既能在卤电影院摊位卖“。”李为峰小声道，手撕牛肉嗯，菜店售卖，也可以在

有分红拿几千块钱入股，能分到冰淇淋那边的红。”卤牛肉的方块的技术提成，给你一“哥，要是你弄来这利，以后除了工资，还成利润，你再子，凉卤这

到120元一斤，一几千做那么多。天售经卖前世家卖乡卤牛老板也不做大，每天就斤，根本不愁销路，肉，李为峰重生前已

简直是暴殄天物。

当然仿冒的有，就算便宜点，可是品质跟味道差了许多。

“卤牛肉的都皱成了川字，头猛眉。”李方子不好弄

都自己揣着，徒弟都…马是个回回，把”的然后…料都去好几家，“马记牛肉馆厨师长老打成粉，鬼精鬼精配方当宝贝不知道，配

之露出震惊嘀咕咕一阵子，他制作流程搞清楚。”色，末了才李为峰又在李猛耳边嘀李猛脸上“嗯，先把点了点头，

两个打杂的。”盯着，他是我不错，你再招几年，凉菜做得“先这么办，我让，学了董小强在这边徒弟

。””李为峰点了点头连锁店，也不是没师长厨艺大师说不准还能混个时候你融合川粤菜系的精华，是你，厨可以去深港开酒楼，到房的活由你负责。，“我们搞凉卤“嗯，哥，厨前途，赚了钱也

。”李猛听得眉开眼笑：“那我拿几千块入个小股

，收拾了对方他得知消息后急起火妇寂寞，有间经常出去跳舞，，峰知道媳，前世李猛去长安闯荡了一些，钱挣匆匆赶回来。，后段时但常年不在家，院李为才没

家庭，如果在江水市实李猛去其必安，背井离上班也能挣钱，何乡，照顾不到出去呢？长

区发展，八字还没一撇呢。来笑说，过忽悠起人猛听李为峰意，堂弟那那都好，不李以后去深港特个老江湖都心动了。他嘴角勾出一抹，套路很深，连他这

“哥，我这不是忽悠我准备像购价差跟加工费西式快餐店那样，请专中央厨房提供成品，想法，认真道：“以。”李为峰看出他的一搞装赚食材采。”不但收取加盟费，还可业厨师，搞加盟连锁，统一做广告，统修，

降维打击，成名已久的武林也就是馆学徒比试拳脚。”说，这叫做手“对绝大多数卤菜店来高，去跟武

就搞点，卤菜店，不零售摊连锁店吗？李猛想到李为峰现在搞的冰淇淋

人家是说到做到。

就能做食连锁说不准这美起来？

到底是准大学生，脑子就是好用。

独子还是我弟，他是吗？，我不就是他哥哥

推出的菜夫妻肺片，二姐兔丁卤连品：棒棒鸡肉；，红油白“哥，我给你写些凉，锁店需要耳叶，李庄

炸带鱼，山椒凤爪，，还除了家乡卤水鹅，糖醋小排李为峰，干有藤椒鸭，盐李猛跟他一起现在让边回忆边写，这些菜他也能做，牛肉外其它腌卤……”做，两兄弟一起来确定“卤菜，味型。

标准化可以锅做出来，再送到各要根据排，干炸带鱼，当然这些菜肴也，保证品质比如糖，而是大“有些菜，售状况，进行调整…顾客需求，销个步骤都要精确量，不是卖一份做一份…”子称，需个零售点，每一醋小化现在厨房有两个电

“藤椒鸭是怎么做的，我只知道用藤椒烧菜列爽辣开胃，口，可以作为招牌菜。补充道，”李猛山椒系，吃遍天，那个“嗯，小峰，一招鲜感麻鲜带劲。”

，“我们去厨的鸭子。”李为峰给你神神秘秘“今天又卤出来道房，我做。”

把董小：“我去李猛想了想，提议道不行？”强他们你看看，行他们露一手，叫过来，也让

到厨房。等李猛带着董小强等人来

的数一数二的厨子，案师傅，现在是凉菜间。小强还带着几分傲两个烧腊组的年轻董声师兄得恭恭敬敬叫一子，见了他还，他可是红门餐厅那气，陶家老宅烤肉店厨只有北

如果李猛不来，非他莫属。这大厨，

也药。是给小董上点眼为峰边做边问，了吗？”李步骤记清楚“小赵，藤椒鸭的程序

。”小赵仿似面对师父“峰哥，记…记清楚了考问，没来由紧张起来，…

小时入味。”毛去血后，用特制藤椒鸭，选本地三洗净斤半左右的土麻鸭，拔秘料，腌制两“

鸭子不能选更重的“为什么？”李猛问。

点，小赵，鸭子至卤煮出来，，“美食不能吃。”李为峰解释道半只起卖，一斤半刚好一家人啃人够买，因为“鸭子太大，不仅鸭肉还有半斤多的损耗，三斤半的鸭子，继续说。”便客少是变粗难啃，而且不方饱到撑，要让他欠

…洗净过葱姜。“腌制时，需用粗针从卤卤制。”小赵继续道又不伤鸭皮…味，用特制鸡汤老沸水，再内扎眼，这样能快速入

理解“小峰制秘料，我还能么？”，就是炒盐汤又是什，特料粗粉加你配出的香吧。”李猛好奇问，“但特制鸡

鸡汤：“哥，你们笑，从瓦缸里舀出一碗高汤有何不同神秘地笑了尝尝，跟你们用母鸡吊出的李为峰？”

清似水，其味鲜醇。“高汤吗，我连开尝了一口。，汤做过”李猛半信半疑水白菜都

一股鲜味儿排山倒猛淹没，他感觉了起来都浸，全身漂海袭来，完全将李似乎每个细胞泡在鲜味当中。

有种一口汤让他到了仙境的感觉。

好半天李猛才对自己大徒弟董小强努努嘴：“，这才抹着嘴，出这鸡汤是，只能尝，能咂摸小强，从仙境中你尝尝回到现实，又喝了一大口的吗？”怎么吊出来

先咂摸一小口，半天才咂摸着嘴道，“师你的国宴名菜开白菜？”董小强撇嘴不服，水父，还能超过立刻就呆若木鸡，好

醇，峰哥，你是怎我们川菜厨艺大比鸡，”掉眉毛，“握草么吊出来的，太鲜了武用的跑山鸭脯肉茸吊，都比不上这汤鲜，师父，这汤简直鲜得出来的开水鸡汤，教教我？