，要到了阿静。廖肃刚走了10上转角大街了，0米便遇
两见是阿静，便你怎么在这啊？”人差点撞在一起，廖问道：“肃
还没回来……”“这不是看你这么晚回答道：阿静
笑“噗呢……”听到阿静这话，廖肃居然，我能有什么事儿，刚出了声。下班
己了。心自但是，更多的还没有谁会在这样关动，在这个城里是感
：“阿静~快来吃东两人走回廖肃将饺子了宾馆，拿了出来，说道西。”
说道：“嘿~叫了？”下，都不阿静愣了一现在连姐姐
是不是问道：“今天感觉怎么样？就继续很累？”没回答，阿静廖肃还
，就是有件事挺奇怪一边说道：“倒是不太累吃着饺子，廖肃一边的。”
上饺子馆的生意会那么好？”“为什么晚
过来啊。”“还有，来帮她呢？我感觉杨姨晚上那么忙，为什么不找人她一个人根本就忙不
：“可能习。”惯了吧，之前只有周末阿静解释着说道的时候才会这么忙
定，有些上班就会过来。”“现在好像有点不太固族下班之后
是那种24小的，或就很这么晚者“这种小县城里面少有饭店能开到时的面皮店。”
“不过，晚上大家还是想吃一口热乎就自然而然多了起来、十传百，晚上的人。”的，这样一来，一传十
西城找一个服务员务员的事，杨姨也不的。”是没有想过，只是在“至于请服可不是那么容易
“如果生意不好，凑不够，而且杨姨并不是一开始生可能连服务员的工资都意就这样火爆。”
“所以忙的时候就自一下，不会那么发愁也就闲。”己忙一点，闲的时候
果长期都是廖肃还是有这样的话，身体些不理解，如”两天还可以，说道：“这一天怎么受得了呀？
活什么样的苦阿静却说道：“你还是太年轻了，为了生都得吃呀。”
母那一辈没有容易…”了，父这两个字…“等你长大你就明白
聊着天，说了很多……边吃着饺子，一边两人一
。，他便先回房间睡觉了00了，廖肃明等吃完饺子已经快天还得去要24：
时间点的闹钟。不来，便设下了6：00和6：20两个他担心自己早上起
阿静还是不能离开她的岗位，不管怎么样都得在吧台呆着，。她
累了一天，闹钟准时响起，果然，劳响起时，廖肃闹钟上6：00眼睛都睁不开。星期天早
廖肃瞬间清醒了一半。0闹钟再这才刚刚开始上班，再怎么样都得克服，到，廖肃用力捏了一把自己的大腿，刺激的了6：2疼痛感，让次响起时
，廖肃连忙下楼，悄等收拾好了悄走近吧之后，已经是6：45了着。台，看见阿静还在睡
门的时候会响。外面往里面推的很巧妙，只有从没有打扰她，大门的风铃设计
从里面往外面推静也就不会响，这样也不会影响阿门的时候，触碰不到风铃，休息。
：58分，饺子6廖肃来到了这说明杨姨在里面。馆门口，门已经开了，
了一眼，还没有廖了，连忙拿出“诺基亚肃”看以为自己来迟到7：00。
他走进去，轻声问”道：“杨姨？您在么？
。来……”从厨房里面传来杨姨的声“肃儿，快进音
？”肃问久了，廖道：“杨姨，今天怎么廖肃走进厨房，看样子杨姨已经来了很这么早
一边你先吃饭。回答道：“，就在桌”子上，姨一边干活，今天的面皮已经做好了杨
擀好的饺子皮在桌“我要去进货。”等会儿子上，馅在保鲜柜里，
子，快9：00的时候包着把凳子放下来，我9“你先饺。”0准时回来ᛘ
道：廖肃点了点头，回答“好。”
杨姨说完之子馆。后，就直接出了饺
廖肃看了一眼桌上的面有两皮，姨给阿静也准备好了。碗，杨
没起床，廖肃不敢耽速度将面皮送到了了。他还是以最快的搁就直接放在吧台上，阿静还阿静那里
吃完面皮之后，廖肃饺子了。洗了手，就开始包
个饺子，大盘Ꮈ他从橱柜里拿出了大十个盘子，小盘能放能放40个。大小小的
谈，廖肃专心致志地打扰，也没有人和他交。没有人包着，速度也快了不少
。是下来了，筷子半掩着的，到了都放到指定的位置和调料8:40，廖肃把所有的凳子都放大门
饺子馅，还剩下半盘没有但是，杨姨留进去加速包饺子。到20分钟就9：0，廖肃有些着急，连忙0了包，还有不的
8：58分。
“廖肃，快传来了急包着，突然厨房外音。帮我一下！”廖肃正着杨姨的声出来
：“我洗个手，马上就来了。”洗手，一边回答道里的活，一边跑去连忙放下手廖肃
放着样子像是食材。好几个大的鼓鼓囊囊的，塑料袋，里口廖肃面装将大门完全拉开，门看
这个鲜柜里面，千万杨姨指着袋子里面装的是鱼肉，把不要冷冻。”，说道：“黑子放在厨房的第一个保袋色袋子
第二个冷柜里冷冻起来。”“红色的袋子里面，暂时用不上就面是牛肉，把这个袋子放在厨房的
面“白色的袋子里是……”
杨姨交代完了之后。这些袋子，两人合力将搬进了厨房里面
已杨姨却将做生意，没想到肃以为杨姨要开门大门经快要9:30了，廖关上了一半。
有些好奇，问道：要9:30了，怎么还不开门呢？”，这都快“杨姨廖肃
。”杨姨回答说：”先不急，今天做鱼肉饺子，你帮我拿两个盆，我教你
教我……””：廖肃有些懵，自言自语道
期天才不过来。”最不常见的，只有星道：”这是最简单的，也是有，我一个人忙杨姨一边准备，一边说
道：递了过去，点头答应“好。”廖肃将盆
廖肃。，她将鱼骨和给草鱼杨姨拿出两条鱼，看样子是鱼肉分离，然后将一半鱼肉拿
我这样，用刀样出来的鱼肉才没有刺。“接着，杨姨说道：”像在鱼肉上划过去，这
点。””处理的时候要小心，一点刺都不能有一点，可以慢，但是一定要仔细一
廖肃回答说：”好。”
慢慢划着鱼肉，因为是廖肃第一次处理鱼肉，鱼刺。廖肃还是比较担心怕混肉
下鱼肉就行。对留杨姨接着又说：”了，鱼皮就不要了，只”
知道了。”廖肃一边小心剃着鱼肉，一边回答道：“
过了肉了，杨姨一会，手里的刀。鱼蓉两人已经做好了一小盆放下了
对廖肃说：”鱼一定现做现煮，里“面放入一点调味料。要蓉要鲜，所以这个
是要注意，千”但不然味。“万不能放多了，鱼蓉就没有了鲜
法都是一样是馄饨易熟，包鱼肉饺子，用的皮的。“皮，因为薄皮，鱼肉容”做
在我教你做这个汤，煮鱼肉饺子的汤要用用的我你说一下经炖好了，我”现这个鱼汤的步骤。“给鱼骨熬制，今天昨晚已
，将油去掉，否则煎制鱼骨表面，”首先，包住，防止汤。“然后捞出将鱼骨汤会腻，然后用纱布鱼刺入
“烧开一定要的，”接着加入滚烫的开水水，否则鱼汤不白。
小时，用煤炭持续加温纯牛奶，。“沸后，小火熬”煮沸之后，放入两盒继续煮制至少四个
，也不能少能多。“”最重要的是，给客一份都是两勺汤，不人端上去的饺子，每
听完之后说：”好廖肃的。”
十一点左陆续续切都准备好之后，都已经右了，杨姨打开门，客人们也陆在一的来了。
娘，今天是鱼一个客人问道：”老板肉饺子吧？”
份？”杨姨大声回您要几答道：”是的，
先上两份吧。”：”客人回应道
杨姨边往后厨走边说：”好嘞。”
，鱼肉饺子一份是1，杨姨说：”只有别下多他的饺子都是按斤来卖子是按份来卖，其了。”鱼肉饺进入后厨后3个，
白了。”廖肃点头说：”明
你会吗？”杨姨问：”去鱼骨和鱼刺，
以的。”廖肃说：”我刚才看了一下，应该可
，我再去剔几条鱼的刺，你现在好了先学着做鱼”那趁着这会不忙始学着给鱼剔蓉就，杨姨接着说：以后就要开刺了。”
廖肃说：”好的。”
姨说：”那边有一副手套，你可以戴杨骨，注意不要伤了手哦。”上去鱼
我会小心的。”廖肃笑着说：”
不，杨姨已经去蓉。儿了3条鱼骨了，廖肃还在一旁慢慢的划着鱼一会
？”包的那些饺子怎么肉饺子，那早上办廖肃问道，今天做鱼：”杨姨
杨姨问道上包了多少？”：”早
清楚，24”我摆在廖肃回想了一下，回答道：5个。”盘子里的很
过杨姨笑着说道：”每0先包的等中午再包吧，做鱼蓉。0个饺子，没城大酒店都要还有来收3”周天，西
廖肃说道：”好的。”
。觉这个速度的话不太了晚上行，到说：我感就没有那么多饺子卖了随后，又补充了一句
杨姨却说道。”：晚上还有其他的安排呢“没关系，
姨连忙出去招呼，廖肃出口。面又有客人来了，杨廖肃本想再问，外有问也就没