，转角便廖肃100米，要上大街了遇到了阿静。刚走了
“”两人差点撞在一起道：，廖肃见是阿静，便问你怎么在这啊？
：“是看你不这……”阿静回答道这么晚还没回来
声。我能有什么事儿，刚下，廖肃居班呢……”听到阿然笑出了静这话“噗，
关心自己了。城里没有谁会在这样更多的还是感动，在这但是，个
来吃东西。”走回了宾：馆，廖肃两人将饺子拿了出来，说道“阿静~快
说道：“嘿~现在连姐姐都不叫了？，”阿静愣了一下
廖肃还没回”很累“今天感觉？怎么样？是不是答，阿静就继续问道：
廖肃一边吃着饺子，一边说道：“倒是不太累件事挺奇怪的。”，就是有
“好？”意会那么的生为什么晚上饺子馆
帮她呢？我么忙，为什么“还有，杨姨晚上那感觉她一个人根不找人来不过来啊。”本就忙
周末的时“可能习惯了吧候才会这么忙。”，之前只有阿静解释着说道：
“点不太固定，有些上。”班族下班之后就会过来现在好像有
时的面皮店。”24小的，或者就是那种这么晚有饭店能开到城里面很少“这种小县
这样一来，不过，、晚上的晚上大家还是想吃一口一传十十传百，热乎的，“而然多了起来。人就自然”
至员可不是那么容易“个服务于请服务员的事，杨姨的。”是在西城找一也不是没有想过，只
都凑不够，而且杨姨“如意不好，可能连服务员果生爆。”的工资并不是一开始生意就这样火
就自己不会那么发愁。”候“所以忙的时忙一点，闲的时候也就闲一下，
受得了呀？”是如果长期都么一天两天还可以有些不理解，说道：是这样的话，身体怎，廖肃还“这
“你还年轻了，为了生活什么样是太阿静却说道：的苦都得吃呀。”
“等你长大你就明白了，父母那这两个字……”一辈没有容易
饺子，一边聊着两人一边吃着天，说了很多……
等0了，廖肃明天还得去觉了。，他便先回房间睡经快要24：0吃完饺子已
他担心自己：20两个时间点了6：00和6的闹钟。早上起不来，便设下
阿静还是不能离开得在吧台呆着。她的岗位，不管怎么样，她都
睁不闹钟准时响一天，闹钟响起都起，果然，劳累了开。眼睛时，廖肃星期天早上6：00
捏了一把让廖肃瞬间肃用力疼痛感，了6：20闹钟再次响起时，廖清醒了一半。这才刚刚开始上班，再怎么样都得克服，到刺激的自己的大腿，
吧台，看见阿静还在，悄悄走近等收拾好了之5后，已经是6：4了，廖肃连忙下楼睡着。
没有打扰她，大门的从外面往里面推门的巧妙，只有风铃设计的很时候会响。
不铃，也就不静休息。触碰不到风候，会影响阿会响，这样也从里面往外面推门的时
：58分，廖肃来到了饺子6馆门口，门已经杨姨在里面。开了，这说明
一眼，还没有到7“诺基亚”看了：00。廖肃以为自己来迟了，连忙拿出
？”他杨姨？您在么“走进去，轻声问道：
来杨姨的声音。“肃儿，快进来……”从厨房里面传
天怎么这么早？”姨已经来了很久了，廖子杨廖肃走进厨房，看样姨，今肃问道：“杨
了，桌子上，就在皮已经做好杨姨一边干活，一边你先吃饭。”回答道：“今天的面
在保的饺子皮在桌子鲜柜里货。”，馅，等会儿我要去进“擀好上
“你先包着饺子，快9：00的时候把凳子放下来，我9:时回来。”00准
，回答道：“好。”廖肃点了点头
接出了饺子馆。杨姨说完之后，就直
，有两碗，杨姨给阿静桌上的面皮廖肃看了一眼也准备好了。
，阿静还没起床，廖肃直接放在吧台上了。了阿静那里的速度将面皮送到他还是以最快就不敢耽搁
吃完面皮之后，，就开包饺子了。始廖肃洗了手
的十个盘子。出了大大小小他从橱小盘能放20个饺子，大盘能放40个柜里拿，
着，速度也快了不少没有人和他。没有人打扰，也志地包交谈，廖肃专心致
到了8:40，廖肃把所有放定的位置。的凳子都调料都放到指下来了，筷子和大门是半掩着的，
馅，还剩下半盘没有包，还有不了，廖肃，连忙进去加速0分钟就9：0但是，杨姨留的饺子包饺子。到20有些着急
8：58分。
声音。我一下！”廖肃外传来了杨姨的正着急包着，突然厨房“廖肃，快出来帮
一边回答道：来了。”跑去洗手，“我洗个手，马上就下手里的活，一边廖肃连忙放
廖肃将大门的鼓鼓囊囊完全拉开，门。的，看样子像是食材料袋，里面装口放着好几个大塑
房的第一个保鲜柜里面：，千万不要冷冻。装的是鱼肉，把这个袋子放在厨杨姨指着袋子，说道”“黑色袋子里面
这个袋子厨不上就冷冻起来。”是牛肉，把“红色的袋子里面柜里面，暂时用放在房的第二个冷
袋子里面是……”“白色的
了之后，两人合力将这搬进了厨房里面。杨姨交代完些袋子
没想到杨姨却将9:30了，廖肃以为杨姨要开门做生意，大门关上了一半。已经快要
要9:30了，怎么还不开门呢？”廖肃有些好奇，问道：“杨姨，这都快
拿两个盆，我教你杨姨回。”饺”先不急，今天做鱼肉子，你帮我答说：
懵，有些自言自语廖肃道：”教我……”
一个人忙不过简单的，也是最不说道：”这是最只有星期天才有，我常见的，杨姨一边准备，一边来。”
廖肃将道：“好。”盆递了过去，点头答应
杨姨拿出两条鱼，看然后将一半鱼肉拿给廖样子是草鱼，她将肃。鱼骨和鱼肉分离，
这样出来的鱼肉才没接着，杨姨说道：”有刺。“像我这样，用刀在鱼肉上划过去，
是一定要仔细一点刺都不能有”处理的时候要小心，，可以慢一点，但一点。”
廖肃回。”答说：”好
肃慢慢划着鱼肉，因为是第一次处理鱼廖怕混肉鱼刺。肉，廖肃还是比较担心
着又说：要了，只留下鱼肉就行。”不”对了，鱼皮就杨姨接
小心剃着鱼肉，一边回廖肃一边答道：“知道了。”
刀。小盆鱼蓉肉了两人已经做好了一，杨姨放下了手里的过了一会，
入一点调味料。“现做现煮，里面对廖肃说：”鱼蓉要鲜，所以这个一定要放
“能放多了，不然鱼蓉就没有了鲜味。”但是要注意，千万不
熟因为薄皮，鱼肉容易，包法都是一样的。“”做鱼肉饺子，用的皮是馄饨皮，
鱼，今天用的我昨晚已经。“用鱼骨熬制这个汤，煮鱼肉饺子的汤要汤的步骤我给你”现在我教你做说一下这个炖好了，
则汤会腻，表面，然后捞出然后用纱布将鱼骨包住，防止鱼刺入汤。“，将油去掉，否”首先，煎制鱼骨
否则鱼汤不白。”接着加入滚烫的开水，一定要烧开的水，“
纯牛奶，继续煮沸后，小火熬制至”煮沸之后，放入两盒煤炭持少四个小时，用续加温。“
“两勺”最重要的是，给客人汤，不的饺子，每一份都是端上去能多，也不能少。
廖之后说：”好的。”肃听完
杨姨打开门，都已经十一点左右了，客人们也陆陆续在一切都准备好之后，续的来了。
老板娘，今天是鱼肉饺子吧？”个客人问道：”一
几份？”道：”是的，您大声回答杨姨要
”应道：”先上两份吧。客人回
说：”好嘞。”杨姨边往后厨走边
多了。”后，杨姨说按份来卖鱼肉饺子一份是13：”只有鱼肉饺子是个，别下饺子都是按斤来卖，进入后厨，其他的
点头说：”明白了。”廖肃
”去鱼骨和鱼刺杨姨问：，你会吗？”
廖肃说：才看了一下，应该可以”我刚的。”
学”那趁着这会不忙，我着给鱼剔刺了。”蓉就好了，以后就要开始，你现在先学着做鱼杨姨接着说：再去剔几条鱼的刺
廖肃说”好：的。”
手哦。”副手套，你可以杨姨说：”那边戴上去鱼骨，注意不要伤了有一
廖肃笑着说：”我会小心的。”
在一旁慢慢的划不一会儿，杨姨已经去了3条鱼骨了，廖肃还着鱼蓉。
廖肃子，那早上包的那些饺子怎么办？问道饺，今天做鱼肉：”杨姨”
””早上包了多少？杨姨问道：
道：”我摆在盘子里的”廖肃回想了一下，回答很清楚，245个。
都要过来收300个周天，西城大酒店饺子，还有杨姨笑着说道：”每蓉。”没包的等中午再包吧，先做鱼
”廖肃说道：”好的。
卖了。上就没有那么多饺子随后，又补充了一句说的话不太行，到了晚：我感觉这个速度
晚上还有其他的安排呢。”：“没关系，杨姨却说道
肃也就没有问出口。外面又有客人来了，去招呼，廖廖肃本想再问，杨姨连忙出