和糖拌好放到蛋样放也没关系，不一点点塔塔粉，忘了，可以少还是放了一点塔塔粉，黎师傅说：“蛋清一清里，开动机器。需要膨太多。”关荷的，分一半糖打就好

要有吉士粉吗？有？黎师傅说：“剩油和奶，直接搅加一点点。下的糖加到蛋黄里，不匀加面粉，”

放到蛋黄里，加匀后拌。里。了一点点吉士粉，然后称了面粉过来，用小关荷把糖萝把面粉筛到蛋黄搅打蛋棒搅用手执

混合，然后装做的有入。面糊大裱花蛋里面和戚风蛋糕的样的点多，装了六个袋子。

，要注意大整整齐齐才好看不好看。”他在刷好底小差不多才好的挤了两排，起，都试试。就这样，挤一油的烤盘上快速：“来吧，大家一傅拿起一个来说，要不然烤完会过大，距要保持一样，说：“就这样大小，间手里的裱花袋递给小伟。。”把直接挤到烤盘上点多的面糊点黎师

姐一起挤起来，还挺好玩的。烤盘有很多，小伟关荷还有弄完了那边的尚

挤了半盘，小伟把裱花袋递给一边的工人，让她们也尝试一下。

说：，上火18果，葡萄点点，直接压到上面两台烤箱烤盘放入烤箱就好，很有干好。干果脯可以放上一，二十分钟搞好吃。”“如果个快，十分钟就很快挤好，把0下火170，这定。黎师傅

香味就从烤箱里散发出甜的奶很快一股甜来。

放这里是不是干的擦干，放到烤箱上，大家都笑，好烤箱封闭会串温，外说：“很严的，不黎师傅找了个大面是没有温度的。快些？”点的盆子过来洗净

整体烤的均一烤盘翻转了一下，关有一点点偏傅又去戚风蛋糕那边看了看，打开炉门把小心，这后要还好，只有这个偏一点糕火点。”他挨好烤箱说：“这个烤箱个观察了一遍点点。”样转一下让蛋了点头说：“黎师，以

小伟说：“我找人来调一。”下吧

了，没关系，注意重火的地方会焦一些。”个调不好一点影响不大，就是忘，偏了就是偏黎师傅笑起来，摇了摇头说：“没用的掉也没关系，就是，这

品在这个年代还基本没，大家这个放在，全都收到盆子里后世烂大街的小甜几个人吃到过很快蛋黄酥就烤好了纷纷过去拿了几个吃，都点着头说好吃。。

饼干吃吃。不住跑过间里被香味都充满了来转了一圈，抓了一把等，连在一边做中到蛋糕全部烤好，整个车饭的几个大姐都忍

来往案子上面倒，上说：“这个然这样倒置一会儿掉。”他又过风蛋糕拿出来飞塌，因为面粉起要差一点。”说：“这个蜂窝就没这黎师傅把戚出来要多些，膨，稍凉一下再好怎么折腾也不会脱模，要不个问题，只要烤把烤的槽子糕拿快的倒扣在白钢案子会塌

等蛋糕凉了下来，黎师傅动手脱模，一厚圆的蛋一些小伟：“吃块糕胚出现在案板上又个一个又。黎区别。”师傅伸手从一块戚几上，又从蜂窝上也掰了一块递给掰了一吃看

吃完，品味去手里的就要重一些细腻很多，而且拿在同，戚风很轻，蜂窝感觉也不了一下，果然戚风要小伟接过。几口

，密，很均匀戚风的内部孔洞又细又，比较一差好多下。”你们看一下这里块蛋糕说：，蜂窝的就要“黎师傅指着被他掰孔洞大小不一。大伙围过去看，开的两

后两块蛋糕就被七手八脚的分着吃然了。

吐司方包。”黎师傅看了看时间，说：“时间讲我看你们，我来教你们烤只烤了一种还够，我再给你们吃啦，酸的一个面包好了，一下老式包，这种包不好

清理了一下和面机，蛋，把蛋直接打到面粉。”荷操作：“全麦高筋给冠园有卖，你们可以司模粉看了一下吐的数量，然后指挥关，按半斤面粉二到三个，这是我们生产的面里，也是直接买来用，称五斤包专用粉，对他让关荷

小伟对站在。”韩吃饭呢。一边的韩三笑着说：三说且随时不忘打广告”“老黎挺适合当老师啊：“职业习惯呗，靠这个，而

荷到50\%关，和蛋糕一样以面粉，黎师傅，糖加30\%为标准把鸡蛋打买到。”要用高温酵母，这母说：“加糖和酵好个我们也，酵母是2\%，一定有生产，在冠园可以

“好，现在加，奶水加40\%。水，”多奶水，最好不用清奶水的口感要好很

着拉开说：“，黄奶油15快十五分钟，高速起去，黎师过些。”十五钟了，可以加奶油了掉和好\%。黄奶油不能稍软一下就，这就是基本融化，破捍了一块好。”弯腰从面桶里放到烤箱里看，可以拉得很薄傅档给一下就高速就好，出来，用两只手扯面“可以直接和面了，一而且不筋

分钟就好。分钟了一下点头说二里放入还热的烤箱，了，倒到面桶里再和十后“好了，软好他动手：”倒进奶油开动和面称了黄奶油装到小拿出来试机。铁盆

电子间，所有面团分出来一定要块塑料刮板分面，5好了，黎师，面和傅把面了，现在要坨。0克之吐司在5一模一样才好。”他ᓤ分面。一般一个񶗭倒在案板上，放下拽了十分钟后ᓩ克一称过来，拿了也就是一市斤，要分得很均匀，面桶说：“面和好

上揉面，把分好的好水。”面团一个一个揉好，说然后他开始在案板出去，烤：“要这加水了吧？先加，你把醒箱给到40度预热，空洞。小尚样用力揉一出来才不会有很大的下，把里面的气泡挤

过去给醒箱度。通电，调到40加好水，尚姐

准，要不难看的。揉好的面团就是183克18必须特别标再均匀的分成三份，我刚刚分的是5黎50克，那么一份3，这时候分面面包一般由三部分”组成，把烤出来会长歪，很师傅揉好面团然面包说：“现在整形，吐司到183.们调4克之间，我

在电你们来弄吧。”这样，杖擀成长条有空隙也部，，然后卷起来，分，用擀面子称上来回填补了几杖说：“把面团揉圆，像舌搓圆，然后拿过擀面开，下，让三块面团无限接板把面团不怕，就摆到模具里近均分，把面团他用塑料刮头一样，三个并排摆在底

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