招呼,廖肃也就没廖肃有问出口客人来了,,外面又有

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