米，要上大街了，转角便遇廖肃刚走了100到了阿静。
啊？”两人差是阿静，便点撞在一起，廖肃见问道：“你怎么在这
么晚还没回来……静回答道：“这不是看你这”阿
我能有什么事儿“噗，笑出了声。，刚下呢，廖肃居然……”班听到阿静这话
多的还会在这样但是，更动，在这个城里没是感关心自己了。有谁
，说道：“阿静~快来出来了宾馆，廖肃将两人走回饺子拿了。”吃东西
静叫了？嘿~现在连姐姐都不愣了一下，说道：“阿”
没回答，是不是阿静“今天就继续问道：廖肃还感觉怎么样？很累？”
”有件事挺奇怪的。饺子太累，就是，一边说道：“倒是不廖肃一边吃着
子馆的生意会那“为什么晚上饺么好？”
“还有，杨姨晚上不过来啊。”？我感觉她一个人根那么忙，为本就忙什么不找人来帮她呢
前阿”只有周末的时吧，之可能习惯了静解释着说道：“候才会这么忙。
下班之后就现在好像有点会过来。”“不太固定，有些上班族
面皮店。”有那种24小时的饭店能开到这么晚的，少或者就是“这种小县城里面很
“不过，晚上大家来。”还是想吃一口热乎的了起，这样一来，一传的人就自然而然多十、十传百，晚上
的。”“是那么容易只是在西城找一至个服务员可不不是没有想过，服于请务员的事，杨姨也
“如果都凑不够，而且杨姨生意不好并不是一开始生意就这样火爆。”，可能连服务员的工资
就闲愁。”发“所以忙的时候就自己忙一点，闲的时候也一下，不会那么
，身体怎么受得了呀道：还是有些不理解，说“这一廖肃？”期都是这样的话天两天还可以，如果长
活什么样的苦年轻了，为了生阿静却说道：“你还是太都得吃呀。”
辈没有容易这两个字“等你长大……”你就明白了，父母那一
两人一边吃着饺子，多……一边聊着天，说了很
去，他便先回了0了，廖肃明天还得房间睡觉等吃完饺子经快要24：0已。
个时间点他担心自己早上起：00和6：20两的闹钟。了6不来，便设下
是不能离开她得在吧台呆着。的岗位，不管都阿静还怎么样，她
睁不开。钟响起时，廖肃眼睛都星期天早上6：00果然，劳累了一天，闹闹钟准时响起，
刺激的疼痛感，让廖到了6：20闹钟再廖肃用力捏，大腿，这才刚刚开始上响起时，了一把自己的肃瞬间清班，再怎么样都得克服醒了一半。次
着。看见阿静等收拾好了之后5了，廖肃连忙下楼，，已经是6：4还在睡悄悄走近吧台，
门的时候会响。从外面往里面推没有打扰她，只有计的很巧妙，大门的风铃设
，触碰不到风铃，从里面影响响，这样也不会也就不会阿静休息往外面推门的时候。
门肃来到了饺子馆门口，杨姨在里面。6：58分，了，这说明已经开廖
7：00。廖肃以为“”看了一自己来迟了，连忙拿出眼，还没有到诺基亚
问道：“杨姨？”？您他走进去，轻声在么
厨房里面传来杨姨的声音，快进来……”从。“肃儿
这么“杨姨，今天怎么久了，廖肃问早杨姨已经来了很道：廖肃走进厨房，看样子？”
面皮已经做好了，就在饭。”答道：“杨姨一边干活，一边回桌子上，你先吃今天的
馅在保鲜柜里货在桌子上，去进会儿我要，等。”“擀好的饺子皮
0准时回来。”子，“你先包着饺：00快9的时候把凳子放下来，我9:0
”廖肃点了点头，回答道：“好。
出了饺子馆姨说完之后，就直接。杨
好了。杨姨给阿静也准备廖肃看了一眼桌上的面皮，有两碗，
他还是以最快的速阿度将敢耽搁就面皮送到了阿静那里，直接放在吧台床，廖肃不静还没起上了。
了手，就开始包饺子了。吃完面皮之后，廖肃洗
个饺子，大盘能放40个。大小小的十个大他从橱柜里拿出了盘子，小盘能放20
，廖肃专心致志地包没有人打扰，也没有人和他交谈着，速度也快了不少。
的位置。大门是半掩着放下来了，筷子和调料廖肃把所有的凳子都的，到了8:40，都放到指定
不到20分钟就00了，廖姨留的饺子馅，还剩下9：去加速包饺子。肃有些半盘没有包，还有着急但是，杨，连忙进
8：58分。
声音。包着，突然我一下！”廖“廖肃，快出来帮厨房外传来了杨姨的正着急肃
的活回答廖肃连忙放下手里手，一边道：“我洗个手，马边跑去洗，一上就来了。”
，门口放，里面装的鼓鼓囊囊的着好几个大塑料袋廖肃将大门完全拉开，看样子像是食材。
是鱼肉，把不要冷冻。”保鲜柜里面，千万的道：“黑色袋子里面装指着袋子，说的第一个这个袋子放在厨房杨姨
暂时用不上在厨房就冷冻起来。”“红色的袋子里面是的第二个冷柜里面，肉，把这个袋子放牛
子里面是……”“白色的袋
了厨房里面。了之后，两人合力将这些袋子搬进杨姨交代完
3杨姨却将大姨要开门已经快要9:了一半。门关上0了，做生意，没想到廖肃以为杨
？”问道：“杨姨，这都怎么还不开门呢廖肃有些好奇，快要9:30了，
教你。”你帮我拿两个盆，我杨姨回答说：”先不急天做鱼肉饺子，，今
有我……””教些懵，自言自语道：廖肃
星期天才有杨姨一边准备，一边说道：”来。”这是最简单的，也是最不常见的，只有，我一个人忙不过
递了过去道：“好。”，点头答应廖肃将盆
鱼，她将鱼骨和鱼肉分杨姨拿离，然后将一半鱼肉拿出两条鱼，看样子是草给廖肃。
出来的鱼肉才没有刺。“上划过去，这样接着，杨姨说道：”像我这样，用刀在鱼肉
能有，可以候要小心，一点刺都不一点。”仔细理的时慢一点，但是一定要”处
廖肃回答说：”好。”
廖肃慢为是鱼肉，因肉鱼刺。，一次处理鱼肉第廖肃还是比较担心怕混慢划着
杨姨接着又说：”鱼肉就行。”对了，鱼皮就不要了，只留下
“知道，一边回答道：”廖肃一边小心剃着鱼肉了。
蓉肉了，杨姨放下了已经过了一会，两人刀。里的做好了手一小盆鱼
一定要现做现煮，所以这个里面放入一点调味料，。“对廖肃说：”鱼蓉要鲜
了，不然鱼蓉”但是要注意，千万就没有不能放多了鲜味。“
”因为薄皮，鱼肉容易熟，包法都是一样的的皮是馄饨皮，做鱼肉饺子，用。“
个鱼汤的步骤。饺子用的我昨晚已经炖好“要用鱼骨熬制，今天”现在我教你做这个汤了，我，煮鱼肉给你说一下这的汤
煎鱼刺入汤。布将鱼骨包住，防止捞出，”首先，后用纱，否则汤会腻，然“将油去掉制鱼骨表面，然后
不白。“着加入烫的开水，一定要烧开滚”接的水，否则鱼汤
盒纯少四个小”煮沸之后，放入两，小火熬制至牛奶，继续煮沸后时，用煤炭持续加温。“
”最饺子，每一份都是两勺汤，不能多，上去的，给客人端也不能少。“重要的是
。””好的廖肃听完之后说：
在点好之后，都已经十一的来了。左右了，杨姨打开门，客人们也陆陆续续一切都准备
天是鱼肉饺子一个客人问道：”老板娘，今吧？”
杨姨大声回答道：”是的，您要几份？”
两客人份吧。”回应道：”先上
好嘞。”姨边往后厨走边说：”杨
后厨后，杨姨说：”只进入饺子一份是1有鱼肉饺子是按份来卖3个，别下，其他的饺子都是多了。”按斤来卖，鱼肉
明白了。”廖肃点头说：”
和鱼刺，你会吗？”杨姨问：”去鱼骨
的。”廖肃说：”我刚才看了一下，应该可以
”那趁着这会不忙，好了，以后就要开始学着给鱼在先学着做鱼蓉就剔刺了。”我再去：剔几条鱼的刺，你现杨姨接着说
”廖肃说：”好的。
哦。”骨，注意不要伤了手，你可以戴上去鱼边有一副手套杨姨说：”那
小会”心的。廖肃笑着说：”我
经去了3条鱼骨旁慢慢的划着鱼了，廖肃还在一蓉不一会儿，杨姨已。
廖肃做鱼肉饺办？”，那早上包的那些饺子怎么子问道：”杨姨，今天
杨姨问道：”早上包了多少？”
楚，24子里的很清廖肃回想了一下，回答道：”我摆在盘5个。”
周天，西城没包的等杨姨笑着说道：”蓉。”大酒店都要过来收每300个饺子，还有中午再包吧，先做鱼
”好的。”廖肃说道：
度的话不太行，饺子卖了。一句说：我感觉这个速随后，又补充了到了晚上就没有那么多
。说道：“没关系，杨姨却”晚上还有其他的安排呢
来了廖肃本想再问，外面又有客人廖肃也就没有问出口。，杨姨连忙出去招呼，