西郊，锁龙江畔，。县城

江里的江水倒灌整一面是长周安骑着电三，与锁龙江相邻的龙城的。个县长墙的一条防洪破旧了轮径直来到这边的街预防每年梅雨季节锁道上，这边的街道比较，三米来高，是

阳台人气，因为这里的偶尔能看见一两件性另一边，就是一上，都晾晒着衣物，旧的民居门前或一栋栋老前房子，但现在依然有街道栋栋高低不一的民居，衣。十年房租便宜吧！总之，周安放眼望去，都是二三感的女士内的老二楼、三楼的

。，素菜的年轻厨师找一个人一个能给他炒是想周安来这里，

城丽晶大酒店学的，丽晶大酒店上班，但周安当年他跟的师父，现找他前世的那位师父。，并没有想去在应该就在前世他学厨，就是在县此行

，连素菜都炒的。实上，他曾经跟的那不好，事位师父手艺太烂倒不是说他那位师父厨艺还是不错

尤其擅长烧海鲜，浙菜那边的海鲜做法。

，原因比较复杂父。周安没想去找曾经的那位师

肯定也能炒父去给他一家小店擅长的是做，但想请一个做海鲜炒素菜？的师海先是他那位师父首鲜，素菜

店挖人，难度真的不是般的大。一还是从丽晶大酒店那样的三星级酒

是薪的好比一所幼儿园去友认意愿。字，那水语文老师来问题，还有挖高中部的低就的人家愿不愿意已经不完全教小朋

，他怕把前世的师父请，他平时指挥儿心理上的障碍心理障碍，不其次，周安还有点唤。起来有好意思任意使来

还有一个重跟的那位师父，脾气不要原因是——他前世大好。

甚至可以说很不好！

的不尊敬师父，胡乱安这个做徒弟是事实！编排，而不是周

知道周安当年是怎么拜那位做师父的吗？

位擅长做的。工作数次，周安才勉其实当强答应海鲜的大师傅主动做他思想年并不是周安上那赶着拜的师，而是

就长了。如果细说，那话

的机会。婚，女儿跟着前妻，钟师傅经结过婚，也有一个漂时都是一个人生活，一平亮女儿，但却早已离月只有一次探视女儿那位大师傅姓钟，曾个

但他并不珍惜探己潇洒。一年才去看一眼女儿，间，他从来都只顾自往半年，甚至视女儿的机会，往其它时

的活，作为擅他工资不低费他还是给五百的年份，，女儿的生的当然力。，在银马县活费毫无压长烧海鲜的大师傅，有四普遍工资都只钟师傅每月4500的高薪，女儿生所以他每月支付

，他除了拿来喝时很多人在背后记得笑话：没有古会的小姐，周安当酒，就龙的才华，却染上古是去找发廊或者夜总龙的毛病。多余的钱

挥霍而存不住钱。工资不低，却因为胡乱

也有点古怪，师傅当年在丽晶大酒店厨房里人缘关系很差。脾气反正钟

什么程度呢？差到

反映，然后由厨师长父强行下令，几个配，他需要隔三岔五去一、的师向厨师长菜才不情他配菜没人愿意给不愿地给他配。

二、没人愿意给他打荷。

里的打荷岗位共，打荷的有五人，但五个却没一个人愿意给钟师傅安在内，厨房打荷。当时包括周

没，那师傅却的，身，钟为一名做海鲜的大师傅别的师父身后都有打荷没有，菜烧好了，帮忙拿个盘子的人都叫一个惨。

自人给他打荷，还得他案板那边端过来己去他把菜配好，因为没。案板师父那里给

菜烧好了，还得自己端去传菜台。

己却什么都然不平衡。看要亲力没有对比就没有伤害亲为，心里当有打荷的打下手，自，钟师傅看其他师父都

徒工。他试过去找厨师给他分配一个打长的学荷

用了。师长出面都没问题是，这一次就连厨

为何？

头灶师父打荷的头打是只有荷，也就一千二一每个月更打荷的们，可怜的四五百。个月，像周安他工资低，给

师父两千起步，甚资，再相比掌勺师傅们起步至三千多的工三千五，头高薪。相比案板灶七八千的

时干的那些脏话、累泪，特别是相比他们平心、直闻者伤的工资简活。见者落打荷

年。对了，那时候大概是06

点的，已经能拿到一千以上，好一已经一县大部分打工族的月薪。千五，或者两千以上银马

。会怵厨师长，但又是又脏又累干的活逆反心理一上来，平时可能如此之低，打荷岗位的工资，厨师长说话都不好使

因为who怕who啊？

也越来越高，，工作越来越好的，随着大小饭店几乎都缺打荷找，工资银马县的工业园蒸蒸日上，那时候国家经济发展，经寥寥年轻人学厨师的，已无几大不了辞职走人。

师的希望，年轻人的首那么低，三背锅，工资还活又脏又累，还天天挨骂、选，早已经是工业园里那些大量的岗位。两年都看不到出

学徒工打荷，偏偏还都店却又少不了工资。人愿学厨师了，可徒工的各大小酒没什么死死压着学

可以说，从那时候起不，学徒工们成了抢手货，大家不愁找到工作。

但依然厨师长荷。反正那次没愿意给钟师傅打人发话，

没敢骂人师长有点想发火，但受不住气，一怒走人。厨却一直忍着，，他也怕打荷的

己想办法，自己去和的做沟几傅理就行。工资只要合通，或者钟师师傅自从外面找一个学徒工进最后他让钟个打荷来，

人缘，哪有多大可能从外面找到？找的店都缺学徒工，以他学徒工……那么多大饭回钟师傅手里，从外面皮球被踢

没办法，他开始利诱。

安。的，特别是周以收徒为名，荷诱惑周安他们几个打

为什么呢？

因为头打荷，钟师傅不敢勾搭，头灶师父。禁脔，勾搭头打那是头灶师父的荷，他必然会得罪

以外，最好的时的打荷熟个。一头打荷而周安当练度和工作能力，是除

责给钟师傅打下很可耻地，周诱天，便点惑，纠结两手头同意拜师，然后负安没顶住钟师傅的。

为什么会纠结两天？

会极少，海鲜多水产部鱼缸里养的原因有二，一是，资格拿这些鱼周安有机学做海鲜上手的贵啊！丽晶大酒店那些海鲜，动辄两三百练手？元一斤，身为学徒工，

子，客人吃的时筷？从哪里下一筷尝一口鱼候看不别说练手，一条鱼烧哪一块下出来？肉？你打算在鱼身上好了，了不起能用筷子沾点汤汁试下味，想

都极少，想把烧海鲜的学海鲜技术学到手，难机会，连试味的机会，极少有动手的度自然极大。

另一个原因则是钟师傅叫，周安不想伺候脾气古怪，动辄对打荷的大吼大这位祖宗。

可他最后还是没顶住拜师的诱掌勺师傅都无意收徒。惑，因为其他几位

而周安想多学点技术。