很深的钻研精神很执拗的因子，自己感兴趣的东西，有对周安性格里其实有比如说做菜！，

把一道菜做出自己想要做一份，然后亲口品尝，去研究，有时候为了会想方意思的他觉得有料，天天去。设法去学的效果，他能自备材菜，他就

给自己开小灶，其在外实不是！些行为似乎是嘴馋，人眼里，他那

排骨这道菜，他听根本就没见过实物比如无锡酱一个出去旅游回来的手机上看到这的图片，他自己对方同事提到这道菜道菜名，并在。

看看网菜成品周安却一直记在心里，辅料，以及用。网搜索这道菜的原料、及这道菜的同事可并上了哪些调味品，再后的评价的能没多久就忘了，但那个上是怎么形容这道跟他提

比如骨酥肉如酸甜适口……

经验，从这道菜作为一名基本功过硬的料、辅料、以及用了哪后的效果职的原过程。来反推业己的厨师，周安能根据自菜的制作些调味品，这道再根据成菜

这不玄乎！

本功多基扎实的厨师都能做到。安相信只要用心，很周

后的效炸一遍，油温不要太高，炸一遍。果是到几个手法，排粉？，再高温油，怎么实现这炸熟之后，候外焦捞起，大火提升油温后，先入油锅浸里嫩，那么制个效果比如有些菜成菜？周安能瞬间想上浆又或者挂糊之，等油温高了作的时

作手法没有问效果就实现了。题，外焦里嫩的只要操

这种小候和锅具。说中常见的成菜效想到的就是火还比如入口即化果，周安首先

使用沙煲类火慢炖，功夫到了即锅具，文，自然能实现入口化的效果。

等等！

一业厨师，必然，也还具备能力。个基本功扎实的职发新菜能力的，同时别家人气菜肴的仿制是具备研

就有这样的能力。前，周安重生

，他用在当时供职的饭究出来之后有拿出来做贡献。他研究出来，却一直没研究菜品，一些菜研过不少感兴趣的些菜店，有

血老的无锡酱排骨。刚才提到也比如比如鱼咬羊，比如鸭鸭汤，

究能让人藏一手的心理，一个厨次数多了，大的长久，手里必须板想要你推出新菜客人或老是普通菜色盖铺走人，当没事，的时候。在一个地方能待得有几道概也就到了卷，一次两次其原因，有师想要的时候，你拿出来的全眼前一亮的菜，否则

会有的心思——那就的心理，周安其实己开店！很多厨师可能都除了藏一手是自还有一个心思，

日，能开一家属于自己的店。资的厨师，一般都想有朝一不想永远拿死工

道令自己满意的大菜。周安也有这样的想法，所以他平时用心研究了几

候，能有几道令人称的时他希望有一天自己开店赞的大菜做招牌。

种不满。前妻曾对他各

，一点顾及不到家里和他在一起满他总是安于现状，话太少，无趣；格太闷，平时到过上好，也不不满他常年在外上班求，看不，不能陪她；不满他性没有追日子的希望。

做的不好。前两点，周安无话可说，他确实

认同的。但第三点，他虽然未不曾反驳，但心里是

一直在为有一天能而默默准备。己开店，因为他自

年他休假回家的时候被她看在眼里，每究出来的菜品。，都会亲自下厨，给她品尝那些他潜心研只不过，他的努力没有

可她每次的称赞，都。他而做的铺垫是为贬低

她会说：“唔，这道菜味道不错，卖相也还好！”

！我真就做菜吧然后冷笑，转，“你也就这后悔！当初跟了你，真的！”点出息了，你一辈子话锋一

言以对。每次，周安都无

消他辩她一脸嫌弃、懊悔的神情，总会打解的念头。他有心辩解，可

己说不过她，她因为他知道自理由把他说的一无是处。那张嘴，总能找到

，等他做好准备，有色菜馆的时候，他信心能开一家特而他们离婚之们早已离婚。好自己开店的准备前，他尚未做

店的想法化作还未等周安将开。实际行动，他父亲就病倒了

店准备的几道菜在却是用上了。，现很奇妙，他重生前为开人生

！目前来看，效果不错

……

，子骑着摩托车来到看见的便是店内已经快要坐满的景象。田本才、田律父店门前的时候

第一天生意就这么好，田不敢相信周亮，笑容满面。田律眼睛发安这店开张的，皱着眉头本才很疑惑

，回头一见老爹皱眉疑惑城田律将他们进儿干嘛呢？”去啊！傻站在这篮摆在店门口后买的花的样子就笑，“爸，进

田本才扭头看看声说话的，服务员小附近几家店疾走的身影……看周安店里少顾客，，吃龙虾的再看里，没看到、喝啤酒的，大多妹端着菜快步

踟小安开的？你没弄错田本才脚步还是定这吧？”蹰，“野狗，你确店是

次看过，但田本。这店开律来业之前，田来才今天是第一

是狂暴招牌，是不笑，“没错啊！放心门口还田律失看看上面的！你看这店面，啦老爸贴着开业大酬宾呢！再小龙虾？”是不是新开的？

田本才的疑惑消退不少，但他眼里店头上的招牌真没弄错？很快又皱眉”指着，“不对啊有‘鱼咬羊’三个！这狂暴小龙虾前面还字，你确定

烦了，干脆直接过去拉田律无奈，也不耐里拽。着他胳膊往店

这么多疑么没发现你以前不就知道了啦！老爸，我怎“安转世啊？进去看看呢？你曹操！”

田本内。才被田律拉进店

一进店，正好就看出来的夏文静。见刚从厨房催菜

，您也来了安给你做马上去让小舅您情打了个招呼，夏文对想不到小来！静也看见他们想吃什么？我店里这些客人刚才，主动笑着安做菜原来那么好吃，！舅，我跟您说，迎上来，“？快进来快进都在夸呢！”还您绝田律热

与有荣焉，面上骄傲。夏文静

龙都还没但实际上店里那几道虾和五香招牌菜，除了小尝过。螺蛳，她