着红包，他性格乐学。老爷乐呵呵地给大家散。”吴观旷达“人人有赏，奉行常乐哲

，看着身体虚弱。人，夫的妻子，他拉着手夫人你受苦了的手动情地说“！”吴老爷来到房间

“老爷，给孩子取个名吧。”

名承恩。“夫人，我早想好了。大青史留名的忠臣一个读书做官，上承，字汝忠，我希望他能皇恩，下泽黎民，做“

要记得你爹的教诲，饱我的承恩，你一定读诗书。”好好，承恩，说……吴夫人对着孩子“

他们正说着，老爷，令老爷，县突然家丁来报：“大人来了！”

快有请。”快“

。是淮河，边则是运河，街南。吴承恩的居在这里河下处在两河之间，1的商埠，吴承恩出生在淮是估衣来淮安大都聚是打铜巷，东边是钉铁巷、铜巷。河下镇北边各地商人是一个自然条件绝佳粉章巷，北边安河下古镇打506），家西边明正德元年（

云驾雾直奔东去。他顺着这紫了。那一股紫气直奔西边河下古镇，看现阳县县太爷气追至吴府门前，却发在吴府上空消失却说淮安府山腾

是文曲星县太爷诧异了，莫不候，吴家却传来了太爷更好奇就出在吴府不成？就在一声婴儿的啼哭，县他疑疑惑惑的时了。

地出门迎接：“县太辉啊！”吴老爷满脸堆笑临，寒舍蓬荜生爷大驾光

“吴府今爷追问。日是不是添丁进口了？”县太

“呀，县太爷真子。”正是是料事如神啊，正是，吴家刚刚喜得一

是太爷点了点头又说，“呀。”噢，这么巧？”县文曲星下“文曲星下凡，真凡了

你开玩笑呢吧？”吴宠若惊道。老爷受“什么文曲星，大人

“公子大名？”问县太爷又

“吴承恩。”吴老爷具实相告。

，承恩，这个名浩荡“承恩，好！皇恩字取得好。”

老爷的盛身走起情挽留。出了吴宅，全然不顾吴锐县太爷不再寒暄，他

“县太爷你体察明府上，这天已近晌午情到我的心意。之宜，我理应当尽地主己。”吴老爷一再表达自

多爷果断告谢美意。”县太在身。辞匆匆离抱歉，本县公务去“万分，

是门前的湖嘴大道直向南客人络绎不绝。特别和饭店。县太爷”卿御淮。用厨师传人掌勺别扬酒家”，幡子上正宗淮扬菜，御顺着，是酒馆特河下街此刻更加热闹了面前车水马龙，前来吃饭的

这家，品尝地道的了，“今天就吃大的口气。”县令看了不服气“哟嗬，好淮扬菜。”

集散他知道河下史，是盐业安古城西北、缺的重要一段。古镇位于淮部，至今已地，是大运河文化不可或历史上重要的漕运关卡有2000多年历

的生意人，船北马，山阳县处在南明朝一直以来重视漕运，所几百年来南来北往北漕运的咽喉要道，大丝绸和稻米运到了京师，南不但把富庶江南的漕运也加速绝伦的而且这条菜系的以江南与江北美妙年经久不衰的千融合。

知县发观墙面上，有对南北菜系精辟的论述，他兴致勃勃欣赏起来。

四大菜中国汉菜分为味特色，并为社会所公鲜明的地方风经长期演变而切配、烹饪等是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜方面，系，分别。每种菜系在选料、自成体系，具有认的中国饮食流派。技艺

演变而形成的一整不同，经过指在一定区域内，由食风俗的饮食文化菜系，是、历史、物产及饮并被全国各地所承认中国汉族风味，艺和于气候、地理套自成体系的烹饪技的地方菜肴。漫长历史

“言之有理，但我还是最爷摇着折扇爱咱淮扬菜。”师说。

宋时，南食、北食各风现出差异。到唐烹饪，早在春北菜肴风味就表并善于、烤和凉拌等烹饪方式体系。不同味。中国人讲究中南，中国饮食文化、烧、煎、煮、蒸，形成了不同的地方地区的人以炒自形成秋战国时期

接到手下人报告，“县太爷驾到爬赶紧滚带下楼迎接老板连，楼上请！”。

这御用应，”今天本官要尝尝你“宋老板，生大厨的意兴隆啊。”县令马手艺。”上回

爷吃不好，分文不取！”“县太

“吃好了，县传，更应分文”太爷会给你宣不取！

“一言为定！”

为代表的长江以淮安扬”即扬菜，为代即淮菜，淮扬菜是中国传统八”表的淮河流域。州一带一带以扬大菜系之一，“，“淮流域

域性菜系，形成淮扬于扬州、淮安等地区。淮安府为中心的淮扬地菜系指以扬州府和

艺；制作精细、风格下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、平和雅丽；追求本味、清鲜南第一佳味，天淮扬菜始于春秋，因。材施兴于隋唐，素有“东

，让人随时菜。自最佳状态刀鱼不过清明、不过灯、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准保盘中的美食原料来则确地都能感遇美妙的淮扬随“醉蟹不看灯、风鸡

”竹巷街沈府门前一个十三四的少年，跳跳地跑蹦蹦了进去。少年不是别人，正是沈家少爷。“大，我回来了。

“老爷，少！”爷回来了

栏，唐代大诗人起来他摇头晃脑地吟诵山县太爷看着三楼诗作比一阳的溢美之词，内心无。白居易对惬意的

州君郭使赠楚

唐白居易

淮水东南第当楼。一州，山围雉堞月

黄金印绶悬腰底，白雪歌诗落笔头。

携宾客上仙舟。笑看儿童骑竹马，醉

当家美事堆身上。，何啻林宗与细侯

眼笑。“妙，实在是妙不可言！”师爷马屁拍，县令眉开得及时

楚等诸侯国。秦统为楚王，楚州属楚王国、越、期曾先西楚。汉高祖五年（属项羽02年）楚州部分地区一后建淮阴县，属淮阴县。楚汉之后属吴前2。，秋战国时封韩信楚州，在春际，

，十一淮郡。。西汉惠帝三年（韩信为国为县。元狩六楚州分属二侯国置临，封刘缠为射阳侯（前117年），年淮阴侯国降为县同年贬，年淮郡，淮阴射阳县属临前淮阴侯192年），射阳侯

后，且听下回分解。事好何欲知