和小葱放在油锅里，不是浪、葱这些东西吗？洋葱费蒜子、洋葱、小是！周安的做法一般人炸成渣渣不了，蒜子理解确实

！可能量是守恒的

的香些东西是变成渣渣了，但它们原有气却留在了油锅蒜子这里，油香了！

要不然为什么有的辣油香呢？香，有的不怎么

于把辣椒粉全部倒进油用锅铲在锅油降，周安终又过了一会，待锅锅中，一边里搅拌。周重没捞着吃的，没多久就里油温稍倒，一边走了，

桂芳站在灶角处，就这么看着。田

，她惊讶的表情一点的辣味也散发的越越随着锅里的豆油来越浓，她先是惊讶，红，辣椒点变成惊喜之色。她看见锅里的豆油开始变越来越像她印象中的辣椒油转变色，越来

虽占了上风。子是从哪里学的这些手本事，她心悦还是艺，但亲眼目睹然她还是不明白儿儿子这么有里的喜

梁柱忽然对这个家的未这些日来有了期望，以前，她男在她心目中，人周太虎加上最近。子周安做的那些事，她是这个家的顶

挣钱靠周太虎！

周太虎。也都是，拿主意的事家里家外，所有的大

自己没什她辈子也就这样了，她么文化和手艺，年了，这个太虎也年纪，她早就她跟周太虎快二十这也就知足了。家人没病没灾的，周认命了，觉得没什，一么大本事，这个家只要还能吃上饭

人后段日子，人前住性命，于田桂芳直啻于天塌地陷，那突然倒下，医院说需到周太虎要做截肠手术才能保，她不知抹了多少眼而言，不泪。

日子，她不受那一关，就那样走她曾经不止一次以为了，这个家会控制地想变成什么样子？这个家要完了，那些虎闯不过象过很多次如果周太

子以后怎么活？她和儿

的重活谁做？家里的开些钱，以后要怎么丈夫手术借的那销从哪里来？为田里还？要还多少年？

那是一种怎样的绝望。似事情的人，很难真正理解没经历过类

真心和假意。的一些时注意不到起来，会很多人的冷漠、能注意世界没变，可是整在自己眼里却身边感受到都变得可怕平一些恶意，还有个世界到

那段时间，她和人。了看清很多事

。然家里日子依旧艰难见一点希望了，并无任何改观，可她总算能看直到后来周太虎手术成功，回家休养，虽

点零工，赚钱虽然鸡、养鸭，去外面做夫妻俩继续携手，种要他们夫妻俩慢，但快点好起来，然她一直在盼后只地、养子总会慢慢好起来他们的。还能挣钱，日着周太虎能

多块钱，两三年应该能还得完吧？一天挣几十块，一万

眉段日子，她虽然累，虽心情还是放松的。不展，但多数时候，她据而愁所以，周太虎回家的这然常常因为手头拮

。踏实骂骂咧咧的声耳中，也能让她觉得音，听在就连周太虎

里就没人敢欺负她和以那些借儿子，也因为钱给他们家的债他男人还在，所来催着要债。主，一直没有上门因为她男人还在，村

但最近，她忽然发现家里的情况慢慢变了。

懂事了，也能干能她和周太虎依然子却突然如故，什么变化也没有，但他们16岁的儿吃苦了。

儿子这黑地挣么小，就这么懂事，钱，她当然心疼起早贪，可更多的却是担心。

儿子还小，做事没谱，做砸什么担。心

眼看着周安是怎么不慌到今天，她亲不忙地熬出这直么一锅漂亮的辣油，她的心忽然定了。

！丈夫以前好像小瞧了她忽然觉得自己和儿子

读书成绩一般，面，好像很有天赋！儿子虽然但在做吃的方

……

要小心搅拌，避免油温油锅里的辣椒粉刚放下意到母亲熬糊了。正在仔细熬制辣，他过高，把此时的复杂心情，辣椒粉去油的周安，自然没注

如果糊了，这锅辣油的品质就大。打折扣了

泡的时露出！可以把火灭了！题，油温合适，搅拌好在，他的经验没出问妈候，周安松了口气，母亲说，就这么过了几分钟气匀笑容转脸对也均的行了！”，当锅里的辣油不再冒：“

“哎！哎！”

田桂芳回过神来，赶紧回灶膛下面灭了火。

油往同样新买的不锈钢而周安则已经在桶里舀。用今天新买的炒勺，一勺一勺地将锅里的辣

“现在好了吧？”

边，芳站在旁认。周安确的辣油，喜悦地向望着大半桶又红又香田桂

“还有最后两样东西没加！马上就好！”

的，田桂芳很好奇，”白色塑料瓶，拧开盖来一只农药瓶大小“这是……干什么的？往红油桶里倒周安说着，拿子，笑吟吟地

能东西！“嘿嘿，妈！这可是好气的！”辣油香增加

“啊？咱们这辣油还不够香吗？都这么香了……”

田桂芳很意外。

安却笑而不语。周

油，谁不会加点要！职业厨师熬制辣必增香剂？当然有

能让辣油变得更香，为什么不用？

谁会嫌自己做的辣油太香？

了半勺凑到鼻子前面加了半瓶增香剂进去，安又用炒勺搅闻了闻，笑了！周后舀拌几下，然

大黑鱼用的辣油，他卖的小龙虾，他油，绝对大黑鱼也没闻过，能完爆大黑鱼！吃过，没但他有信心自己这锅辣

自信他是有的！这点还

而对于麻辣小龙虾来！说，能保证一半了一锅好的辣油，味道就有

有两样东西没亮的辣油缺什么？“你不是说还样是”田桂芳实在想不到这么漂加吗？还有一什么？里还

周安用行动给了好的辣油里见他打开一芝麻洒进刚熬，从里面抓了几把白，只回答。只小小的方便袋

立时，桶里的辣！油就变漂亮许多

还有一些白点点除了漂亮的鲜红色，缀。

加白芝麻点缀，但被面还能她是真想不到辣油里过的辣油确实更好看了白芝麻点缀田桂芳看得发呆，。

没螺蛳回来，看们今天怎么卖龙虾桶新鲜安剑拎着一！现在辣油虾呢？你今天没买龙虾回来吗？有龙虾，咱？”见这桶辣油，赞叹下午，周啊有了，龙，“大哥之余，疑惑问周